А я снова с вкусностями :) Этот бисквитный рулет стоит того , чтобы на него обратить внимание. Крем очень вкусный! Готовится рулет не сложно и просто. Очень советую попробовать !
Для приготовления рулета нам нужны :
ТЕСТО :
яйца - 3 шт. ; сахар - 100 гр ; молоко - 5 ст.л. ; ванилин ; разрыхлитель - 1 ч.л. ; щепотка соли ; мука - 120 гр ; сахарная пудра для посыпки
КРЕМ: сливочное масло комнатной температуры - 100 гр ; сахарная пудра - 150-200 гр ; сливки 33% - 150 мл А также джем из любых ягод, лучше кисленьких. У меня это была перебитая в блендере смородина без сахара.
Взбиваем яйца до густой , светло-желтой пенки, около пяти минут. Постепенно добавляем сахар и продолжаем взбивать. Добавляем ванилин, разрыхлитель, соль и молоко. Затем добавляем муку и взбиваем до однородной массы. Противень застилаем бумагой для выпечки, аккуратно распределяем тесто по всему противню. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут.Пока выпекается бисквит, раскладываем на столе чистое полотенце, посыпаем его немного пудрой (подготовка для бисквитного коржа). Вынимаем бисквит с духовки, переворачиваем на подготовленное полотенце (бумагой вверх). Аккуратно снимаем с коржа бумагу. Скручиваем бисквит в рулет вместе с полотенцем. перекладываем на решетку и оставляем на 30 минут, чтобы рулет остыл. А сами готовим крем: сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахарной пудрой. Затем постепенно добавляем сливки и продолжаем взбивать, сахарная пудра должна растворится. Если крем получается густой, добавляем еще сливки. Крем готов. Разворачиваем рулет, хорошо смазываем кремом. А сверху смазываем ягодным джемом.
Сворачиваем снова в красивый рулет. Заворачиваем в пергаментную бумагу и отправляем в холодильник на 3-4 часа. Вот и все! Приятного чаепития!
VikaE 5 декабря 2015, 21:30
На ночь, жестко! Нямка...
len4uk 5 декабря 2015, 21:35
Це мій улюблений десерт, дуже смачно і дуже швидко. Але я кладу смородину заморожену цілою, так ще швидше)
Lotos 5 декабря 2015, 22:54
У мене теж заморожена, але перебита блендером :)
Elena_soap 5 декабря 2015, 21:41
Большое спасибо. Я сделаю со сметанным кремом и бананом. Вкуснятина)))
ZoryanaK 5 декабря 2015, 21:46
А чем можно заменить сливки?В магазин бежать не хочется..
Irina__T 5 декабря 2015, 23:00
творожная масса)
Lotos 5 декабря 2015, 23:10
нет, с творогом то совсем не то. ЛУчше уж сметану)
ZoryanaK 6 декабря 2015, 01:14
Спасибо,Lotos! Посмотрела ваш пост-вдохновилась ,подумала 'сейчас испеку' ..Ага..ноги до кухни так и не дошли .Отложила кулинарию на завтра. И сливки завтра куплю :) и творожную массу :).Поекспериментирую ! (блин,какое слово длинное )
Наталья 5 декабря 2015, 21:48
Очень аппетитно выглядит! Но разве ж можно на ночь такие фото? :)
Sophia_125 5 декабря 2015, 21:57
спасибо за вкуснятину
Natura 5 декабря 2015, 22:06
Ай яй яй, я изза вашего брауни второй день задумываюсь о покупке духовки и пеку насыпные с яблоками, а тут опять вкусность
Egoistka 5 декабря 2015, 22:29
+
Lotos 5 декабря 2015, 22:55
Пожалуйста, пользуйтесь:)
Irina__T 5 декабря 2015, 23:01
вкуснятинка) можно с любым джемом завернуть
Lotos 5 декабря 2015, 23:11
Конечно с любым )
Irina__T 5 декабря 2015, 23:28
и даже без масла)
Lotos 6 декабря 2015, 00:32
С маслом вкуснее
Cvetik_semicvetik 5 декабря 2015, 23:42
А во время скручивания и раскручивания рулет не рвется??
Lotos 6 декабря 2015, 00:33
У меня нет)
Annaoz 6 декабря 2015, 00:00
У меня обычно рулет при сворачивании как то лопается и рвется, попробую ваш рецепт
Lotos 6 декабря 2015, 00:33
Аккуратненько нужно отделять от бумаги , без резких телодвижений
ksena_3 12 декабря 2015, 13:30
Спасибо, Lotos за рецепт. Бисвкит не лопается и не рвётся. Сделала со смешанным кремом- супер! Спасибо :)
Lotos 12 декабря 2015, 15:04
О, рада,что пригодился рецептик! :)