Пирог Клюмс стр. 2, - 85413

Название этого пирога мне не совсем понятно. Но он получился вкусный и красивый)) Сама не ожидала, что пирог получится такой интересный.

Легкий, быстрый, сытный очень вкусный пирог – запеканка.

Приготовить пирог совсем не сложно. Тем более – если есть пошаговая инструкция.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Грибы - 500 г
Картофель - 5 шт.
Лук - 2 шт.
Нежирное мясо - 500 г
Соль - по вкусу
(Количество составляющих зависит от размера желаемого пирога. Я написала, сколько ушло у меня)

Тесто на оладьи на кефире:

мука — 400 г
кефир — 400 г
яйца — 2 шт
Сахар — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
сода — 1 ч. ложка

Способ приготовления:

1) Нарезаем картофель кружочками тонкими (3-4 мм толщиной) и выкладываем на дно 1 слой - солим, перчим (можно и заранее в чашке посолить и поперчить).

2) 2-м слоем выкладываем нежирное мясо - также нарезаем пластинками, солим, перчим. Я мясо немного отбила молоточком.

3) 3-м слоем - мелко нарезанний лук репчатый.

4) 4 слой - солёная капуста. И вот капусты у меня не было, к сожалению закончилась. Я заменила на шампиньоны. В рецепте было написано: Соленую капусту, если не любите, попробуйте заменить грибами или чем-то маринованно-соленым))

5) Потом ещё немного картофеля и всё это заливается сверху тестом на оладьи.

Способ приготовления теста на оладьи:

(Фото 1.) Кефир влить в мисочку, (Фото 2.) добавить соду и перемешать. Затем оставить на несколько минут, чтобы кефир запузырился.

(Фото 3.) Тем временем яйца слегка взбить с добавлением сахара и (Фото 4) переложить в подготовленный кефир. (Фото 5) Добавить соль, перемешать и всыпая небольшими порциями просеянную муку, замесить однородное тесто. Должно получиться густое, тугучее и льющееся тесто.

Берём глубокий противень, дно обильно смазываем жиром. А можно выложить все слои, в разъемную форму и после того как пирог спекся, перевернуть его на блюдо.