Зелёный красный бархат) стр. 2

Сделала своим знаменитый тортик) рецепт на сайте Энди шефа посмотрела, http://andychef.ru/recipes/red-velvet/, только вместо сливочного сыра покупного, домашний маскарпоне.


Теги: красный бархат

156 комментариев

  • Tanyushka 25 апреля 2017, 18:28

    Я тоже делала по этому рецепту, очень вкусный вышел. Коржи у вас получились хорошие, пористые, а вид совсем не важен, когда это очень вкусно. Купили как-то торт шикарно украшен снаружи, а внутри какашка пардон.
    Поделитесь рецептом домашнего маскарпоне плиз)))

  • Sanechka 25 апреля 2017, 19:04

    Сейчас напишу)

  • Sanechka 25 апреля 2017, 19:07 1

    Ниже)

  • Inessa_vis 25 апреля 2017, 18:46

    Ну цвет конечно брр.. поделитесь рецептом домашнего сыра)

  • Katya_Barbaruk 25 апреля 2017, 19:00 1

    мне по первому фото показалось, что это укроп внутри)) потом дошло уже, что краситель)

  • Sanechka 25 апреля 2017, 19:08

    Рецепт с сайта Софии 125, Mama znaet "Если нет возможности купить готовый Маскарпоне, его тоже можно приготовить самостоятельно, здесь нет ничего сложного. Сыр маскарпоне совсем не кислый, очень мелкодисперсный, как паста и чем-то по вкусу напоминает скипевшееся молоко. По сути он так и готовится).
    Для маскарпоне понадобится:
    Сливки 20%-ные - 1 л (думаю пойдут и другой жирности, в том числе домашние)
    Лимонная кислота - 1/4 чайные ложки

    В чистую сухую кастрюльку влить сливки, нагреть их, помешивая, на медленном огне до 75 градусов.
    Четверть чайной ложки лимонной кислоты развести с чайной ложкой воды, влить в сливки. После добавления лимонной кислоты сливки загустеют. Массу осторожно помешивать веничком на очень медленном огне около 10 минут.
    Сложить в 2 слоя ткань (или марлю в 4 слоя), положить на дуршлаг и вылить в него сливки. Массу необходимо периодически помешивать ложкой, чтобы сыворотка могла лучше отделяться. После того, как маскарпоне остынет, поставить его в дуршлаге холодильник на пару часов."

  • Mama0823 25 апреля 2017, 21:25

    А какой выход сыра с такого количества сливок получается?

  • Sanechka 25 апреля 2017, 21:53

    Где-то половина массы сливок.

  • Leila 25 апреля 2017, 19:14

    Эх, я из тех которая есть глазами и носом.
    Если что то на запах не нравится или на вид, ни за что не попробую.
    Я теперь хоть знать буду что зеленый краситель покупать не нужно))
    Но главное ваши съели и оценили

  • 1 комментарий
  • Leila 26 апреля 2017, 23:30

    Это самое главное что его уже нету.
    Иногда такой красивый торт, пробует а он не съедобный.
    Сама понимаю что не нужно судит по виду, но не могу.
    У меня папа такой и вот блин я вся в него.
    Я с мужем уже 15 лет, и вы не поверите, я его еду ни разу не пробовала. Он свою всегда готовит,а я вот не могу попробовать и все

  • Sanechka 27 апреля 2017, 00:00

    Это хорошо) вы зато худенькая) а я всеядная и жирная, так что ещё неизвестно кому повезло ;)

  • Leila 27 апреля 2017, 19:29

    ))

  • Yana_239 25 апреля 2017, 21:01 1

    Гарний колір ) Я б їла ))

  • 5 комментариев
  • Yana_239 26 апреля 2017, 07:10

    :-)

  • Yana_239 26 апреля 2017, 07:11

    Спати треба о другій годині ночі, а то ще й не таке привидиться ;-) :-)

  • Lyampampusik 26 апреля 2017, 08:57

    Это точно)))))

  • Katrusya 25 апреля 2017, 21:13 1

    зеленый )

  • Sanechka 25 апреля 2017, 21:54

    Крокодил)

  • Olya_feja 25 апреля 2017, 22:04

    Сложно для дилетанта?

  • Sanechka 25 апреля 2017, 22:07

    Честно не очень, это вариация торта на 1,2,3.. только выпекались у меня по полчаса где-то а не 20 мин как в рецепте.

  • Olya_feja 25 апреля 2017, 22:27

    Завтра попробую)

  • busja 25 апреля 2017, 22:05 7

    Та шо всі носом крутять? Торт як торт! Зелений, бо весняний.
    Санька, зачот!)))

  • Sanechka 25 апреля 2017, 22:09 1

    Там було трохи страшнiше фото)) то я вночi робила)) а це вже зранку, що перше, то воно покраще) ну а так, багато хто не вживае барвникiв, то можна без нього зробити. Ну от такий тортик для Шрека)))

  • Sanechka 25 апреля 2017, 22:10

    Дякую)

  • Lyampampusik 26 апреля 2017, 01:51

    Домашний кто вместо сыра?)))

  • Sanechka 26 апреля 2017, 09:52

    Маскарпоне))

  • mariana__ 26 апреля 2017, 11:08

    Експерементуєш?

  • Sanechka 26 апреля 2017, 11:14

    Так) хочу радужний торт малому на ДР, то спробувала як воно))

  • Malinka_orijinal 26 апреля 2017, 11:15

    Ты сменила клеёнку?)

  • 3 комментария
  • Malinka_orijinal 26 апреля 2017, 12:11

    У неё просто раньше была точно такая, как у меня на даче.. будет лежать ещё лет 5 :joy:

  • Sanechka 26 апреля 2017, 12:16

    Может и моя б лежала если бы не любители потыкать ручками, карандашами, порезать всячески)

  • Yana_239 26 апреля 2017, 13:13

    А у мене любитель погризти )

  • Irinka_kartinka 26 апреля 2017, 12:45 1

    )))) новый тортик "мох"

  • Sanechka 26 апреля 2017, 12:47

    Точно)))

  • ONikSandra 26 апреля 2017, 13:36

    Да, вы можете его как свое "ноу-хау" выкладывать :)

  • Funnyka 26 апреля 2017, 13:30

    ухтышка, какой цвет классный)

  • Sanechka 26 апреля 2017, 14:12

    Спасибо)

  • Kamanya 26 апреля 2017, 15:06

    Мне тоже мох напоминает))))) Креативненько))))

  • Sanechka 26 апреля 2017, 15:09

    Зелёный мох)

  • Mila_Dar 26 апреля 2017, 17:34

    Торт очень крутой!)

  • Sanechka 26 апреля 2017, 18:17

    Спасибо)

  • heppi66 26 апреля 2017, 17:49

    недавно девушка делилась тортиком с зеленым бисквитом, для зеленого цвета в тесто добавлялся сок шпината....

  • Sanechka 26 апреля 2017, 18:17

    У меня нет шпината) зато есть краситель

  • heppi66 26 апреля 2017, 18:27

    Вы ничего не подумайте плохого.....я ж не против красителя, понимаю что шпинат не часто есть под рукой в нужный момент )) очень даже симпатичный тортик, аппетитный вышел....)) я просто вспомнила.

  • Sanechka 26 апреля 2017, 19:31

    Я не думаю) просто написала)

  • Katya_Berezovskaya 26 апреля 2017, 22:29

    Я бы сьела! И уверена- понравилось бы)))

  • Sanechka 26 апреля 2017, 22:32

    Да, было вкусно)))

  • Viksya 26 апреля 2017, 22:40

    Мне понравилось, сюрреализм какой-то! Зеленый цвет не вызывает чувство опасности, чего не скажу о фиолетовом, синем, красном....

  • Sanechka 26 апреля 2017, 22:44

    Мне скоро предстоит все эти цвета выпекать в коржах) фото приложу)

  • Yana_239 26 апреля 2017, 23:58

    Ждём-с )

  • Sanechka 27 апреля 2017, 00:00

    После 16 мая добавлю новую тему)

  • Lastivka 27 апреля 2017, 02:39

    гы) торт с зелёнкой)

  • Sanechka 27 апреля 2017, 19:31

    Тип того)

1 2 3
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб