Торт "Изумрудная черепаха". Мой вариант.

Всем добрый вечер! Предлагаю рецепт вкусного нежного тортика с киви. Печется очень быстро и просто. Особенность этого тортика в том, что коржи пекутся не в духовке, а на сковороде. В оригинале он должен выглядеть так:

Но у меня немного упрощенный вид, тем более ребенок киви не очень любит и выколупывает их кусочки из торта.

 

Мой (менее эстетичный) тортик) :

Это домашний вариант, для гостей можно украсить кусочками киви поверх посыпки.

 

Итак, ингредиенты для торта "Изумрудная черепаха":

-Молоко сгущенное (в тесто) — 1 бан.

-Яйцо (2 в крем, 1 в тесто) — 3 шт

-Сода гашеная уксусом (в тесто) — 1 ч. л.

-Мука (+2 ст.ложки в крем) — 450 г

-Молоко (в крем) — 500 мл

-Сахар (в крем) — 1 стак.

-Ванильный сахар (в крем) — 1 пакет.

-Масло сливочное (в крем) — 200 г

- Киви (для начинки) – сколько любите (у меня около 8 шт, но можно и больше)

В этот раз я сделала двойную порцию крема (все перечисленные выше продукты для крема удвоила в количестве) - уж очень он вкусный, хотя раньше делала как в рецепте. Как по мне удвоенное кол-во крема делает торт еще нежнее и сочнее.

Поскольку коржи готовятся очень быстро, сразу лучше сварить крем.

В кастрюльку влить молоко, добавить в него 2 яйца, 2 стол. ложки муки, стакан сахара и пакетик ванильного сахара, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь.

Варить, помешивая, до загустения.

В горячий крем добавить сливочное масло, помешать и накрыть крышкой, чтоб крем не остыл.

Теперь приступаем к коржам.

В миску выливаем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем.

Затем добавляем соду гашенную уксусом и постепенно подсыпаем муку.

Когда ложкой мешать станет трудно - тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Сильно забивать не надо - тесто должно быть мягкое и эластичное.

Делим тесто на 8 равных частей.

Раскатываем каждый корж и накалываем вилкой в нескольких местах.

Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь. Тесто перекладываем прямо руками аккуратненько в сковородку (пробовала намотать на скалку – поняла, что удобней руками).

Коржи пекутся очень быстро - буквально 1- 1,5 минуты - и сразу переворачиваем.

Таким образом печём все 8 коржей.

Затем берём тарелочку подходящего размера и обрезаем все коржи.

Я не сильно старалась и у меня получилось «почти ровно» )))

Обрезки нам понадобятся для обсыпки торта

Режем киви кружочками:

Начинаем смазывать коржи кремом, выкладываем кусочки киви. Крем у нас ещё тепленький, тортик пропитается очень быстро. Затем верх торта и бока тоже хорошо смазываем.

Обсыпаем крошкой. Торт готов. Ставим в холодильник.

В разрезе через 4 часа:

На следующий день:

Спасибо за внимание!

П.С. Не судите строго – МК делала первый раз.

 

 

 


Теги: выпечка, торт, сладкое, к чаю, десерт, оформление

29 комментариев

  • Torry 26 апреля 2014, 19:19

    ой, какая прелесть ваша черепашка)))))

  • Tanka_pet 26 апреля 2014, 19:23

    черепашка не моя :)) честно стыренная из инета, у меня вид тортика попроще будет

  • Yuliya27 9 февраля 2016, 12:25

    +

  • Finnka 26 апреля 2014, 20:07

    очень аппетитный рецептик! Спасибо.

  • Tanka_pet 26 апреля 2014, 20:19

    Пожалуйста ))). Попробуйте - не пожалеете.

  • AnKl_Sam 26 апреля 2014, 20:29

    Хорошо тортик!...ммм)

  • Malinka_orijinal 26 апреля 2014, 20:38

    И главное без духовки!) Спасибо, мне, ленивой, подходит)))

  • Tanka_pet 26 апреля 2014, 20:50

    пожалуйста ))

  • iryna_b 26 апреля 2014, 20:46

    интересно-надо делать

  • xandzia 26 апреля 2014, 20:56

    у меня нет духовки, только мультиварка. то, что надо)) спасибо!:)

  • Tanka_pet 26 апреля 2014, 20:58

    не за что ))) пеките на здоровье

  • xandzia 12 июня 2014, 21:11

    @Tanka_pet сделала https://lh3.googleusercontent.com/-ayAqq2VXp5M/U2ense3TOtI/AAAAAAAAAxQ/HD52pndvFes/w855-h569-no/DSC02198.JPG
    https://lh3.googleusercontent.com/-WI4oKV7fu3w/U2enss2i8eI/AAAAAAAAAxI/kEFqlscOrps/w833-h569-no/Fotor050517430.jpg
    ооочень вкусно! Спасибо!!

  • Elena_Inschakova 26 апреля 2014, 21:09

    шикарно! спасибо!

  • Tanka_pet 26 апреля 2014, 21:26

    пожалуйста ))

  • Mayna 26 апреля 2014, 21:24

    Девочки, кто решит печь, старайтесь обрезать коржи сразу, пока теплые. Потом крошится. Самый быстпый торт! Через полтора часа уже сидишь чаи гоняешь:-)

  • Tanka_pet 26 апреля 2014, 21:26

    я обрезала холодные коржи, поэтому и вид такой

  • Mayna 26 апреля 2014, 21:27

    @Tanka_pet Вот и я первый раз обрезала холодные криво- косо, потому и предупредила!

  • Finnka 26 апреля 2014, 21:32

    ещё раз пересмотрела и поняла, что этот тортик можно будет и с клубникой, малиной и даже бананами сделать. Ещё раз спасибо за подробный рецепт.

  • Tanka_pet 26 апреля 2014, 21:37

    да, я тоже подумываю, с чем бы таким его еще сварганить, дитё киви не очень любит, а мне его кислинка здесь в самый раз - освежает. С клубникой наверное вообще бомба будет

  • milkaa 26 апреля 2014, 22:04

    Суперский тортик.Хоть упрощённый вариант,хоть сложный-всёравно это ТОРТ!Стараюсь меньше жрать сладкого,но как тут сдержаться......у дитятки 2й день именинны празднуем.

  • Inneska_Conte 26 апреля 2014, 22:08

    Очень апетитно!

  • Geronimo 26 апреля 2014, 23:08

    А сковородку чем смазывали?

  • Tanka_pet 26 апреля 2014, 23:14

    сковородку ничем не смазываем

  • Aleksandra__ 26 апреля 2014, 23:21

    Кисленький торт,класс! Люблю киви,то что надо!

  • Tanka_pet 26 апреля 2014, 23:28

    он сладенький, но кислинка киви добавляет свежести

  • Gvozdika 11 июня 2014, 07:47

    Вчера делала торт по Вашему рецепту. Пальчики оближешь! Семья и не догадалась,что коржи жарились. Только делала с клубникой. Спасибо огромное!

  • Tanka_pet 12 июня 2014, 17:46

    на здоровье )))

  • fifa16 6 октября 2019, 12:49

    Спасибо!

  • Wild_fairy 6 октября 2019, 13:14

    Спасибо испеку

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб