Всем привет. Не так давно я для себя открыла очень интересный, простой и практичный рецепт закуски – рулет из лаваша с грибами. В результате получается вкусно и совсем не накладно. Хочу поделиться с Вами рецептом.
Очень популярная закуска, вариантов приготовления которой великое множество. Я предлагаю вот такой вариант:
ИГРЕДИЕНТЫ:
- Тонкий армянский лаваш: 2 шт;
- Грибы: 300-500 гр;
- Лук репчатый: 1 головка;
- Яйца куриные: 3 шт;
- Сыр пармезан: 50 гр;
- Зелень (укроп, петрушка);
- Майонез: 100 мл;
- Масло оливковое: 1 столовая ложка;
- Соль: щепотка.
Лаваш с начинкой - универсальная закуска, которую можно приготовить за считанные минуты.
Нарезаем грибы тонкими пластинками и обжариваем в сковороде до полной готовности.
Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить репчатый лук до золотистого оттенка около 5 минут помешивая.
Добавить на сковороду грибы и жарить еще 10 минут, не забывая периодически помешивать. В процессе приготовления немного посолить.
Тем временем отварим яйца вкрутую, отделим мелок от желтка и нарежем по отдельности. Зелень укроп, петрушки вымоем и мелко нарубим.
На столе раскатаем лаваш и нанесем на него тонкий слой майонеза.
Выложим начинку из зелени с яйцом.
Накроем первый лаваш вторым, также смажем его майонезом, выложим обжаренные грибы с луком и присыпим мелко натертым сыром.
Туго, но в тоже время аккуратно скрутим рулет. Упакуем его в полиэтиленовый пакет (пищевую пленку) и уберем в холодильник на пару часов, чтобы он пропитался.
Подавать грибной рулет можно на праздничный стол. Для ужина может этого и маловато будет, но для завтрака и перекуса в самый раз.
Перед подачей на стол снимаем пищевую пленку и нарезаем рулет из лаваша с грибами и сыром на порции шириной примерно по 2 сантиметра. Аккуратно раскладываем кусочки на блюде и украшаем сверху листком петрушки.
Приятного аппетита!
N_a_t_a_l_i_a 24 марта 2014, 16:07
Спасибо за идею! Просто и вкусно)))
Lapich 24 марта 2014, 16:14
очень люблю такие закуски, но я в начинку тоже немного майонеза кладу, чтоб она не рассыпалась при нарезании. Такой вариант укладки начинки не делала, очень красиво ,возьму на заметку. Мне ещё нравится начинка из печени с сыром, из чесночного салата, из курицы с грибами , из ветчины с сыром и грибами. А если его ещё и в микроволновке или уховке нагреть, чтоб сыр расплавился - вообще улет.
пы.сын. Юлька , я сегодня на кефире сижу, а ты так искушаешь !!! ))
Julia_Skomorokh 24 марта 2014, 16:20
а чего на кефире сидишь? диета?
Lapich 24 марта 2014, 16:24
решила разгрузочные дни делать, потому что выходные выходят боком )) вернее боками )) пиво, рыбка , шашлыки , сладости.
Barbariska85 24 марта 2014, 16:24
Спасибо,что напомнили! Хороший мк и рецептик. Вот только чем бы заменить яйцо и сыр,для тех кто постует...
Barbariska85 24 марта 2014, 17:00
Буду ждать)
Julia_Skomorokh 24 марта 2014, 17:03
можно сделать Лаваш с постной грибной начинкой. Нужно: 150 г свежих грибов; 30 г растительного масла; 2 лаваша; 1 головка репчатого лука
Лук очистить, нарезать кольцами, грибы мелко нарезать, обжарить лук вместе с грибами. Разделить оба листа лаваша на 3 одинаковых части, выложить на каждую грибную начинку. Свернуть конвертом и обжарить каждый лаваш с постной грибной начинкой перед подачей на растительном масле с обеих сторон, подавать в горячем виде.
Barbariska85 24 марта 2014, 17:10
Можно),но рулетиком с зеленью+ грибы круче!)
Ariadna_Lev 24 марта 2014, 16:27
мммммммм супер)))))))))) очень аппетитно)))))))))))))
Tanyaverhovec 24 марта 2014, 16:30
нужно попробовать, только майонез заменить мягким сыром
Lesilda 24 марта 2014, 17:31
Я тоже такое делаю, только смазываю не майонезом а плавленным сырком Янтарь. А начинка разная (тру крабовые на терке, зелень)
NEMO1 24 марта 2014, 17:47
Ой какая вкусняшка:) Люблю такие закуски в лаваше. А самая любимая это звернуть в лаваш сулугуни, много разной зелени, чеснок и все это на мангале, мммм бомба)))
Спасибо за рецепт!
Марина 24 марта 2014, 17:57
спасибо супер идея с томатным соком самое оно!
Комментарий удалён
sonjachna_ja 25 марта 2014, 00:13
мммм, какая вкуснотища! Никогда не делала таких рулетов! Он хорошо пропитывается?
Julia_Skomorokh 25 марта 2014, 09:51
да, хорошо пропитывается. Я делаю его вечером и оставляю на ночь в холодильнике. А на следующий день кушаем. Но я думаю 2 часа для пропитки будет достаточно.
smilefase|2| 26 марта 2014, 09:07
Юль, спасибо за идею:) у меня вместо яйца, как Лапочка написала был лучок с морковкой - вкуснятина получилась:)
Комментарий удалён