@Olya_lya
Ми теж так раніше збирали! А потім до третьої ранку їх чистили)))) в нас ще досі десять баночок з 2021 року є...збирали в Лимані Донецької області.
Може не такий і простий, але ніби й не складний дуже. Але виходить смачно.
гриби (вже очищені) - 1,5 кг, цибуля - 0,5 кг, часник - 20 гр, прованські трави - 1 ч.л., оцет 9% - 2 ст л, цукор - 1,5-2 ст л, сіль - 1 ст л, томатна паста - 150 гр, вода - 150 мл. Олія для смаження.
Гриби порізати на невеликі шматочки й відварити у великій к-ті води 10 хв після закипання, відкинути на друшляк, промити водою. Цибулю нарізати напівкільцями й обсмажити до напівпрозорого стану, додати гриби, спеції, сіль, цукор, посмажити ще хвилин 3-4, додати томатну пасту й воду, смажити помішуючи 20 хвилин, додати оцет і порублений часник, прогріти 5 хв і закатати в стерилізовані банки. Дати охолонути в перевернутому вигляді.
Я коли консервую, ще добавляю поризаний червоний болгарський перець на дно баночки і іноді тоненьку гілочку кріпу. В бані виглядає дуже эстетично і перець надає дуже гарні вкусові нотки, ледь відчутні(дивлячись скільки добавляти).
Спробуйте баночку так закрити, може вам теж сподобається:wink:
Ой, а у нас цього року посуха. Дощ був один раз у вересні, і один раз у серпні. Немає ні мухомора, ні блідої поганки)) Ліс - сухий. Грибники знаходять "на картопельку" в низинах лише, і то це винятки) Я б в таких випадках залишала звірям) Бо їм теж цього літа прийшлось ((
Irina007 27 сентября, 12:31 3
Яка краса!
natajnna 27 сентября, 12:36 3
:thumbsup::fire:
Вам вже треба блог чи інстаграм вести від імені грибів чи про гриби:mushroom: іншого гриба в смайлах немає :wink:
Красота!
Lydmila408 27 сентября, 12:40 2
Мухомори, теж є у лісі.
Такі гарні.
Вони осінью(мухомори) ..літом,весною я мухомори не бачу.
optsale 27 сентября, 13:00
Вау! Які красунчики:star_struck:
В нас ще мало грибочків, але вже почались!))
Надіюсь, будуть хоч восени цього року
Olya_lya 27 сентября, 13:35 2
Гриби класні але от чистити їх це жах
laska79 27 сентября, 19:24 1
Та я сама так збираю)) спочатку нормуль, а під кінець чистиш вже через силу
Elena20071980 27 сентября, 19:28 1
Ми теж так раніше збирали! А потім до третьої ранку їх чистили)))) в нас ще досі десять баночок з 2021 року є...збирали в Лимані Донецької області.
Olya_lya 27 сентября, 20:10 5
В мене мама варить і тоді заморожує
Llizard 27 сентября, 13:56
Може не такий і простий, але ніби й не складний дуже. Але виходить смачно.
гриби (вже очищені) - 1,5 кг, цибуля - 0,5 кг, часник - 20 гр, прованські трави - 1 ч.л., оцет 9% - 2 ст л, цукор - 1,5-2 ст л, сіль - 1 ст л, томатна паста - 150 гр, вода - 150 мл. Олія для смаження.
Гриби порізати на невеликі шматочки й відварити у великій к-ті води 10 хв після закипання, відкинути на друшляк, промити водою. Цибулю нарізати напівкільцями й обсмажити до напівпрозорого стану, додати гриби, спеції, сіль, цукор, посмажити ще хвилин 3-4, додати томатну пасту й воду, смажити помішуючи 20 хвилин, додати оцет і порублений часник, прогріти 5 хв і закатати в стерилізовані банки. Дати охолонути в перевернутому вигляді.
Lydmila408 27 сентября, 14:17 1
Дякую.
laska79 27 сентября, 18:52
Гриби з томатною пастою... Перший раз чую такий рецепт... Цікаво)
InSel 27 сентября, 19:16 1
Очень вкусно, я делала, рекомендую!
Комментарий удалён
laska79 27 сентября, 18:59
Я коли консервую, ще добавляю поризаний червоний болгарський перець на дно баночки і іноді тоненьку гілочку кріпу. В бані виглядає дуже эстетично і перець надає дуже гарні вкусові нотки, ледь відчутні(дивлячись скільки добавляти).
Спробуйте баночку так закрити, може вам теж сподобається:wink:
Larisa0906 27 сентября, 20:53
С уксусом, конечно, едят и все норм. Но у меня прям какая то навязчивая идея про этот ботулизм.
Larisa0906 27 сентября, 20:56
Я тоже много лет, но каждый раз переживаю . Если не дай бог ботулизм, то жаловаться будет некому.
Bernadette 27 сентября, 17:58
Це де така краса?
Pine1 27 сентября, 20:09
Lydmila408 27 сентября, 20:29
Дякую.
mamayulik 28 сентября, 07:30 1
Ой, а у нас цього року посуха. Дощ був один раз у вересні, і один раз у серпні. Немає ні мухомора, ні блідої поганки)) Ліс - сухий. Грибники знаходять "на картопельку" в низинах лише, і то це винятки) Я б в таких випадках залишала звірям) Бо їм теж цього літа прийшлось ((
Aria159 28 сентября, 08:48
Житомирська обл так само. Сусіди жаліються води в криницях нема. В нас ставок висох
klausS 28 сентября, 18:36
Не їмо концервовані. Сушимо для супчиків
Але поки перечистиш((((
Lydmila408 28 сентября, 20:19 1
Це за сьогодні.
Bernadette 29 сентября, 10:52
Яка краса! Це Вінницька область? Бо в Київській дуже сухо, грибів немає
Lydmila408 29 сентября, 12:44
Так.
Вінницька.
Bernadette 29 сентября, 22:03
Повезло Вам)