Курка гриль

18 комментариев

• Mariika 18 апреля, 21:34

  Да?? Оце ви мене здивували.. вперше чую що можна не маринувати

• samsanty 18 апреля, 22:49 7

  В мене рецепта нема. Але ви своїм дописом нагадали ті часи, коли всюди продавались кури-гриль і їх аромат. Початок 2000-х років. В супермаркетах їх жарили, окремі ларьки. Здається, там основна приправа каррі була, судячи зі смаку.

• Helga122 18 апреля, 23:21 2

  Безпрограшні приправи до м’яса :shushing_face:

  
• samsanty 19 апреля, 00:02 10

  А моя улюблена - kamis базилік+томати сушені

• Helga122 19 апреля, 00:22 1

  @samsanty Спробую)

• hachiko 18 апреля, 23:21 1

  Я часто запекаю курочку)
  Отмачиваю около часа в воде,
  Потом выбираю , обмазываю (приправой куриной- польская)
  Чуть посолить -2,3 лож маенеза тоже обмазать
  И ложу в рукав для запекания,
  Завязываю с двух сторон и в духовку
  На-180 градусов -1,5 ,2 часа.
  Выбираю она уже ест с румянцем
  Пальчики облизывать так и ложу целиком на зелёный листочки на тарелочку поверху можно с одной стороны выложить лук колечко заранее маринованный;
  Нарезать 1-2 луковицы чуть подсолить чуть перца одну ложку уксуса две ложки Олии
  Такой лук можно делать и к шашлыку
  Но сразу перед подачей.
  Приятного аппетита ))

• Wikanema 19 апреля, 00:04 4

  В нас полюбляють з медом ,ще додаю гірчицю та соєвий соус.

• Helga122 19 апреля, 00:23 2

  Підтримую.
  Не всі люблять майонез, а цей соус чудовий.

• hachiko 19 апреля, 11:11 1

  @Helga122 Так, звичайно,таким соусом поливається перед подачею,але маенеза там дві ложки для мʼякості

• Wikanema 19 апреля, 12:43

  @hachiko В перший раз це чую)

• Kroshkin_dom 19 апреля, 00:10 2

  Раніше запекала в рукаві, із майонезом та гірчицею. Але зараз перейшли на ніжки, з приправ щедро копчена паприка, майонез в міру, можна просто олію. За таким принципом картоплю половинками сіль, паприка олія. Викладаю на пергамент накриваю другим шаром пергаменту. Останні 15-20хв, коли менше, без пергаменту. Не знаю чому так, але мені зараз так найсмачніше виходить.

• H_elga 19 апреля, 16:22 2

  Я завжди ніч (а колись і доба була) тримаю в воді з сіллю (тоді все м'ясо гарно просолюється, ніколи не виходить сухе)
  Ще можна туди спеції додати
  Колись апельсини також додавала туди в воду.
  Намазую перед запіканням гірчиця+мед. А інше за бажанням. Часто ще часником нашпиговую
  Можу покласти розмарин/тим'ян/базилік зверху трішки
  При запіканні наприкінці даю більшу температуру, тоді скоринка гарна виходить. Також гриль вмикала.
  Із соку, який залишається після запікання, смачний соус виходить)

Предыдущий 1 комментарий
• H_elga 19 апреля, 19:43

  @sssvetok Не чула такого, але жодного разу суха не була

• Kroshkin_dom 20 апреля, 15:47

  @H_elga Ну сало ж за таким принципом солять. Багато солі висмоктує вологу. Там наприкінці сільгрудочками із-за вологи.

• H_elga 20 апреля, 17:51 2

  @Kroshkin_dom Ну тут кількість солі інша, тут не на засол, можливо, тому й не сухе :woman_shrugging: маринують же м'ясо теж у приправах із сіллю