Маю багато такого базиліку, поділіться рецептами соусів на його базі, щоб можна було закрутити на зиму, можливо хтось робив якісь некласичні песто із соняшниковою олією.
Маю багато такого базиліку, поділіться рецептами соусів на його базі, щоб можна було закрутити на зиму, можливо хтось робив якісь некласичні песто із соняшниковою олією.
Теги: базилiк
JuliaLesnaya 2 августа, 16:20 2
Базилік - то наша сімейна тема, навіть син має нік "базилік"))) і їсть його просто так, як насіння перед телевізором)
Песто готую протягом всього сезону постійно, і так, вартість оливкової олії цього року змусила шукати варіанти. І так, зі звичайною соняшниковою соус має право на життя. Краще з рафінованою, бо присмак соняшника у соусі зайвий на наш смак. За можливості все ж таки добре додати хоч трохи оливкової, бо оливкова дає той самий смак, що робить песто пестом)
Також в песто давно додаю інші горіхи, гарно смакує волоський, лісовий. Та сир додаю будь який, але звісно, краще виражений специфічний та солонуватий на смак. Ну загалом для себе експериментуйте з варіантами.
Песто морожу порційно. Після розморозки не водянистий, трохи змінений в структурі, губиться трохи гострота часнику, але густий та ароматний. Їмо так само і з тим самим
що і свіжий.
Grustnaya 2 августа, 17:12 2
Ще малосольні огірки в мене діти обожнюють: нарізати кільцями та скласти в банку, листя та молоді гілки зеленого базиліку подрібнити в блендері, додати часник та солі, цим залити огірки, банку встряхнути та залишити на деякий час, у нас довго не стоїть, малі починають тягати вже за півгодини
JuliaLesnaya 2 августа, 17:17
Ну от бачите, Ви сама все знаєте :grin: ще й іншим рецепти дасте))
Grustnaya 2 августа, 17:40
Та ні, то краплинка від всіх знань що мають дівчата, тут дуже багато всього нового та цікавого можна дізнатися і головне вже адаптованого до наших реалій. Морозилка маленька, тому цікавлять закрутки саме базиліку чи чогось на його основі, щоб максимально зберігався смак та аромат.
Комментарий удалён
Lastochkaa 3 августа, 18:14
Можна попросити у Вас грамів 300 базилику, якщо дуже багато?
Вибачте наперед, якщо це прохання не до речно.
Grustnaya 5 августа, 04:09
Мені не шкода, можу відправити і більше але пересилка буде коштувати набагато дорожче ніж як придбати десь поряд.
Lastochkaa 6 августа, 16:49
Дякую Вам за відповідь, просто поряд немає))
Grustnaya 7 августа, 12:07
Зрозуміло