Началось с того, что всего было мало на отдельное блюдо, а потом прижилось, ребенку, папе и соседям, понравилось.
Составные:
тыква 500 г,
творог 400-500г,
яблоки 6-7 шт,
яйца 2 шт,
манка, сахар, ваниль, белые сухари, корица, лимон.
Процесс:
1. Тыкву провариваем, воду сливаем, манки 2-3 ст. ложки всыпаем, блендером перемешиваем, оставляем набухать.
2. Яблоки очищаем от кожуры, режем кубиками, выжимаем лимон, перемешиваем и припускаем на сковородке до мягкости.
3.Творог с желтком, сахаром по вкусу, ванилькой перетираем через сито или блендерим. Если он очень плотный я добавляю домашний йогурт, но можно и сметанку.
4.В тыквенную массу добавляем яйцо, сахар и перемешиваем. Если очень редкая получилась, то можно добавить белые сухари.
5. В творог вводим взбитый в крепкую пену белок.
6.Форму смазываем сливочным маслом, посыпаем манкой или сухарями, выкладываем тыквенную массу, посыпаем корицей. Затем выкладываем яблоки и тоже посыпаем корицей.
Творог осторожно намазываем на яблоки и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 25 минут.
Вынимаем
переворачиваем на блюдо и по желанию украшаем йогуртом и орешками, или же яблочками.
Приходите к нам на запеканочку