Поделюсь с Вами моим недавним открытием, хотя в принципе это не открытие и ничего нового, но возможно для кого-то, как и для меня, это будет новшество. Итак, совсем недавно я выяснила, что существует такое молоко как миндальное, кокосовое, маковое...в общем из любых орехов фактически его можно сделать.
А как? Да вот так, искала я очередной безмолочный рецепт для выпечки и наконец меня озарило, что можно же как и с яйцами, не искать без молока, а поискать ему заменитель. И вуаля, первым попробовала я сделать кокосовое молоко, т.к. стружки хватало. Девушки, оно такое прикольное - на вид точно молоко, а на вкус кокос:)) Правда не сфоткала, все сразу ушло, выпилось и пошло в кекс. Правда есть ложка дегтя, мой атопический ребенок даже нюхать его не стал. Но я думаю, что когда я из него мороженное сделаю, то пойдет.
Итак, рецепт только для понимания пропорции:
1 ст. кокосовой стружки
0,5 л кипятка
Залить стружку кипятком, настоять 2 часа. Взбить блендером, процедить через марлю, вуаля!
Кстати, выжатая стружка пошла на печеньки к чаю без муки. Так что не выбрасывайте:))
inna_sofie 10 апреля 2017, 16:47
А на кокос не будет аллергии?
R9bina 10 апреля 2017, 16:58
у нас нет, но конечно не нужно давать сразу много
Weero 10 апреля 2017, 16:51
Врядли атопикам пойдет.
Орехи, кокосовая стружка- сами по себе аллергены
R9bina 10 апреля 2017, 16:58 1
продукты сами по себе не бывают аллергенами, но есть реакция организма. Понятно, что нужно проверять. При аллергиях это касается всего. Вот у меня ребенок атопик, но на орехи(те, что мы пробовали) и яйца у него нет реакции.
inna_sofie 10 апреля 2017, 17:05
По анализам на яйца аллергия
Vasilisa_3 10 апреля 2017, 20:37
прочитала что "все остальные" молоко - тяжелее усваиваются.
по прежнему:
1козье
2коровье
а те... ну такое ((
Chepi 10 апреля 2017, 21:24
Мы соевое пьем.
На нем и пеку хлеб блинчики