Название этого пирога мне не совсем понятно. Но он получился вкусный и красивый)) Сама не ожидала, что пирог получится такой интересный.
Легкий, быстрый, сытный очень вкусный пирог – запеканка.
Приготовить пирог совсем не сложно. Тем более – если есть пошаговая инструкция.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Грибы - 500 г
- Картофель - 5 шт.
- Лук - 2 шт.
- Нежирное мясо - 500 г
- Соль - по вкусу
- (Количество составляющих зависит от размера желаемого пирога. Я написала, сколько ушло у меня)
Тесто на оладьи на кефире:
- мука — 400 г
- кефир — 400 г
- яйца — 2 шт
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- сода — 1 ч. ложка
Способ приготовления:
1) Нарезаем картофель кружочками тонкими (3-4 мм толщиной) и выкладываем на дно 1 слой - солим, перчим (можно и заранее в чашке посолить и поперчить).
2) 2-м слоем выкладываем нежирное мясо - также нарезаем пластинками, солим, перчим. Я мясо немного отбила молоточком.
3) 3-м слоем - мелко нарезанний лук репчатый.
4) 4 слой - солёная капуста. И вот капусты у меня не было, к сожалению закончилась. Я заменила на шампиньоны. В рецепте было написано: Соленую капусту, если не любите, попробуйте заменить грибами или чем-то маринованно-соленым))
5) Потом ещё немного картофеля и всё это заливается сверху тестом на оладьи.
Способ приготовления теста на оладьи:
(Фото 1.) Кефир влить в мисочку, (Фото 2.) добавить соду и перемешать. Затем оставить на несколько минут, чтобы кефир запузырился.
(Фото 3.) Тем временем яйца слегка взбить с добавлением сахара и (Фото 4) переложить в подготовленный кефир. (Фото 5) Добавить соль, перемешать и всыпая небольшими порциями просеянную муку, замесить однородное тесто. Должно получиться густое, тугучее и льющееся тесто.
Берём глубокий противень, дно обильно смазываем жиром. А можно выложить все слои, в разъемную форму и после того как пирог спекся, перевернуть его на блюдо.
Отправляем всю эту красоту в духовку минут на 40-50 200 гр. и выпекаем до румяной корочки.
Потом вытаскиваем, режем на куски, подцепляем кусок лопаткой и переворачиваем на тарелку вверх ногами (тесто внизу получается).
Вот и все, пора наслаждаться!
У меня был сыр с чесноком и зеленью, вот такого зеленого цвета. Сыр натереть на мелкой терке и положила сверху. Получилось очень вкусно.
Примечания: Можно посыпать зеленью, сыром.
Приятного аппетита!
Ariadna_Lev 22 марта 2014, 14:20
мммммммммм какая красота) балуешь ты нас Юльчик))))))))))))
Julia_Skomorokh 22 марта 2014, 14:22
:))) ага! Ты сладостями, а я основными блюдами :)))
NEMO1 22 марта 2014, 14:39
А меня сырок заинтересовал)))
Юля, сами делали или покупной?
Julia_Skomorokh 22 марта 2014, 14:40
покупной, домашний такого цвета не получается :)
NEMO1 22 марта 2014, 15:37
Спасибо:)
Olga85 22 марта 2014, 14:41
Какая вкуснятина!!!!
yaptitsa 22 марта 2014, 14:46
оооооо
я срочно его хочу!!!
LegoMama 22 марта 2014, 14:47
Прикольно. Спасибо за рецепт
Vasilisa_3 22 марта 2014, 15:21
в темки с шедеврами кулинарии захожу зажмурившись, хвалю "вы-супер!" и убегаююююю ))))))))))))))))))))))
sonjachna_ja 22 марта 2014, 15:23
какой интересный пирог!
Julia_Skomorokh 22 марта 2014, 16:05
и вкусный :)
Malinka_orijinal 22 марта 2014, 16:06
А картофель хорошо пропекается? Может сначала его отварить немного? И что это зелененькое сверху в конце?)
Очень аппетитно!!
Julia_Skomorokh 22 марта 2014, 18:35
да, картофель хорошо пропекаеться. Она же очень тоненько нарезана. И пирог печется 50 минут при 200 гр. А зелененькое - это сыр с чесноком и зеленью. Натерла сырок и добавила сверху.
Alessja 22 марта 2014, 18:20
Юль, зеленый сырок так в тему!!! Как по мне, то он очень оживляет сей мистер Клюмс ;-))
Интересный вариант - надо будет попробовать ;-)
Julia_Skomorokh 22 марта 2014, 19:25
и что?
Julia_Skomorokh 22 марта 2014, 19:27
Алесь, очень интересно мне, что ты узнала о этом пироге.
Alessja 23 марта 2014, 09:15
))))))))Юль, самое интересное, что ничего не узнала)))))
Думаю, кто-то свою фамилию ему присвоил)) скромненько та...))
Марина 22 марта 2014, 18:58
Привет !люди мой малый как оказалось наелся барбариса,ягодки красные с куста.я не заметила.а он мне потом говорит я сьел все вишни.смотрю ни одной бубки не осталось.щеки красные.и что? Как думаете? Или он не вреден?
Alessja 22 марта 2014, 19:00
не вреден! привет!
ну дай на всякий случай фенистили или зодак,или что-то такое...
Марина 22 марта 2014, 19:02
Эриус есть,он сонливый наверное.дам пол табл
Alessja 22 марта 2014, 19:03
не знаю, я только капли фенистила использую...
Марина 22 марта 2014, 19:00
Ой прости меня Юлия.пожалуйста.я не специально.в твоей теме.не увидела с телефона.прости.а пирог чудо я не знала такого
Julia_Skomorokh 22 марта 2014, 19:27
Марина, ничего страшного.
InnaX 22 марта 2014, 20:25
О, красота! Меня мяско впечатлило на фото. Видимо, пост дает о себе знать.
Lapich 22 марта 2014, 20:43
ух ты, какая вкуснотень ! Юль, а это сыр с базиликом ? у нас в Эко я видела красный, с томатам, и зеленый , он с базиликом.
Julia_Skomorokh 22 марта 2014, 21:38
сыр с чесноком и зеленью, может быть и с базиликом, точно не знаю :)
Alspring 22 марта 2014, 22:27
дякую за рецептик,такого ще не бачила,обов'язково попробую зробити)
Julia_Skomorokh 22 марта 2014, 22:29
не за что :) пробуйте, я думаю вам понравиться
N_a_t_a_l_i_a 22 марта 2014, 22:43
Необычное такое название...пирог интересный и вкусный наверное) Спасибо за рецепт и мк! )))
tatata 24 марта 2014, 10:13
Юлия, обязательно попробую Ваш рецептик. Я хочу предложить свой вариант этого пирога. 5-6 шт. картофеля порезать тонкими кружочками, посыпать специями,добавить яйцо и перемешать. Мясо (я брала кур.филе,но можно другое) слегка отбить и посыпат солью,перцем. Лук порезать тонкими полукольцами. Форму смазать жиром,посыпать сухарями и выложить шарами:картошка,мясо,лук. Сверху залить кляром и разровнять.Печь в заранее разогретой духовке 45-50мин. Кляр: 2 яйца взбить,добавить 100г сметаны и100г майонеза, 0,5ч.л. соды (гашеной), 3-4 ст.л. муки. Если кляр сделать густой (т.е. добавить больше муки),- выйдет "пирог", а если жидкий - получится простой картофель,запечённый с мясом. Таким кляром можно заливать разные овощи и готовить таким же образом. Очень нежный и вкусный получается. По рецепту небыло в кляре соли и сахара, поэтому я сама немного добавляю.
Julia_Skomorokh 24 марта 2014, 13:32
Танюшка, Ваш рецепт меня заинтересовал. Спасибо. Попробую. Думаю, в кляре даже вкуснее получиться чем заливать тестом на оладьи. Ну...пока ничего не буду говорить. Попробую приготовить, а потом напишу как вкуснее :)
yaptitsa 24 марта 2014, 13:35
Юля - огромное спасибо.
семья оценила настолько что требуют сегодня повторения))))
Julia_Skomorokh 24 марта 2014, 14:04
Не за что ))). Для нашей семьи этот пирог тоже хорошая находка. Я рада, что рецепт стал полезным и для Вас :))))
Комментарий удалён
Rina_31 24 марта 2014, 21:48
Сегодня приготовила этот пирог -СМАКОТА!!! Это полноценное, сытное блюдо. На ужин у нас был Клюмс и салат из пекинки и огурчиков.
Спасибо, точно буду еще готовить его!
Julia_Skomorokh 24 марта 2014, 21:58
Я рада, что и Вас порадовал этот пирог :)))
Cvetik_semicvetik 11 июня 2015, 17:07
Очень аппетитно, интересно, а чем мясо заменить можно ))