Девочки подскажите рецепт на вареники с капустой ( не знаю, паровые или вареные в воде) только без СОДЫ! Ее нет у меня дома, выбежать не смогу в магазин, а нужно заранее сделать тесто для вареников. Потому как через час ухожу с ребенком, а по приходу нужно быстренько вареников налепить и сварить на ужин. Возможно есть разрыхлитесь, подойдет? Спасибо огромное. Как отшибло у меня сегодня что-то.
lorisel 1 апреля 2014, 15:54
тесто делаю на глаз.оно у меня просто мякусенькое. мука,соль,кефир(или сыворотка),но сода нужна,конечно.основное - муку просеивать и тесто не забивать,не сильно чтоб крутое было. тоненько раскатываю и варю.как всплыли- так и вынула.
lorisel 1 апреля 2014, 15:54
рыхлитель подойдет
Yana_Kiev 1 апреля 2014, 15:56
Лариса спасибо, а как вы по очередности бросаете продукты. Напишите пожалуйста?Клумба глючит, чинят ее что-ли.
lorisel 1 апреля 2014, 16:09
кстати,отличная начинка - тушеная капуста вперемешку с карт. пюре. супер просто. одна картошка дубеет,а вот с капустой- ляля
lorisel 1 апреля 2014, 16:11
паровые не делаю.варю только. главное,чтоб тесто было тоненькое.грубого толстого теста не люблю.даже если они паровые.
Yana_Kiev 1 апреля 2014, 16:15
Ага, спасибо.
Aleksandra__ 1 апреля 2014, 15:58
https://kashalot.com/club/post-55295/
у меня без соді и без разріхлителя. замечательно тесто
Mary_Popins 1 апреля 2014, 21:55
+100000000000000000! ніколи соду не додаю! Тільки вода, сіль і мука. Деколи 1 яйце!
Yana_Kiev 1 апреля 2014, 16:00
Спасибо, ого какая тема. Вы молодец! Это пельмени, можно такое тесто и на вареники, да?
Aleksandra__ 1 апреля 2014, 16:17
И на вареники и на пельмени.рецепт девочками с клумбы проверен
Yana_Kiev 1 апреля 2014, 16:18
Тоесть, это я себе на будущее, если варить например на пару с вишней или клубникой, то по рецепту без яиц, как я сейчас и на вареники с капустой? да?
Yana_Kiev 1 апреля 2014, 16:18
Спасибо, я уже себе записала рецепт на пельмени.
InnaX 1 апреля 2014, 16:22
Можно добавить немного минеральной воды и тогда делать без соды.
Yana_Kiev 1 апреля 2014, 16:25
Спасибо. Это я вам пишу на кидстаффе , в вашей теме.
Tsweets 1 апреля 2014, 17:38
самое нежное тесто на вареники, оно же на пельмени вот https://kashalot.com/club/post-29060/
Elenka_G 1 апреля 2014, 18:11
делаю классическое тесто на все виды вареников. Мука, кипяток и соль. Очень довольна.
Mary_Popins 1 апреля 2014, 21:57
і до Вас плюсуюсь, у варениках головна смачно заправлена начинка!!!! Це головне!
Умка 1 апреля 2014, 21:35
И на пельмени, и на варенники делаю тесто по рецепту Саши Расрас и всегда ее мысленно благодарю! Рецепт удачный!
Yana_Kiev 2 апреля 2014, 10:41
Спасибо всем. Все рецепты себе записала. Делала вчера по рецепту Ларисы (с разрыхлителем у меня). Получились вкусные, не забитые вареники. Нам с мужем делала с капустой, сыну с творогом. Спасибо Лариса. И еще отдельно спасибо за рецепты пельменей.