Блюдо навеяно соусом к мясу, который подавали в одном, давно закрытом, грузинском ресторане на Шота Руставелли...
* для любителей чесТнока и кинДзы
Ингредиенты:
Уточнения:
- вкуснее с копченой курицей (не нашла сегодня)
- в Украине всегда делала кефир 1% + айран/окрошка 1 к 1 (здесь ни того ни другого нет, так что добавляла кипяченой воды стакан)
Нарезаем мелко чеснок, выкладываем в кастрюлю и сыплем соль, чтобы сок пустил:
Туда же кинзу, много кинзы:
Заливаем жидкостью, пусть настаивается.
Ну и дорезаем все остальное, проверяем, достаточно ли соли, и досыпаем черный молотый перец.
С моей гигантоманией, получилась вот такая кастрюлька:
Смачного!
Еще я чеснок замариновала. Напоминаю, что это вкусно, ведь у вас скоро тоже будет молодой:
Спасибо за внимание!
Viktoriya14_ 24 апреля 2014, 19:15
Спасибо за рецепт. Окрошку- обожаю!! Только я днем к чесноку Оочень осторожно отношусь,не ем.) Только перед сном или в гостях))
Chizhikova 24 апреля 2014, 19:18
Дааа, блюдо на вечер. И мужа нужно накормить обязательно ;-)
Iryna_Darina 24 апреля 2014, 19:35
ммм класс, жаль, кинзу не люблю, но думаю можно заменить . я обычно смешиваю или кефир, или закваску и газированную воду
Chizhikova 24 апреля 2014, 19:39
Мне кажется, что в это блюдо газировка не очень пойдет. Нужно попробовать.
Ariadna_Lev 24 апреля 2014, 19:43
ой как же я люблю окрошку) вот как раз завтра поеду за ингредиентами) и такую штуку хочу попробовать) спасибо за рецепт!
Alessja 24 апреля 2014, 19:45
увидела сразу кинзу и.... не мое((
а окрошку люблю как нечто другое )) только, чтоб на квасе! на крайняк на сыворотке, но тоже не всякой..))
Комментарий удалён
Alessja 24 апреля 2014, 19:49
ой, нИчто другое, а не нЕчто ))
Ariadna_Lev 24 апреля 2014, 20:32
а я извращенка люблю на мясном бульоне + кефир+ сметана и горчица) мммммммммммм
Лидия 24 апреля 2014, 20:15
Готовлю такую штуку как раз с айраном, мне еще нравится добавлять укроп
Марина 24 апреля 2014, 20:20
КИНЗА МОЯ ТРАВА !!!!!!
Какая прелесть,здорово просто,шик блеск .красота!
Вы просто чудо человек такие открытия для меня,благодарю и низко кланяюсь!
Урррра,кинза всходит,спасибочки
Lapich 24 апреля 2014, 20:25
и я люблю кинзу, особенно в плове
Chizhikova 24 апреля 2014, 21:28
Ну, прям, приятно мне...
Спасибо, Марина!
Марина 24 апреля 2014, 20:23
Люди вы шо?
А как же солянка,суп харчо,язык по грузински,подлива к мясу.соус сацебели к шашлыкам без КИНЗЫ ничто! Полное безвкусие(((
Alessja 24 апреля 2014, 20:25
кому как)) Солянку - не ем, во все остальное кинзу не ложу, потому как хочу кушать а не бороться с рефлексами желудка)))
Alspring 24 апреля 2014, 20:37
Я роблю на сироватці з редискою,докторською)))ммм)))а ще смачно :березовий сік з травою салат(потовкти в ступці салат,щоб сік пустив)добавить редиску і з тюлюкою смакувати....мммм...
Chizhikova 24 апреля 2014, 23:21
Лидия, охотно верю! Такое сочетание продуктов очень логично.
Alspring 25 апреля 2014, 06:12
Окремо,але обов'язково)))
Наталия Логачева 28 июня 2014, 22:02
Извините, без обид... Читаю, и глаза на лоб вылазят( как это есть можно? ?))) Вообще окрошку не понимаю...
Марина 24 апреля 2014, 20:38
Кто не любит кинщу прошу депортировать мне,и у кого рвота на нее прошу на шашлык,посмотрю какаво это)))!
Марина 24 апреля 2014, 20:38
В смысле кинзу!
Olga_Ya 24 апреля 2014, 22:57
Вот это рецептище! Спасибо. Жаль муж не любит ни кинзу ни чеснок(((
Может рискну для себя немного сделать. И можно не ривьон взять, а гиль или эшель.
Chizhikova 24 апреля 2014, 23:23
А че другие, Оль, они пожиже?
Olga_Ya 24 апреля 2014, 23:40
они как кисляк комочками и кисленький))) в маленьких упаковках 200 гр как йогурт. это если себе тарелочку-две сделать))) гиль 1,5% эшель 4,5%
Chizhikova 24 апреля 2014, 23:52
Спасибо!
Но тарелочку-две - это не про меня, я на роту обычно готовлю. Бедный наш папа.
Olga_Ya 25 апреля 2014, 00:05
а чем ему плохо? много вусняяяяятины-это ж хорошо)))
у нас окрошка не застаивается))))
Марина 10 июня 2014, 15:27
Спасибо Вам огромное,это нечто,совсем другой вкус и аромат,дежурное илюбимое блюдо нашей семьи теперь,спасибо за идею,нам понравилось!
Chizhikova 28 июня 2014, 16:39
На здоровье, Марина! Рада быть полезной!