Заскочила буквально на минутку оставить рецепт ( мама попала в больницу с сложнейшем переломом).
Влажный, но при этом воздушный кекс с тыквой. Готовится легко и быстро.Нотку задает цедра , тыквы почти не чувствуется, но она дает сочность. Кекс получается с хрустяжей корочкой, но абсолютно не сухой.
Натираем 200 г.тыквы на мелкую терку и снимаем с 1 апельсина цедру. Замачиваем 100 г.изюма ( можно кураги) в кипятке.
В миске взбиваем 3 яйца с 150 г.сахара . Взбиваем хорошо , пока не увеличется в размере , т.е.минут 5 . Следом добавляем 150 мл.растительного масла. Еще взбиваем минуты 3 . Теперь 200 г.муки и 10г.разрыхлителя. взбиваем на небольшой скорости. В конце добавляем нашу тыкву , цедру и изюм ( его нужно просушить ). Аккуратно лопаткой перемешиваем и отправояем в форму. Включаем духовку на 180 градусов . Обязательно проверяем готовность длинной шпажкой. Примерно готовится 40 минут , но по времени лучше не ориентироваться, только по шпажке.
И покажу , какой в разрезе. Видно , что хоть и сочный, но пористый , не тяжелый.
natajnna сегодня в 16:51 1
Як завжди апетитно!
Дякую :cherry_blossom:
Мамі найскоріше одужати і відновитися ! :tulip:
Azalia сегодня в 17:03
Щіро дякую !
Azalia сегодня в 17:47 1
Вибачаюсь, щиро дякую.
Ahava сегодня в 17:16 1
Блін,пів години тому приговорила апельсин,а то вже пішла б готувати.
Кидаю в обране.
Дякую за рецепт.
Ahava сегодня в 20:34 4
Як кажуть,вовка ноги годують)) так і мене.Пішла по сусідах,знайшла апельсин))
Ahava сегодня в 20:34 2
Ahava сегодня в 20:36
В мене дуже жовті домашні яйці,тому мабуть жовтіший чим у Вас
N_S_1 сегодня в 17:57 1
:heart: