@lorisel
Он не пристанет. Я просто смазываю маслом сливочным. Но можно и манкой, на вот этот корж на кефире ничто не повлияет, его нельзя испортить. Вот классический бисквит у меня не получается. И желе выливайте только на застывшую сметану. Если на корж лить, то оно пропитает корж и сверху не задержится. Сметану размазать очень хорошо нужно, чтоб не было между тортом и бортами зазора.
@Lapich
И потом просто тонким ножам, когда застынет, провожу между тортом и бортом и открываю форму. Рецепт бисквита у Таты очень хороший. И у Ариадны.
Я для доні на рік робила бісквіт по американському рецепту, з йогуртовим кремом з фруктами, і прикрашала заварним білковим кремом. В захваті були господині-кондитерки з 35 літнім стажем. Казали, що такого бісквіта і не пробували, він навіть пропитки не потребує!
http://m.videojug.com/film/how-to-make-sponge-cake-бісквіт
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=145233.0-крем йогуртовий
http://www.povarenok.ru/recipes/show/58677/-заварний білковий
Lapich 24 апреля 2014, 17:41
https://kashalot.com/club/post-25461/ Но я тут сметану жидкой лью, а можно не класть кубиками бисквит, а просто с елатином сметану выложить, потом залить желе.
и тут внизу из остатков продуктов
https://kashalot.com/club/post-25461/
lorisel 24 апреля 2014, 17:55
напишите еще пож рецепт вашего бисквита
Lapich 24 апреля 2014, 17:57
Он не пристанет. Я просто смазываю маслом сливочным. Но можно и манкой, на вот этот корж на кефире ничто не повлияет, его нельзя испортить. Вот классический бисквит у меня не получается. И желе выливайте только на застывшую сметану. Если на корж лить, то оно пропитает корж и сверху не задержится. Сметану размазать очень хорошо нужно, чтоб не было между тортом и бортами зазора.
Lapich 24 апреля 2014, 17:58
И потом просто тонким ножам, когда застынет, провожу между тортом и бортом и открываю форму. Рецепт бисквита у Таты очень хороший. И у Ариадны.
lio8lia 24 апреля 2014, 20:39
Я для доні на рік робила бісквіт по американському рецепту, з йогуртовим кремом з фруктами, і прикрашала заварним білковим кремом. В захваті були господині-кондитерки з 35 літнім стажем. Казали, що такого бісквіта і не пробували, він навіть пропитки не потребує!
http://m.videojug.com/film/how-to-make-sponge-cake-бісквіт
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=145233.0-крем йогуртовий
http://www.povarenok.ru/recipes/show/58677/-заварний білковий
lio8lia 24 апреля 2014, 20:40
Бісквіт випікала в формі 21см діаметром, розрізала на 3частини.
lio8lia 24 апреля 2014, 20:44
Ось так декорувала весь торт http://blog.sugarsticksparties.com/?p=2960
Ukrainiangirl 24 апреля 2014, 22:35
ого, вот это круто!!))