Торт с апельсиновым бисквитом, клубникой и йогуртовым кремом

Сейчас начался сезон клубники и я как раз задумалась, какой же приготовить торт с этой ягодой. Хотелось чего то необычного, освежающего и легкого. Торты с клубникой готовлю не часто, да и признаться честно я ее и не ем особо. Но чего не сделаешь ради близких людей. Не долго думая, мне пришла в голову идея соединить в торте клубнику и влажный апельсиновый бисквит. Мне показалось что вариант должен быть интересным и наверняка вкусным. Могу с полной уверенностью сказать, что я не ошиблась с выбором и действительно, клубника идеально сочетается с апельсином. Торт получился влажный, ароматный и с легкой кислинкой которую ему придает клубника. Бисквит вы можете приготовить за сутки до сборки самого торта, что максимально облегчит вам задачу, бисквит как следует отлежится и станет еще более вкусный. 

 

Для приготовления нам понадобится:

Для бисквита:

220 г сахара;

220 г муки;

200 г сливочного масла;

4 яйца;

1 ч. л. разрыхлителя;

1 ч. л. ванильного сахара;

цедра одного апельсина;

 

Для крема:

500 г сливок;

170 г йогурта;

100 г сахара;

Для пропитки:

100 г апельсинового сока;

50 г сахара;

Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить отдельно с щепоткой соли. 

 

Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром.

 

 

Добавить мягкое сливочное масло и взбить миксером.

 

 

Добавить цедру апельсина.

 

 

Муку просеять с разрыхлителем, добавить все в основную массу и перемешать. Аккуратно ввести взбитые белки.

 

 

Полученное тесто вылить в подготовленную форму для выпекания. Форму я использовала 24 сантиметра в диаметре. 

 

 

Выпекаем в духовке 45 минут при температуре 180 градусов, или выпекаем в мультиварке 50 минут.

 

Готовый бисквит остудить и разрезать на 3-4 коржа. Отдельно в сотейнике приготовим сироп для пропитки, для этого апельсиновый сок смешаем с сахаром и доведем до кипения. Полученный сиром остужаем до комнатной температуры и пропитываем им наши коржи.

 

 

Для крема нужно взбить сливки с сахаром до загустения. Добавить тонкой струйкой йогурт и не переставая взбивать миксером, добиваемся нужной консистенции.

 

 

Каждый корж перемазываем кремом, по крему раскладываем клубнику и опять покрываем все кремом. Далее накрываем все вторым коржом и поделываем все тоже самое.

 

 

Готовый торт украшаем по желанию и оставляем на 1-2 часа для пропитки.

 

 

Наш вкусный торт готов.

33 комментария

  • Makarova 30 апреля 2017, 19:11

    Вкусняшка))

  • bonita 30 апреля 2017, 19:15

    Это да. Как по мне , идеальное сочетание.
    Я его как то публиковала тут, но потом все пошло не так и удалила))
    Хотя он самый вкусный как по мне,поэтому повторяюсь)

  • olegik75 30 апреля 2017, 19:12

    Боже как же вкусно, большое спасибо

  • Комментарий удалён

  • bonita 30 апреля 2017, 19:15

    Пожалуйста)

  • Ivushka 30 апреля 2017, 19:14

    Спасибо,уже в избранном)

  • bonita 30 апреля 2017, 19:15

    На здоровье)

  • MARINA_ZELENSKAYA 30 апреля 2017, 19:16

    Светаааа... Ну как же моя диета:))) Утащила в избранное!

  • bonita 30 апреля 2017, 19:17 1

    К черту диету, несите котлету))

  • Olya89 30 апреля 2017, 19:33

    В избранных!)) А йогурт какой нужен для крема?

  • 1 комментарий
  • Olya89 30 апреля 2017, 19:42

    Я вижу что написано)) неужели обычный фруктовый йогурт?

  • bonita 30 апреля 2017, 19:44 1

    ааа))
    Обычны йогурт который любите, желательно погуще.

  • Olya89 30 апреля 2017, 19:48

    Спасибки)

  • Nataliya_pokupatel 30 апреля 2017, 19:33

    и я 2 день диеты, уже ложку меда съела ( а нельзя)
    не влезу в платье, Вы виноваты)

  • bonita 30 апреля 2017, 19:37

    Мед немного можно))

  • Elena_Kostenko 30 апреля 2017, 19:40

    вовремя. есть апельсины, сметана-сливки домашние и желание что-то из этого приготовить )

  • bonita 30 апреля 2017, 19:42

    Здорово. Торту быть)

  • Iryna_ 30 апреля 2017, 21:50

    А сливки какой жирности?

  • bonita 30 апреля 2017, 21:59

    Любой, которые взобьется. У меня домашние.

  • lozik 1 мая 2017, 16:35 1

    Якщо магазинні, то не менше 33%

  • Sanechka 30 апреля 2017, 21:52

    Красота!! Больше ничего не удаляйте пожалуйста)

  • bonita 30 апреля 2017, 21:59 1

    Больше не буду)

  • Rybka83 1 мая 2017, 08:44

    Как всегда восхищаюсь!! Ушел в закладки. Буду пробовать.

  • Gayka_ 10 мая 2017, 16:45

    А тесто какой консистенции должно быть? У меня густоватое получилось, такое как на кексы.

  • Innyska 8 июня 2017, 10:01

    А можно сливки заменить сметаной? Или вкус будет не тот?

  • 2 комментария
  • Innyska 8 июня 2017, 10:35

    Мне нужно на 15 человек, удвоить ингредиенты или етого хватит?

  • bonita 8 июня 2017, 10:48

    Я не помню вес торта. Посчитайте примерно по ингредиентам в составе

  • Innyska 8 июня 2017, 16:23

    Ок.

  • tamama 3 ноября 2017, 18:10

    Спасибо огромное! Бесподобный тортик! Я не особо кондитер,но сделался быстро и вкусно!

    Картинка
  • bonita 3 ноября 2017, 18:51

    Пожалуйста и спасибо за отчет)

  • tamama 3 ноября 2017, 22:23

    Ваши рецепты у меня в фаворитах и солёные и сладкие)

  • Комментарий удалён

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб