сегодня как раз собралась на вечер приготовить. Ничего лишнего не кидаю - творог, яйца, сахар, соль, мука, можно еще ванилин, вымешиваю, раскатываю колбаску, режу на кусочки и в кипящую подсоленую водичку... Все.
@ViktoriaC
В инете вычитала,на 400гр .творога,1ст.сахара,1ст.муки,2 яйца.
Вроде просто так,только сильно "сахарные" будут,многовато сахарку.
Думаю спрошу у вас ,как вы делаете.
@milkaa
да, сахара я меньше ложу, мой ребятенок их с вареньем ест, очень сладко тогда будет... а впринципе где то так и ложу всего, только муки меньше тоже кидаю, просто смотрю что бы можно было скрутить в колбаску... думаю ст муки многовато, плотными будут.
@ViktoriaC
Мои тоже,вареники,сырники,блинчики,кушают объязательно с мёдом,реже с вареньем.Я всегда стараюсь меньше сахара ложить,так как каждый сам себе потом ещё подслащивает .
добавлю. муки минимум))))) бросаю только желток. у меня тесто, не тугое а эластичное. даже не резу, а отрываю кусочками и в кипящую воду ненадолго, как всплыли. так и вылалваю. потом чуть масла-сметаны и минуту томлю на мелком огне. только такие вареники. ест мой сын.
Мне очень полюбились ленивые вареники по такому рецепту (кажись здесь на клумбе взяла рецепт).очень нежные и вкусные получаются. Ингредиенты: 350г творога 5%, 1ч.л. сливочного масла мягкого, 1 яйцо (маленькое,или перепелиные беру 2-3шт), 1ст.л муки+1ст.л. манки, сахар и соль (по вкусу, на глаз). Всё перемешать. На доске подпыленной мукой скатать колбаску и нарезать кругляшки (как на вареники). Бросать в кипящую подсоленную немного воду и варить после всплытия 1 мин. Заправить готовые маслом (или сметаной) и посыпать сахаром (или сахарнойпудрой).
@milkaa
Люда, я в основном готовлю из 1 пачки творога (200гр) и хватает наесться мне и малому. Колличество штук я не считала. Я делаю ммаленькие, а кто-то любит большие. Но главное что они почти без муки.
@tatata
Ой,простите Люда, я немного не правильно ответила. Из 350гтворга их много получается. Просто Вы когда скрутите колбаску и нарежете, то можно бросать частями кругляшки стоько,сколько съедите, а тесто что останется (порезанное) можно в морозилку до следующего раза.
Никогда не готовила сама такие вареники.Мама всегда,да и сейчас,не ленивые с разными начинками.А дети очень любят вареники,особенно младший-причём тесто.
Я как подумаю это дело всё лепить...........вот думаю, полентяйничать.
Всё,"налепила".С изюмом.Тесто на глаз,добавила и манку и муку.Сделала шарики,думаю детям будет интересно.Запихнула в морозилку,придут из сада,приготовлю.
@Lapich
оГО,два раза!
Я такой лентяй......вот если получатся,налеплю потом 1кг,таких вареников.И буду таскать из морозилки,неделю.
У меня и котлеты,тефтели,голубцы и пр.забита морозилка.Раз в неделю наготовила и "отдыхаю".
@milkaa
это самый быстрый завтрак после овсянки и яичницы.их же не надо лепить.У меня вся процедура длится мин 10.Ставлю воду закипать.пока греется варенички-галушечки готовлю)
а мне с мукой не нравится... добавляю манку, потом в муке обволакиваю и колбаски раскатываю, режу, и срезы снова обволакиваю. получается сверху как тесто, а внутри творожная начинка.
Я делаю по такому рецепту:
Ингредиенты:
- Творог однородный 9% (протертый) – 500 г
- Мука – 1 чашка (объем чашки 0,25 л)
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 50 г
- Масло сливочное – 50 г
- Специя: Ванилин – 0,5 г
- Соль по вкусу для варки
- Сметана для подачи
Приготовление:
1. Если творог неоднородный, пропустите его через мясорубку или протрите через сито. Затем добавьте к нему яйца, сахар и ванилин. Тщательно перемешайте. Постепенно добавьте просеянную муку. У вас получится тесто.
2. Посыпьте стол мукой и раскатайте тесто в форме колбаски 2,5 см в диаметре. Нарежьте ее поперек на кусочки 1,5 см шириной (можете из теста скатать шарики или придать любую другую форму, какую Вам подскажет фантазия).
3. Закипятите в кастрюле подсоленную воду и положите в нее вареники (кидайте каждый по отдельности, чтобы не слиплись). Когда вода снова закипит и вареники всплывут наверх, можете их вытаскивать шумовкой.
4. Подача. Готовые вареники выложите на тарелку, положите кусочек масла. Подавайте горячими со сметаной.
ViktoriaC 28 марта 2014, 10:04
сегодня как раз собралась на вечер приготовить. Ничего лишнего не кидаю - творог, яйца, сахар, соль, мука, можно еще ванилин, вымешиваю, раскатываю колбаску, режу на кусочки и в кипящую подсоленую водичку... Все.
milkaa 28 марта 2014, 10:38
В инете вычитала,на 400гр .творога,1ст.сахара,1ст.муки,2 яйца.
Вроде просто так,только сильно "сахарные" будут,многовато сахарку.
Думаю спрошу у вас ,как вы делаете.
ViktoriaC 28 марта 2014, 10:44
да, сахара я меньше ложу, мой ребятенок их с вареньем ест, очень сладко тогда будет... а впринципе где то так и ложу всего, только муки меньше тоже кидаю, просто смотрю что бы можно было скрутить в колбаску... думаю ст муки многовато, плотными будут.
milkaa 28 марта 2014, 12:40
Мои тоже,вареники,сырники,блинчики,кушают объязательно с мёдом,реже с вареньем.Я всегда стараюсь меньше сахара ложить,так как каждый сам себе потом ещё подслащивает .
Olgitha 28 марта 2014, 10:17
добавлю. муки минимум))))) бросаю только желток. у меня тесто, не тугое а эластичное. даже не резу, а отрываю кусочками и в кипящую воду ненадолго, как всплыли. так и вылалваю. потом чуть масла-сметаны и минуту томлю на мелком огне. только такие вареники. ест мой сын.
tatata 28 марта 2014, 10:20 1
Мне очень полюбились ленивые вареники по такому рецепту (кажись здесь на клумбе взяла рецепт).очень нежные и вкусные получаются. Ингредиенты: 350г творога 5%, 1ч.л. сливочного масла мягкого, 1 яйцо (маленькое,или перепелиные беру 2-3шт), 1ст.л муки+1ст.л. манки, сахар и соль (по вкусу, на глаз). Всё перемешать. На доске подпыленной мукой скатать колбаску и нарезать кругляшки (как на вареники). Бросать в кипящую подсоленную немного воду и варить после всплытия 1 мин. Заправить готовые маслом (или сметаной) и посыпать сахаром (или сахарнойпудрой).
tatata 28 марта 2014, 11:41
Люда, я в основном готовлю из 1 пачки творога (200гр) и хватает наесться мне и малому. Колличество штук я не считала. Я делаю ммаленькие, а кто-то любит большие. Но главное что они почти без муки.
tatata 28 марта 2014, 11:46
Ой,простите Люда, я немного не правильно ответила. Из 350гтворга их много получается. Просто Вы когда скрутите колбаску и нарежете, то можно бросать частями кругляшки стоько,сколько съедите, а тесто что останется (порезанное) можно в морозилку до следующего раза.
Комментарий удалён
Gorlova 28 марта 2014, 10:22
оо это вкуснотища))
milkaa 28 марта 2014, 10:36
Никогда не готовила сама такие вареники.Мама всегда,да и сейчас,не ленивые с разными начинками.А дети очень любят вареники,особенно младший-причём тесто.
Я как подумаю это дело всё лепить...........вот думаю, полентяйничать.
PRINZESSA 28 марта 2014, 10:54
девочки, а если с картохой, то все тоже самое, только вместо творога картоха?
Tashenka 28 марта 2014, 12:22
Попробуйте вот этот рецепт http://www.povarenok.ru/recipes/show/83253/
PRINZESSA 28 марта 2014, 12:32
Ой, какой добродушный рецепт) Спасибо вам)
Tashenka 28 марта 2014, 18:20
Не за что. Советую еще вот такой рецепт http://www.povarenok.ru/recipes/show/69126/ .
milkaa 28 марта 2014, 12:37
Всё,"налепила".С изюмом.Тесто на глаз,добавила и манку и муку.Сделала шарики,думаю детям будет интересно.Запихнула в морозилку,придут из сада,приготовлю.
Комментарий удалён
milkaa 28 марта 2014, 15:31
оГО,два раза!
Я такой лентяй......вот если получатся,налеплю потом 1кг,таких вареников.И буду таскать из морозилки,неделю.
У меня и котлеты,тефтели,голубцы и пр.забита морозилка.Раз в неделю наготовила и "отдыхаю".
Irina__T 28 марта 2014, 15:46
это самый быстрый завтрак после овсянки и яичницы.их же не надо лепить.У меня вся процедура длится мин 10.Ставлю воду закипать.пока греется варенички-галушечки готовлю)
MarinaKK 28 марта 2014, 12:55
а мне с мукой не нравится... добавляю манку, потом в муке обволакиваю и колбаски раскатываю, режу, и срезы снова обволакиваю. получается сверху как тесто, а внутри творожная начинка.
milkaa 28 марта 2014, 15:21
Ага,следующ.раз попробую без муки.
Александра 28 марта 2014, 12:57
не добавляю муку вообще. делаю на манке мееелкого помола. в муке только обваливаю.
milkaa 28 марта 2014, 15:21
Вот в этот раз пополам сделала мука+манка.В след.попробую без муки.
Marinka_B 28 марта 2014, 13:15
Вот спасибо за тему!)) Со вчерашнего дня собираюсь приготовить - очень кстати!
milkaa 28 марта 2014, 15:22
Вот и на здоровье!
MamaLina 15 апреля 2016, 10:23
Дружим https://kashalot.com/club/post-2475815/
milkaa 15 апреля 2016, 12:09
конечно!
MamaLina 15 апреля 2016, 12:18
Я делаю по такому рецепту:
Ингредиенты:
- Творог однородный 9% (протертый) – 500 г
- Мука – 1 чашка (объем чашки 0,25 л)
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 50 г
- Масло сливочное – 50 г
- Специя: Ванилин – 0,5 г
- Соль по вкусу для варки
- Сметана для подачи
Приготовление:
1. Если творог неоднородный, пропустите его через мясорубку или протрите через сито. Затем добавьте к нему яйца, сахар и ванилин. Тщательно перемешайте. Постепенно добавьте просеянную муку. У вас получится тесто.
2. Посыпьте стол мукой и раскатайте тесто в форме колбаски 2,5 см в диаметре. Нарежьте ее поперек на кусочки 1,5 см шириной (можете из теста скатать шарики или придать любую другую форму, какую Вам подскажет фантазия).
3. Закипятите в кастрюле подсоленную воду и положите в нее вареники (кидайте каждый по отдельности, чтобы не слиплись). Когда вода снова закипит и вареники всплывут наверх, можете их вытаскивать шумовкой.
4. Подача. Готовые вареники выложите на тарелку, положите кусочек масла. Подавайте горячими со сметаной.
milkaa 15 апреля 2016, 17:43
спасибки!!!!!!!