Це дуже смачний молочний десерт, що за смаком один в один як справжнє домашнє молозиво :thumbsup:
Робиться легко, продукти самі звичайні.
В високій посудині трохи взбити до однорідності міксером 6 яєць, 2 пакетика ванільного цукру мрія (не чистий ванілін), 6 ложок згущеного молока. Додати 700 мл холодного молока (в мене було з магазину 2.5% жирність). Знову трохи взбити. Перелити в казанок або форму для випікання (нероз'ємну, бо рідке і витече). Випікати на малому вогні 1 год 20 хв. В мене стара духовка, орієнтувалась по запаху з кухні і запеченій скоринці. В рецепті написано, що на 160 градусах. Смакує і теплим, і холодним.
Звісно, воно не має тієї користі, що справжнє молозиво, але за смаком схоже максимально. Оскільки в мене давно не було можливості таким посмакувати, то я рекомендую :thumbsup::wink: Я спочатку приготувала півпорції на пробу,щоб не шкода було продуктів, раптом не вийде. А сьогодні вже зробила цілу порцію. Справжнє молозиво готується з суміші молока, яєць, цукру і молозива (надою за перші кілька днів від корови, що тільки розтелилась).
natajnna 19 марта, 15:25 6
Дякую. :cherry_blossom:
Теж дуже люблю справжнє морозиво.
Потрібно буде спробувати.
samsanty 19 марта, 15:49 1
Сподіваюсь , що сподобається :rose:
friendsandall 19 марта, 16:11 2
Как интересно работает система
Вчера нам передали 3 л молока от домашней коровы.Говорю мужу : как хотелось бы молозива,давно не ела.
Он говорит: "заказывай у того кто передал"
А там одна корова на все село
Сегодня вижу ваш рецепт
Благодарствую!Попробуем
Helga122 19 марта, 16:30 1
:grin:
Helga122 19 марта, 16:32 3
Бачила молозиво навіть на базарі продають, люди беруть.
Ну на базарі купувати не моє, вічно мені якусь фігню впарять милі бабульки))
Дякую, що поділились рецептом :tulip:
samsanty 19 марта, 16:57 2
:laughing:
Ми з мамою ходили по ринку, обирали творог. Я в першого в кого спитала і купила, а мама пішла перепробувала, обрала найсмачніший. А мені якось незручно ходити у всіх куштувати :person_shrugging:
то я теж такий ще покупець
Svetlana044 19 марта, 18:36
А воно отримується як суфле, однорідне? Чи там буде ще рідина, яку треба злити? Чи влізе у форму для запікання діаметром 26 см така кількість?
samsanty 19 марта, 21:16 1
Влізе, його не багато виходить з цієї кількості. Рідини небагато, її зливати не треба, вона дуже смачна, додає соковитості )))
Svetlana044 19 марта, 22:44
Дякую, треба спробувати
iryna_b 19 марта, 19:29 1
Смак дитинства
JuliaLesnaya 19 марта, 19:51 1
Я дуже люблю молозиво. Звичайно, смачніше, ніж робила бабуся у печі - ніколи більше не їла. Іноді купую у постійної однієї господині, але зрозуміло, що справжнього молозива там нема, бо де його набрати на продаж та де вже ті пічі ) Непогане в неї, але не те. Спробую може дійсно сама зроблю, з домашнього молока має бути смачніше, ніж з магазину. Дякую :bouquet:
samsanty 19 марта, 21:21 1
В свекрухи його багато виходило, вона не продавала, але роздавала багато. Бо в рецепті там пропорції молока до молозива не менше ніж 3 к 1. З чистого молозива його не роблять, бо дуже буде жирне, аж в горлі налипатиме жир, і дуже-дуже туге. Якщо не помиляюсь, то його перші кілька днів збирають. А якщо в господині ще й не одна корова, то може і на продаж лишається.
JuliaLesnaya 20 марта, 10:42
Звичайно я розумію, знаю, що з одного молозива не готують " молозиво")), просто на продаж все одно потрібно більше, ніж реально є. Вони і додають туди не за рецептом, а типу щоб рахувалося. Хто таке любить і знається, на смак дійсно буває таке жирненьке, трохи інший аромат, пружне, щільне однорідне . А як майже без молозива, то більш легке, не пружне, не дуже щільне.
H_elga 20 марта, 08:37 1
Теж люблю! У нас знайомі готують молочні продукти (молоко купують у перевірених людей, роблять сир, сметану, бринзу тощо на продаж). То коли є молозиво, теж через них купуємо. Але так, є ті, хто взагалі не хоче й куштувати. А от одна знайома не їсть молочних продуктів жодних, а от молозиво їсть )
JuliaLesnaya 20 марта, 11:02 1
Буває щось невдале приготовано, ну ол реально, навіщо давитися і їсти? Буває, можна " прикрасити" невдале блюдо, щось перекрутити, додати, в пиріг який сховати. Але буває, що краще викинути. То син прямо до останнього дає шанс тому їдлу))), а може в лаваш)))), а може в рагу? Ну як так викидати їжу???) На дачі ще спокійно, бо там у сусідів собаки всеїстівні, та й кіт наш сільський обожнює різні недоїдені кабачкові рагу, оладки, гарбузові блюда, бурякові) А в Києві такого нема)))
H_elga 20 марта, 12:13
Ого, як у вашої мами з рибою )) цікаво )
Син у мене їсть цікаво - запечену чи слабосолену рибу - ні (раніше тільки дорадо міг з'їсти...), а от рибний суп (чи юшка) - усю рибу там виїдає :sweat_smile: і ікру теж обожнює )
А про печінковий торт )) зустрічалась колись з американцем, а він солодкоїжка прям дуже, та й сам пік. Ну і от десь пригощали їх наші, стіл накрили, він кидає мені фото: дивись який торт! А я ж бачу, що то печінковий:sweat_smile: попередила, бо знаю, що він таке не любить )
Заради цікавості спробував, бо не бачив такого)
Ох, як він плювався ))
H_elga 20 марта, 12:15
Молозиво, до речі, теж не їв. Йому консистенція не сподобалася ) але він і щось типу чизкейку тільки з основою їв, просто запіканку ні