Всем добрый вечер!Я к вам опять с рецептом - сегодня тортика)
Тортик получается не сухой и мягкий - можно даже деткам, приусловии , что все свежие и проверенные ингридиенты). И так ингридиенты:
на бисквит:
яйца - 5 штук
сахар - 1 стакан
мука - 1 стакан
ванилин - 0,5-1 ч.л.
какао-порошок - 2 ст. л.
сода гашенная - 1 ч.л. без горки
на крем:
вода (или молоко по желанию) - 300 мл
манная крупа - 3 ст.л.
сгущенное молоки - 0,5 банки
масло сливочное размягченное - 50 г
Приготовление:
Начнем с бисквита) Это базовый рецепт по которому я всегда готовлю бисквит и всегда получается классный(если не класть какао, то и сода не нужна) Яйца вбиваем в сухую и не жирную емкость и немного взбиваем миксером, потом добавляем сахар и взбиваем минут 5 - 10, пока массы не увеличится в 3-4 раза (учитываем это при выборе емкости для взбивания), когда наша яично-сахарная масса увеличилась добавляем аккуратно в нее ванилин и какао и взбиваем опять до однородночти. Аккуратно пересыпаем получившуюся массу в миску и добавляем соду погашенную уксусом и постепенно перемешивая добавляем просеянную муку и очень осторожно перемешиваем от краев к середине. Берем форму для выпечки - дно застелаем бумагой и смазываем бортики и бумагу маслом. Выкладываем тесто и ставим в разогретую духовку до готовности ( я пеку при 150 градусах минут 25-30) . Достаем и немного дав остыть вынимаем с формы.
Готовим крем. Кстати только благодаря ему моих можно заставить съесть манку). В кастрюльку выливаем воду(или молоко - мои его не любят и я готовлю на воде) и доводим до кипения, потом осторожно всыпаем манку постоянно помешивая и на медленном огне доводим до загустения - отставляем остывать. Масло взбиваем со сгущенкой (можно добавить ванильку для запоха), добавляем манную кашу нашу остывшую и опять взбиваем до однородности.
Теперь делим наш бисквыит на три коржа (или на сколько получится) и смазываем кремом. Даем постоять в холодильнике хотя бы пару часов и можно кушать)
sirenastar 3 декабря 2015, 20:24
Спасибо за рецепт.Крем интересный
Ktuta 3 декабря 2015, 20:28
Пожалуйста) Крем сама не давно узнала этот - похож на заварной по вкусу. У меня он теперь на втором месте после сметанного)
Marianalov 3 декабря 2015, 20:26
Классс!
Ktuta 3 декабря 2015, 20:46
Вкусный)))Как раз для худеющих к лету)))
Alina_Yasakova 3 декабря 2015, 20:46
в избранном ;)
Ktuta 3 декабря 2015, 20:50
)))
tatata 3 декабря 2015, 20:47
Простите за дурацкий вопрос, а сгущёнка сырая или варёная?
Ktuta 3 декабря 2015, 20:50
сырая)с варенной крем бы белым не был)))хотя можно пробовать и с ней наверное)
AlinkaVitaminka 3 декабря 2015, 21:06
Ну-ну, як мої манти то після шостої))) а як тортіками тут закидати стрічку, то можна, смакота))))
Ktuta 3 декабря 2015, 21:20
Ну так тортик уже съеден и точно не съем его)))И Вы приготовить уже поленитесь сегодня)А на манты у меня никак вдохновение не посетит - все то лень, то время нет)
Елена 3 декабря 2015, 21:13
Молодец, попробуем сделать вашу вкусняху!
Ktuta 3 декабря 2015, 21:20
попробуйте)
tanika 4 декабря 2015, 00:00
Классный тортик. Спасибо за рецептик! Но у меня еще проще крем - обычная рисовая детская растворимая каша (я беру фирмы Milupa, она без ягодно-фруктовых добавок и без сахара), растворяю с молоком, чуть сахарка, ванильки, масла и готов крем. Думаю, тортик с таким кремом можно давать даже грудничкам, по крайнем мере своему давала.
Ktuta 4 декабря 2015, 16:25
Ну моему младшему 1,2 года - я ему даю немного такого торта, попробуй ему не дай)))