Огурцы малосольные

Состав
  • огурцы,
  • зонтики укропа,
  • листья хрена,
  • чеснок - 3-4 зубчика,
  • душистый перец - 3-4 горошины
  • для рассола
  • вода - 1 литр,
  • соль (крупная) - 2 столовых ложки,
  • сахар - 1 чайная ложка
  • Приготовление :  Огурцы вымыть. Отрезать у огурцов кончики с двух сторон, залить холодной водой и оставить на 2 часа.Листья хрена и зонтики укропа вымыть.
    Зубчики чеснока очистить и крупно нарезать.
    На дно чистой банки положить зонтики укропа, листья хрена, чеснок и горошины перца.
    Уложить огурцы, снова положить укроп, листья хрена и нарезанные зубчики чеснока - таким образом укладывать, чередуя, огурцы со специями, пока не будет заполнена вся банка.
    Приготовить рассол:
    В кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар и довести до кипения.
    Кипящим рассолом залить огурцы и прикрыть крышкой.

Теги: рецепты

6 комментариев

  • etan 23 июня 2011, 18:27

    Спасибо за рецептик. А это огурцы, которые на зиму закручивать? Если просто поесть в летнее время, разрешите и свои 5 копеек вставить (смайлик с шаркающей ножкой)... Огурцы можно залить КИПЯТКОМ (не сварятся), тогда они будут "хрустеть", добавить соли, как в Вашем рецепте и оставить остывать. Когда вода остыла - в банку. Укладываем так, как описали Вы и заливаем водой из-под огурцов (та, которая остыла). Через сутки можно снимать пробу :)

  • Инна М. нюся 5 июля 2011, 22:20

    Огурцы залить кипящим рассолом, горловину банки завязать несколькими слоями марли.
    Хрустящие малосольные огурцы готовы уже на следующий день.

  • DobriuEnot 5 июля 2011, 20:56

    Завтра буду такое делать.) Спасиб за рецепт.

  • Инна М. нюся 5 июля 2011, 22:17

    Заливать кипятком, огурцы можно есть на следующий день.

  • Инна М. нюся 5 июля 2011, 22:20

    Огурцы залить кипящим рассолом, горловину банки завязать несколькими слоями марли.
    Хрустящие малосольные огурцы готовы уже на следующий день.

  • Nadin1108 29 июля 2018, 10:27

    На трёх литровую банку?

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб