Давно хочу испечь такой рулет. Рецепт теста есть - обычное сдоба.А вот с начинкой из мака никогда не имела дела. Купила обыкновенный пакет в АТБ, но понимаю что чего- то с ним нужно делать, но как? Вот решила спросить у вас, может кто- то подскажет?
Зариша, ты просто уникальна. пакет чего купила в АТБ? Сухого мака, готовой начинки? или пакет чего-то другого, но тоже вкусного?
сухой мак промыть, залить теплой водой, дать отстоятся минимум 4-6 часов, а ночь - ващще прекрасно, слить воду практически до суха, засыпать сахар-песок, ванильный сахар и ... надеюсь, что у тебя есть макитра и макогон, с их помощью растираем мак до состояния кашицы.
ненавижу хрустящий под зубами мак, поэтому, в виду отсутствия макитры, перемалываю блендером, сахар и ваниль добавляю в перемолотую массу.
Анастасия, давайте без поддёвок?))))
Сухой мак меня озадачил своей сыпучестью, вот и обращаюсь к вам;))))
Вот макитры- то у меня и нет, а уж макогона и представить опасаюсь что оно такое.
п.с. а готовое в пакете в атб как- то муж купил хумус. Такое фе, скажу я вам, лучше уж готовый купить раз в полгода - настоящий, чтобы насладиться, а не выкинуть плюясь.
спасибо за "фэ" АТБшному хумусу)))) сестра все смотрит на него и смотрит)))
хотя я и "настоящего" вкус не очень то поняла .... не моё оно однозначно.
по поводу мака) я в кофемолке с сахаром перемалывала. Долго это все правда ...
маковый рулет в хлебопечке.отзывы только положительные.я правда с маковой термоначинкой делала,очень вкусно получилось http://www.povarenok.ru/recipes/show/61945/
Добрый вечер.Я мак отвариваю в течении 1,5 ч(мак ложу в марлю),а затем перемалываю через мясорубку вместе с сахаром (ложка мака-ложка сахара).Перемалывают несколько раз,а в конце в уже перемолотый мак можно положить запареный изюм,а вместо сахара можно мёд добавить.P.S.Смотрела передачу там готовили маковый рулет и шеф повар ложил в начинку кусочек сливочного масла,чтобы начинка была сочной.Я сама так не делала )))
Комментарий удалён
Irinka 23 апреля 2014, 16:04
если нет кофемолки - можно через мясорубку. А еще можно добавить туда халву (тоже через мясорубку) - будет особенно сладенько и нежно
Asenka 23 апреля 2014, 16:03
Зариша, ты просто уникальна. пакет чего купила в АТБ? Сухого мака, готовой начинки? или пакет чего-то другого, но тоже вкусного?
сухой мак промыть, залить теплой водой, дать отстоятся минимум 4-6 часов, а ночь - ващще прекрасно, слить воду практически до суха, засыпать сахар-песок, ванильный сахар и ... надеюсь, что у тебя есть макитра и макогон, с их помощью растираем мак до состояния кашицы.
ненавижу хрустящий под зубами мак, поэтому, в виду отсутствия макитры, перемалываю блендером, сахар и ваниль добавляю в перемолотую массу.
Marik 23 апреля 2014, 16:06
Последнее время, чтоб не морочить себе голову, покупаю готовую маковую начинку, её СашаРасРас обзорила как-то.
xandzia 23 апреля 2014, 16:55
а где покупаете? а то я ее не видела
Marik 23 апреля 2014, 20:32
в сильпо брала, но другой фирмы, вроде укр. производства. там колбаска в целофане внутри картонной коробочки
Zariwa 23 апреля 2014, 16:07
Анастасия, давайте без поддёвок?))))
Сухой мак меня озадачил своей сыпучестью, вот и обращаюсь к вам;))))
Вот макитры- то у меня и нет, а уж макогона и представить опасаюсь что оно такое.
п.с. а готовое в пакете в атб как- то муж купил хумус. Такое фе, скажу я вам, лучше уж готовый купить раз в полгода - настоящий, чтобы насладиться, а не выкинуть плюясь.
Asenka 23 апреля 2014, 16:09
ну-ну, без обид!
я делаю, как написала выше. готовую массу никогда не покупала. уж очень мнения о ней разнятся. вкусы у всех разные.
TanyaMamaMatheus 23 апреля 2014, 16:11
спасибо за "фэ" АТБшному хумусу)))) сестра все смотрит на него и смотрит)))
хотя я и "настоящего" вкус не очень то поняла .... не моё оно однозначно.
по поводу мака) я в кофемолке с сахаром перемалывала. Долго это все правда ...
Olgitha 24 апреля 2014, 08:08
Насть, тоже не покупала - поставщики приносили. могу сказать точно - Божественно.
Sini4ka 23 апреля 2014, 17:40
Добавьте в начинку разбухшего изюма. Я готовила 2 рулета: чистый с маком и мак+изюм. Так с чистым маком рулет оказался суховатым
TanyaMamaMatheus 23 апреля 2014, 20:28
моя бабушка мазала сметаной а сверху уже мак
LyudmilaMila 23 апреля 2014, 22:10
маковый рулет в хлебопечке.отзывы только положительные.я правда с маковой термоначинкой делала,очень вкусно получилось http://www.povarenok.ru/recipes/show/61945/
МамаКири 27 апреля 2014, 21:49
Добрый вечер.Я мак отвариваю в течении 1,5 ч(мак ложу в марлю),а затем перемалываю через мясорубку вместе с сахаром (ложка мака-ложка сахара).Перемалывают несколько раз,а в конце в уже перемолотый мак можно положить запареный изюм,а вместо сахара можно мёд добавить.P.S.Смотрела передачу там готовили маковый рулет и шеф повар ложил в начинку кусочек сливочного масла,чтобы начинка была сочной.Я сама так не делала )))