Всем добрый вечер! Предлагаю рецепт вкусного нежного тортика с киви. Печется очень быстро и просто. Особенность этого тортика в том, что коржи пекутся не в духовке, а на сковороде. В оригинале он должен выглядеть так:
Но у меня немного упрощенный вид, тем более ребенок киви не очень любит и выколупывает их кусочки из торта.
Мой (менее эстетичный) тортик) :
Это домашний вариант, для гостей можно украсить кусочками киви поверх посыпки.
Итак, ингредиенты для торта "Изумрудная черепаха":
-Молоко сгущенное (в тесто) — 1 бан.
-Яйцо (2 в крем, 1 в тесто) — 3 шт
-Сода гашеная уксусом (в тесто) — 1 ч. л.
-Мука (+2 ст.ложки в крем) — 450 г
-Молоко (в крем) — 500 мл
-Сахар (в крем) — 1 стак.
-Ванильный сахар (в крем) — 1 пакет.
-Масло сливочное (в крем) — 200 г
- Киви (для начинки) – сколько любите (у меня около 8 шт, но можно и больше)
В этот раз я сделала двойную порцию крема (все перечисленные выше продукты для крема удвоила в количестве) - уж очень он вкусный, хотя раньше делала как в рецепте. Как по мне удвоенное кол-во крема делает торт еще нежнее и сочнее.
Поскольку коржи готовятся очень быстро, сразу лучше сварить крем.
В кастрюльку влить молоко, добавить в него 2 яйца, 2 стол. ложки муки, стакан сахара и пакетик ванильного сахара, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь.
Варить, помешивая, до загустения.
В горячий крем добавить сливочное масло, помешать и накрыть крышкой, чтоб крем не остыл.
Теперь приступаем к коржам.
В миску выливаем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем.
Затем добавляем соду гашенную уксусом и постепенно подсыпаем муку.
Когда ложкой мешать станет трудно - тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Сильно забивать не надо - тесто должно быть мягкое и эластичное.
Делим тесто на 8 равных частей.
Раскатываем каждый корж и накалываем вилкой в нескольких местах.
Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь. Тесто перекладываем прямо руками аккуратненько в сковородку (пробовала намотать на скалку – поняла, что удобней руками).
Коржи пекутся очень быстро - буквально 1- 1,5 минуты - и сразу переворачиваем.
Таким образом печём все 8 коржей.
Затем берём тарелочку подходящего размера и обрезаем все коржи.
Я не сильно старалась и у меня получилось «почти ровно» )))
Обрезки нам понадобятся для обсыпки торта
Режем киви кружочками:
Начинаем смазывать коржи кремом, выкладываем кусочки киви. Крем у нас ещё тепленький, тортик пропитается очень быстро. Затем верх торта и бока тоже хорошо смазываем.
Обсыпаем крошкой. Торт готов. Ставим в холодильник.
В разрезе через 4 часа:
На следующий день:
Спасибо за внимание!
П.С. Не судите строго – МК делала первый раз.
Torry 26 апреля 2014, 19:19
ой, какая прелесть ваша черепашка)))))
Tanka_pet 26 апреля 2014, 19:23
черепашка не моя :)) честно стыренная из инета, у меня вид тортика попроще будет
Yuliya27 9 февраля 2016, 12:25
+
Finnka 26 апреля 2014, 20:07
очень аппетитный рецептик! Спасибо.
Tanka_pet 26 апреля 2014, 20:19
Пожалуйста ))). Попробуйте - не пожалеете.
AnKl_Sam 26 апреля 2014, 20:29
Хорошо тортик!...ммм)
Malinka_orijinal 26 апреля 2014, 20:38
И главное без духовки!) Спасибо, мне, ленивой, подходит)))
Tanka_pet 26 апреля 2014, 20:50
пожалуйста ))
iryna_b 26 апреля 2014, 20:46
интересно-надо делать
xandzia 26 апреля 2014, 20:56
у меня нет духовки, только мультиварка. то, что надо)) спасибо!:)
Tanka_pet 26 апреля 2014, 20:58
не за что ))) пеките на здоровье
xandzia 12 июня 2014, 21:11
сделала https://lh3.googleusercontent.com/-ayAqq2VXp5M/U2ense3TOtI/AAAAAAAAAxQ/HD52pndvFes/w855-h569-no/DSC02198.JPG
https://lh3.googleusercontent.com/-WI4oKV7fu3w/U2enss2i8eI/AAAAAAAAAxI/kEFqlscOrps/w833-h569-no/Fotor050517430.jpg
ооочень вкусно! Спасибо!!
Elena_Inschakova 26 апреля 2014, 21:09
шикарно! спасибо!
Tanka_pet 26 апреля 2014, 21:26
пожалуйста ))
Mayna 26 апреля 2014, 21:24
Девочки, кто решит печь, старайтесь обрезать коржи сразу, пока теплые. Потом крошится. Самый быстпый торт! Через полтора часа уже сидишь чаи гоняешь:-)
Tanka_pet 26 апреля 2014, 21:26
я обрезала холодные коржи, поэтому и вид такой
Mayna 26 апреля 2014, 21:27
Вот и я первый раз обрезала холодные криво- косо, потому и предупредила!
Finnka 26 апреля 2014, 21:32
ещё раз пересмотрела и поняла, что этот тортик можно будет и с клубникой, малиной и даже бананами сделать. Ещё раз спасибо за подробный рецепт.
Tanka_pet 26 апреля 2014, 21:37
да, я тоже подумываю, с чем бы таким его еще сварганить, дитё киви не очень любит, а мне его кислинка здесь в самый раз - освежает. С клубникой наверное вообще бомба будет
milkaa 26 апреля 2014, 22:04
Суперский тортик.Хоть упрощённый вариант,хоть сложный-всёравно это ТОРТ!Стараюсь меньше жрать сладкого,но как тут сдержаться......у дитятки 2й день именинны празднуем.
Inneska_Conte 26 апреля 2014, 22:08
Очень апетитно!
Geronimo 26 апреля 2014, 23:08
А сковородку чем смазывали?
Tanka_pet 26 апреля 2014, 23:14
сковородку ничем не смазываем
Aleksandra__ 26 апреля 2014, 23:21
Кисленький торт,класс! Люблю киви,то что надо!
Tanka_pet 26 апреля 2014, 23:28
он сладенький, но кислинка киви добавляет свежести
Gvozdika 11 июня 2014, 07:47
Вчера делала торт по Вашему рецепту. Пальчики оближешь! Семья и не догадалась,что коржи жарились. Только делала с клубникой. Спасибо огромное!
Tanka_pet 12 июня 2014, 17:46
на здоровье )))
fifa16 6 октября 2019, 12:49
Спасибо!
Wild_fairy 6 октября 2019, 13:14
Спасибо испеку