По скольку мы приболели и появилось время дома, мы с манюней решили напечь не только хлеба, как обычно, но и чегото сладенького
Хлеб с семенами подсолнуха
Замешивая тесто по желанию можно умножить пропорции
0,5 стакана кефира
1, 25 стакана муки
0,5 ч. л. соли
1 ст. л сахара
1 ст. л. НЕ рафинированого подсолнечного масла
2 ст. л. поджареных чищеных семечек
0, 3 ч. л. гранулированого чеснока (по желанию)
0, 75 ч. л. дрожжей
Сухие ингредиенты смешиваем, делаем ямочку и вливаем туда жидкие инредиенты, вымешиваем. Выстаиваем в темлом месте без скозняков 1 час
Тесто поднялось, вормируем желаемую форму хлебушка, ждем еще минут 20, чтобы оно опять чуть поднялось. И в духовку на 200 градусов до румяной корочки. У меня печется 25 минут.
Ну и булочки.
Они из одного не очень сладкого дрожжевого теста, но те что с кунжутом не сладкие почти, больше к завтраку, ну а те что с корицей сладкие :-)
Тесто сдобное (основа, с которой можно творить все что хочешь)
500 г муки
100 г кефира (или молока)
50 г масла (растопить на бане водяной)
3 ст.л сахара
1,5 ч.л дрожжей
соль
Вымешиваем тесто, ставим поднятся на 1 час. Половину я сплела джгутиком и сомкнула в круг, мокнув в сладкий сироп (вода и сахар) посыпала кунжутом и поставила на расстойку на 20 мин
С корицей
- Раскатала прямоугольником равномерно, смазала чуть маслом сливочным комнатной температуры, и посыпала обильно сахаром с корицей (предворительно смешав их). Кисточкой смазала тем же сиропом и посыпала опять сахаром. Расстойка 20 мин. И в духовку 200 градусов на 25 - 30 мин. (я смотрю на глаз) :-)
Приятного! :-) все очень легко и просто, хоть и много понаписала здесь )
Извиняюсь, что без пошагового фото, я не собиралась выкладывать, но потом появилось время и я решила сфоткать и поделится :-) :-*
Koshkazaika 12 мая 2014, 14:52
У меня духовка с кучей режимов((( на каком пекли? или в обычной?
Xadijka 12 мая 2014, 14:52
в обычной :-)
Koshkazaika 12 мая 2014, 14:54
вот класс!! я ностальгирую по старой и родной духовке))) к новой еще не приловчилась, не все и не всегда получается
Yulya_Cherry 12 мая 2014, 14:53
багет в форме пекли?
Xadijka 12 мая 2014, 14:54
нет. Просто скрутила одинаковыми колбасками и все
Iryna_Darina 12 мая 2014, 15:17
такое все аппетитное хана! :)))
Olalala 12 мая 2014, 16:32
вы наверное издеваетесь))))) лето на носу купальники какие могут быть такие вкусненькие булочки(((( у меня слюнки потекли только с тренировки пришла((((((
Xadijka 12 мая 2014, 19:00
Держитесь )) тренировка это святое! :-)
Julia_Skomorokh 12 мая 2014, 18:46
Хадижка, спасибо за рецепты. Все выглядит очень очень вкусно. Заинтересовал хлеб с семенами подсолнуха, хочу попробовать приготовить :)
Xadijka 12 мая 2014, 18:59
На здоровье )
Попробуйте, вас понтравится :-)
Ariadna_Lev 12 мая 2014, 19:16
ой Тоня какая красота) я теряю сознание)))))))))))))))))))) можно свою домашнюю пекарню открыть! класс)
Xadijka 12 мая 2014, 20:27
Будешь компаньоном :-) :-)
Ariadna_Lev 12 мая 2014, 21:09
я с удовольствием) найти бы ещё спонсора))))))))))))))))))))))
Tatyana_mom_of_3kids 14 мая 2014, 12:06
Спасибо за рецепт. Сегодня испекла хлеб...ммм..вкусно!!! Только семечек добавила целую упаковку (150гр). Гулять, так гулять!
Xadijka 14 мая 2014, 19:33
Ухтиии :-) так еще вкуснее!
На здоровье :-)