Поділіться рецептом кабачкової ікри на зиму

Добрий день, потрібна допомога. Хочу зробити кабачкову ікру на зиму, але не маю перевіреного рецепту. У тому році взяла рецепт з інтернету, до закрутки ікра була смачна. Але ж у рецепті був оцет:sweat_smile: не знаю, чи то рецепт невірний був, чи я ще та кулінахерша, але взимку як спробували ту ікру...матінко рідна, вона ж кислюча була... То не можна було їсти.

Темы: Овощи


Теги: кабачкова iкра

6 комментариев

  • MARINA_ZELENSKAYA 6 августа, 10:36 3

    На 1 кг кабачків:
    морква - 100 грам
    цибуля - 200 грам
    томатна паста - 1,5 стол. ложки
    сіль-1стол. ложка без верха
    цукор -2 стол.ложки без верха
    перець мелений - 1/3 ч.л.
    часник - по смаку.
    Цибулю і моркву обжарюємо на олії
    Кабачки нарізаємо кубиками і обсмажуємо на олії окремо від цибулі і моркви.
    Далі змішуємо все разом і тушкуємо на середньому вогні 1 год,, помішуємо.
    В середині приготування додаємо сіль, цукор, перець - по смаку.
    В кінці приготування додаємо томатну пасту та часник за смаком, збиваємо всю масу блендером і відправляємо на вогонь ще на 20 хвилин.
    Готову ікру можно їсти зразу.
    Для того, щоб зберегти ікру на ЗИМУ:
    розкладаємо по стерилізованим банкам
    закриваємо кришками
    стерилізуємо 1 годину
    Після стерилізації дістаємо банки, відкриваємо кришку і наливаємо поверх ікри в кожну банку 0, 5 ч. л. оцету 9% Закриваємо кришками, перевертаємо і закутуємо гарно до повного вистигання.

  • Tasi4ek 6 августа, 10:53

    Дякую)

  • klausS 6 августа, 11:45 3

    роблю так само, але овочі одразу готую разом
    потім блендером бжик бжик і все
    банки не стерелізую, просто заливаю окропом на пару хв))

  • marina7777 6 августа, 21:17

    Такую делала первый раз. Добавила чеснок, уксуса 1 ч.ложку, банки с икрой стерелизовала 20 мин. Неделю в комнате стоит, всё норм. Муж уже 1 открыл, вкусная

    Картинка
  • Tasi4ek 8 августа, 18:53

    Дуже дякую)

  • Комментарий удалён

  • Комментарий удалён

  • marina7777 6 августа, 21:18

    Воскресенье-неделю

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб