Медовый торт

Этот рецепт нашла у моей мамы в кулинарном записничке. Торт печется очень быстро и легко, а перемазывать можно уже через пол часа (или даже меньше, если в прохладное место поставить коржи). Я его пекла в обед и к вечеру (к 19.00 уже пробовали) он уже пропитался.

Тесто:

2шт. яйца

200 грамм сл. масла

3 ст.лож меда

200грамм сахара

2ч.л. соды (не гашенной)

3стакана муки

Из указанного кол-ва получается 16-18 коржей (я брала пол порции)

Все ингредиенты перемешиваем (кроме муки) в кастрюльке, ставим на огонь (на маленький) помешивая все хорошенько расстапливаем, когда масса хорошо перемешается и нагреется вводим по-тихоньку муку при этом помешивая (муки может уйти меше или больше, в зависимости от самой муки). Тесто ддолжно быть не сильно густым (ну как на густые блины), НО при этом к рукам не прилипать. Такое нежное мяское но не твердое! (надеюсь понятно обьяснила). Тесто оставляем остывать, чтобы мы могли его брать руками. Теплое тесто формируем в шарики и расскатываем тонкие коржи.

Пекутся они по 5-7 минут при 180*

Готовые коржи перемазать кремом.

Крем: 700-800 гр. сметаны , 200гр. сахара

Прошу извинения за фото (под рукой был только телефон)

Приятного аппетита!