А вот и мои пасочки)

ИНГРИДИЕНТЫ:

Опара:

1. Мука 150г.

2. Дрожжи пресованые 55г.

3. Сахар 1 ст.л.

4. Теплое молоко 100г.

Тесто:

1. Яйца 4шт.

2. Сахар 300-350г.

3. Соль 0,5 ч.л.

4. Теплое молоко 200г.

5. Масло сливочное (маргарин) 250г.

6. Мука 0,8кг-1кг

7. Ванильный сахар 2 пачки.

8. Изюм 250г.

9. Еще по желанию можно добавить лимон (целый с кожурой, его нужно перемолоть на мясорубке или перебить блендером и смешать с ст. л. сахара.)

Декор:

1. Покупная глазурь

2. Белок одного яйца

3. Посыпка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Делаем опару:

В 50г. хорошо теплого молока добавляем дрожжи, сахар, хорошенько перемешиваем и оставляем на минут 15.

Затем добавляем остальные 50г теплого молока и муку, консистенция должна быть как на оладушки.

Накрываем пленкой/полотенцем и оставляем на 30-40минут.

2. Делаем тесто:

1. Взбиваем яйца с сахаром и ванилькой.

2. Затем добавляем мягкое масло (маргарин), теплое молоко, изюм (который предварительно нужно залить кипятком на 10минут, слить воду и обсушить), муку ( но не всю сразу) и опару.

3. Замешиваем тесто, подсыпая муку (у меня в этот раз ушло почти 1,5кг :) ) Оно должно выйти мягкое, но не липнуть к рукам. И отправляем его в теплое место на 1-1,5ч. накрыв пленкой/полотенцем.

4. Когда наше тесто подошло, время его отправлять в формы, для этого смазываем руки подсолнечным маслом и скатываем шарики из теста и отправляем в форму (вес одной пасочки у меня вышел 380г.). Даем еще раз подойти в формах (на это уйдет где то 30-40минут).

5. Выпекать 30-35 минут при 180градусах.

6. Когда пасочки остынут, покрыть их глазурью (я готовила по инструкции на упаковке) и посыпкой.

 

                  Из этого количества вышло 8 пасочек по 380г.

Тут прошлогодние паски, по этому же рецепту https://kashalot.com/club/post-8349873/?self_ref=notify-club-comment

И фото в разрезе (внутри мягкая, пушистая и идеально пропеченная )

34 комментария

  • Комментарий удалён

  • Anastasiya 14 апреля 2017, 23:03

    Я в этот раз решила не добавлять лимон (потому что две недели подряд пекла кексы с апельсиновой цедрой :) ). Бумагу можно было не снимать)

  • anges_Marquis 14 апреля 2017, 23:02 1

    Я сегодня делала по этому рецепту из Вашего предыдущего поста. Но там она лимон добавляла;)
    Мне понравился и рецепт, и сам кулич по вкусу, и легкость приготовления, и тесто поддатливое очень.
    Есть вопросик. Когда вытащили из духовки, у Вас не было такого, что бумага стала влажной и отлипла как-бы? Я побоялась, что будут мокрые и сняла ее или не надо было? Спасибо

  • Milenka21 14 апреля 2017, 23:08

    Вау! Аппетитные!
    А я не умею... ((((((((()0

  • 2 комментария
  • Anastasiya 14 апреля 2017, 23:13

    Чего? Что у вас с ними не выходит?

  • anges_Marquis 14 апреля 2017, 23:17

    Я пеку раз в год на этот праздник, и максимум пицца из покупного теста, и ничего, все получается. Этот рецепт очень хороший во всех смыслах. И легкости тоже. Попробуйте, знаю, что говорю, лет 10 пеку два рецепта, один проверенный, один новый. Каждыц год меня чем-то не устраивали. И вот этот рецепт занял теперь у меня второе место;)

  • Milenka21 15 апреля 2017, 09:04

    Не подымается..... (( Рукожоп...

  • irina_zt 14 апреля 2017, 23:44 1

    Дай мне одну!!! Ну падЖалуйстааааа!!!!

  • Anastasiya 14 апреля 2017, 23:46

    Лови ;)

  • irina_zt 14 апреля 2017, 23:48

    Какие же они апетитные)))) я особенно люблю глазурь)))

  • Anastasiya 15 апреля 2017, 00:11

    И я ее люблю, не выдержали и уже одну с молочком захрумали)

  • percimona 15 апреля 2017, 01:27 1

    красивые, все как на подбор

  • Комментарий удалён

  • Makarova 15 апреля 2017, 08:49

    Гарні)))
    Лайк)

  • YuIya1990u 5 апреля 2018, 16:34

    Дякую :wink:

    Картинка
  • 11 комментариев
  • Комментарий удалён

  • NATAL_KA 5 апреля 2018, 20:29

    Спасибо:-)

  • YuIya1990u 5 апреля 2018, 21:16

    Будь ласка))

  • divays 5 апреля 2018, 19:15

    Какого диаметра формы и сколько вышло штук?

  • 1 комментарий
  • divays 5 апреля 2018, 19:48

    Спасибо, попробую испечь.

  • YuIya1990u 5 апреля 2018, 21:16 1

    Нема за що)

  • Anastasiya 5 апреля 2018, 21:50

    у меня 8шт. размер 9.

  • Elllenka 25 апреля 2019, 13:27

    Добрый день, пеку паски по вашему рецепту.))

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб