Всем привет!
Сегодня покажу мой вчерашний ужин в одиночестве ) В кадр к сожалению не попали бокал вина и моя эл. книга, а ведь с ними я вчера провела весь вечер (спасибо моим родителям, они забрали девчонок на 2 дня). В целом вечер тишины и релакса удался.
Итак, для салата, которого бы с лихвой хватило для двоих или даже троих, мне понадобилось:
- 150-200 гр зеленого микса
- 1 крупный грейпфрут
- 1 куриное филе (обжаренное на гриле или запеченое в духовке)
- карамелизированный лук
- заправка: 2 ст. л. оливкового масла + 1-2 ч. л. дижонской горчицы + 1-2 ч. л. меда + сок 1/2 лимона
А дальше алгоритм простой. Листья салата рвем. Грейфрут чистим, разделяем на дольки и очищаем от белых пленочек.
* Чтобы сделать карамелизированный лук, нужно 1 крупную луковицу (у меня был красный лук) обжарить на масле до мягкости (масла не жалеть), постоянно помешивая. Затем добавить 1,5 ст. л. бальзамического уксуса, 1,5 ст. л. сахара и маленькую щепотку соли. И на медленном огне жарить, пока лук не закарамелизируется, а соус не загустеет.
Дальше филе нарезаем и добавляем к зеленому миксу. Заправляем и перемешиваем. А затем выкладываем на тарелку. 
И неспешно наслаждаемся...
P.S Я лук выкладываю сверху, но можно просто добавить к микcу и перемешать.
Приятного аппетита!
И спасибо за внимание.
Butterfly 6 апреля 2017, 22:09
А теперь ещё добавьте как карамелизировать лук))
Belka 6 апреля 2017, 22:19
+к луку. Как его карамелизировать?
Tatyana_mom_of_3kids 6 апреля 2017, 22:19
написала )
Belka 6 апреля 2017, 22:21
Спасибо
Alperina 6 апреля 2017, 22:10
Вы вернулись, как здорово))) только сегодня утром думала о Вас и Вашем кулинарном таланте
Tatyana_mom_of_3kids 7 апреля 2017, 21:29
Спасибо ) Вернулась и в полной боевой готовности )
Lapich 6 апреля 2017, 22:14
Хочу такого . У меня 2 дня нет аппетита. Плохо мне. Но вот такой салатик с удовольствием бы скушала.
Tatyana_mom_of_3kids 7 апреля 2017, 21:32
Я аппетит улучшаю 100 гр красного вина ) Затягивает, но помогает )
Aleksandra__ 6 апреля 2017, 22:25
Круто! Все то же самое но без лука ели-))) теперь с луком))
Спасибо за красоту!)))))
Tatyana_mom_of_3kids 7 апреля 2017, 21:34
Да не за что ) Идею нашла в одном ресторанчике и сразу подумала, а чем я хуже )
А если шиковать такой салат можно сделать с красной рыбой и добавить авокадо. Вообще бомба!
Munes 6 апреля 2017, 22:31
Полезный салат будет и вкусный
Tatyana_mom_of_3kids 7 апреля 2017, 21:37
Вкусный ) Пробовала еще грейпфрут заменять на апельсин.
Ozornaya 6 апреля 2017, 22:32
Нямка,обожаю такие салатики:)
Tatyana_mom_of_3kids 7 апреля 2017, 21:38
И я люблю ) все салаты, где много-много зеленого микса. Уже начался сезон и теперь можно будет готовить хоть каждый день.
Katarzhina 6 апреля 2017, 22:32
давлюся слиною.....який відмінний салат ...супер
Tatyana_mom_of_3kids 7 апреля 2017, 21:40
Спасибо ) И его очень легко приготовить.
Iryna_Darina 6 апреля 2017, 22:41
А фото какие сочные! Классный рецепт) попробуем )
Tatyana_mom_of_3kids 7 апреля 2017, 21:36
Попробуйте обязательно ) Старшие едят такой салат с удовольствием.
yarishka23 6 апреля 2017, 22:41
Выглядит очень круто.
Tatyana_mom_of_3kids 7 апреля 2017, 21:41
Спасибо )
Ariadna_Lev 6 апреля 2017, 22:42
Ммм... Супер))) я уже хочу)))
Tatyana_mom_of_3kids 7 апреля 2017, 21:41
Блин ) не узнала по новой аватарке ) Богатой будешь.
Ariadna_Lev 7 апреля 2017, 21:43
надеюсь))))))
Anette 6 апреля 2017, 23:05
Спасибо в избранное!
Tatyana_mom_of_3kids 7 апреля 2017, 21:41
На здоровье )
Julia_86 6 апреля 2017, 23:30
Вкуснота!) Таня, все забываю спросить, это у тебя стол/столешница такая или фотофон?) а то я в поиске сейчас и вот такой как у тебя цвет и текстура очень нравится))))
Tatyana_mom_of_3kids 7 апреля 2017, 21:43
Сбитые доски ) типа огромный фон.
В инстаграмме много двухсторонних фотофонов, но цена от 400 грн. А еще есть много виниловых фонов цена от 70 грн за 50*50 см и на фото они ни чем не хуже )
Svetik_K 7 апреля 2017, 16:32
Хочу к тебе)
Спасибо за весенний рецептик
Tatyana_mom_of_3kids 7 апреля 2017, 21:46
:) ну вот где ты была позавчера, я бы с удовольствием поделилась.
Pon4ik 8 ноября 2017, 11:55
Спасибо большое за рецепт! Он стал просто хитом на праздновании 70-летия моей свекрови))) хоть готовила для себя, думала старшее поколение не оценит)
Tatyana_mom_of_3kids 8 ноября 2017, 14:10
Очень рада, особенно за старшее поколение )
А я сейчас подсела на домашние Брынзу и Фету и все салаты (овощные, фруктовые и мясные) делаю с ними.