Девочки, выручайте!!! Купила в Сильпо мороженую скумбрию, зочу полодить целой в сухом посоле. не могу найти ренцепт,когда она солится 3 дня в соли со всеей внутренней требухой. Или подскажите всусные рецепты))
Девочки, выручайте!!! Купила в Сильпо мороженую скумбрию, зочу полодить целой в сухом посоле. не могу найти ренцепт,когда она солится 3 дня в соли со всеей внутренней требухой. Или подскажите всусные рецепты))
marusiya1984 5 мая 2017, 21:56
Рыба любит воду!Волю кусочками в прямом посоле!Все хвалят!
marusiya1984 5 мая 2017, 21:56
Солю!
takimona 5 мая 2017, 21:59
Я пробовала по разному, но самая вкусная оказалась рыба, которая по рецепту солится сухим посолом 3 дня.
marusiya1984 5 мая 2017, 22:08
Тогда и я хочу рецепт!Ну как вы могли,у меня и слюнки текут и живот бурлит:-)Пошла пить кефир.
mamainnusik 5 мая 2017, 22:00
солю в рассоле,на 1 л воды 1 стакан соли и 1 ст ложка сахара,залить рыбу на ночь,утром уже готова
takimona 5 мая 2017, 22:04
Спасибо, попробую. Взяла 4 штуки, хочу попробовать разный посол)
mamainnusik 5 мая 2017, 22:18
я пробовала много рецептов,но по этому,получается самая вкусная
mamby 5 мая 2017, 22:10
Делала по рецепту бониты. Соль, молотый перец, горчица горошком сухая и оавр лист, за сутки готова, но перца не много
HELGA_dnipro 5 мая 2017, 22:12
И я делала, вкусно!!!
takimona 5 мая 2017, 22:13
Спасибо, тоже попробую,пока акция на рыбу)
Valery_19 5 мая 2017, 22:13
Я чмщу і ріжу, складаю в мисочку і засипаю сіллю....на 1рибину 5столових ложок. Стояти
Valery_19 5 мая 2017, 22:14
Може хоч цілий день, а на ніч заливаю водою.
takimona 5 мая 2017, 22:35
Спасибо)))
pokypatel 5 мая 2017, 22:47
А я запекаю!)
Розморозили порезали кусочками залили соевым соусои и лимон выдавили - маринуем 30 минут - в духовку на пергамент на 30 мимнут и готово!!! Вкусно, гости в восторге)
Clementina 6 мая 2017, 00:19
Делаю так:
Скумбрия свежемороженная 3 шт.
Лук репчатый 3 шт.
Чеснок 3 зуб.
Сахар 1 ч.л.
Соль 1 ст.л.
Уксус 3 ст.л.
Масло растительное 2 ст.л.
Лавровый лист 2-3 шт.
Перец душистый горошек 1 ч.л.
Смесь перцев (душистый перец горошком и молотую смесь перцев) по вкусу.
Начнем с рыбы. Внимание - все манипуляции проводим с замороженной рыбой! Можете совсем немного разморозить при комнатной температуре, только до того состояния, чтобы рыбку можно было резать. С размороженной рыбой выйдет стандартный казус - кусочки развалятся, получатся лохматыми, неровными.
Лук я нарезаю кольцами, а чеснок - пластинками.
Теперь всю нарезанную скумбрию, лук, чеснок и все приправы-специи кладем в большую миску и очень аккуратно перемешиваем. Готово!
Осталось лишь разложить по банкам. Баночки ставим в холодильник на 1 сутки. Я пару раз немного встряхнула банки за то время, что они стояли в холодильнике.
takimona 6 мая 2017, 08:01
Спасибо большое)))
Комментарий удалён
Galina77 6 мая 2017, 17:01
Я солила сайду, скумбрию не пробовала солить.На 3 рыбки брала 3 ст.ложки соли и 2 ст.сахара, лист лавровый, перец черный горошек и душистый.Рыбу обваливала в соли с сахаром и под прес рыба стоит 3 дня, через сутки переворачиваю на другой бочек, потом опять через сутки переворачиваю.Рыба получается очень вкусная
Galina77 11 мая 2017, 00:46
Надеюсь вам понравится.Я ее потом чищу режу на кусочки и складываю с судок или баночки с луком, уксусом и раст.маслом.Очень вкусно
Galina77 11 мая 2017, 00:46
Сплю уже, простите за ошибки
takimona 11 мая 2017, 02:13
)))