ХЛЕБ и СДОБА рецепт

По скольку мы приболели и появилось время дома, мы с манюней решили напечь не только хлеба, как обычно, но и чегото сладенького

Хлеб с семенами подсолнуха

Замешивая тесто по желанию можно умножить пропорции

0,5 стакана кефира

1, 25 стакана муки

0,5 ч. л. соли

1 ст. л сахара

1 ст. л. НЕ рафинированого подсолнечного масла

2 ст. л. поджареных чищеных семечек

0, 3 ч. л. гранулированого чеснока (по желанию)

0, 75 ч. л. дрожжей

Сухие ингредиенты смешиваем, делаем ямочку и вливаем туда жидкие инредиенты, вымешиваем. Выстаиваем в темлом месте без скозняков 1 час

Тесто поднялось, вормируем желаемую форму хлебушка, ждем еще минут 20, чтобы оно опять чуть поднялось. И в духовку на 200 градусов до румяной корочки. У меня печется 25 минут.

Ну и булочки.

Они из одного не очень сладкого дрожжевого теста, но те что с кунжутом не сладкие почти, больше к завтраку, ну а те что с корицей сладкие :-)

Тесто сдобное (основа, с которой можно творить все что хочешь)

500 г муки

100 г кефира (или молока)

50 г масла (растопить на бане водяной)

3 ст.л сахара

1,5 ч.л дрожжей

соль

Вымешиваем тесто, ставим поднятся на 1 час. Половину я сплела джгутиком и сомкнула в круг, мокнув в сладкий сироп (вода и сахар) посыпала кунжутом и поставила на расстойку на 20 мин 

С корицей

- Раскатала прямоугольником равномерно, смазала чуть маслом сливочным комнатной температуры, и посыпала обильно сахаром с корицей (предворительно смешав их). Кисточкой смазала тем же сиропом и посыпала опять сахаром. Расстойка 20 мин. И в духовку 200 градусов на 25 - 30 мин. (я смотрю на глаз)  :-)

Приятного! :-)  все очень легко и просто, хоть и много понаписала здесь )

Извиняюсь, что без пошагового фото, я не собиралась выкладывать, но потом появилось время и я решила сфоткать и поделится :-) :-*