Ребенку даю язык с двух лет.
Делаю заливной, просто отварной кусочками и вермишель про - флотски.Это то, что даю ребенку. Взрослым делаю разные салаты и запекаю под сыром.
Самый вкусный язык ела "У хромого Пола". Он там отвареный, порезанный на кусочки, прижаренный, а на гарнир шпинат в сливочном соусе, слюни уже капают. Дома отвариваю и просто режу кусочками, да со сметанкой. Оливье с языком можно, другие мясные салаты. Детям можно, но моя не ест (только если перемелю в хлам и выложу пюре в форме какой-то зверушки)
Оооо, это вкуснейшее блюдо! Только у меня немного другой вариант:) Прижарен на гриле и с овощами гриль нарезанными кружочками и все это прокапано соусом Бальзамик)))
Ела 100 лет назад отварной язык с соусом 50/50 сметана+майонез, мелко порезанные маринованные огурчики, дижонская горчица(вроде все)ну соль, приправы. Необыкновенно вкусно было, но повторить так и не случилось.
Ольга_Я так енто ж соус тар-тар, в него ещё красный лук кубиками можно добавить. Но то что он сочетается с отварным языком не знала, -спасибо за полезнкю информацию.
Зариша, вижу в ленте слово "язык" и каждый раз начинаю дергаться) Подсознание кричит "не язык, а мова" - вот до чего дожилась)))
А по теме: язык варю, часа 2, не меньше, до полной мягкости. При варке в воду кладу черный перец и лавровый лист.
Детям даю - мелкий его обожает. понятно, что перетираю блендером в пюре, добавляю чуток соли, воду или молоко.
Шикарный есть с языком салат. "Язык проглотишь" называется. Там язык, маринованный лук, соленый огурец, зеленый горошек, майонез.
А мне вкуснее бутерброда с маслом, кусочком языка и свежим огурцом нет. Еще делаю салат: язык, твердый сыр, помидор, сухарики, майонез, можно чуть чеснока.
И для меня нет вкуснее-))) Я сегодня как раз варила язык. Ребенку на ужин (нам почти 4 года), с отварной тертой свеклой на гарнир и с кусочком хлеба с маслом. Получилось очень вкусно!
Марина 2 марта 2014, 17:00
https://kashalot.com/club/post-76239/
Вкуснее и нежнее чем язык по грузински не ела,попробуите!и Вы
Yana_Kors 2 марта 2014, 17:58
Мариночка, а я не поняла как язык приготовить.. рецепта то нет:((
Марина 2 марта 2014, 17:01
https://kashalot.com/club/post-75323/
Или салат,там можно любой язык,очень вкусно
NEMO1 2 марта 2014, 17:37
Ребенку даю язык с двух лет.
Делаю заливной, просто отварной кусочками и вермишель про - флотски.Это то, что даю ребенку. Взрослым делаю разные салаты и запекаю под сыром.
Marik 2 марта 2014, 18:13
Самый вкусный язык ела "У хромого Пола". Он там отвареный, порезанный на кусочки, прижаренный, а на гарнир шпинат в сливочном соусе, слюни уже капают. Дома отвариваю и просто режу кусочками, да со сметанкой. Оливье с языком можно, другие мясные салаты. Детям можно, но моя не ест (только если перемелю в хлам и выложу пюре в форме какой-то зверушки)
NEMO1 2 марта 2014, 20:00
Оооо, это вкуснейшее блюдо! Только у меня немного другой вариант:) Прижарен на гриле и с овощами гриль нарезанными кружочками и все это прокапано соусом Бальзамик)))
Marik 2 марта 2014, 20:36
На гриле - это круто, меньше жира, и соус бальзамик обажаю!
Elena_Sk 2 марта 2014, 19:14
Отварите язык, потом пока еще горячий или хорошо теплый (это важно) почистите его. Я люблю потом порезать и сверху майонез с чесноком.
Olga_Ya 2 марта 2014, 20:00
Ела 100 лет назад отварной язык с соусом 50/50 сметана+майонез, мелко порезанные маринованные огурчики, дижонская горчица(вроде все)ну соль, приправы. Необыкновенно вкусно было, но повторить так и не случилось.
tatata 2 марта 2014, 23:21
Ольга_Я так енто ж соус тар-тар, в него ещё красный лук кубиками можно добавить. Но то что он сочетается с отварным языком не знала, -спасибо за полезнкю информацию.
tslso 2 марта 2014, 21:44
Зариша, вижу в ленте слово "язык" и каждый раз начинаю дергаться) Подсознание кричит "не язык, а мова" - вот до чего дожилась)))
А по теме: язык варю, часа 2, не меньше, до полной мягкости. При варке в воду кладу черный перец и лавровый лист.
Детям даю - мелкий его обожает. понятно, что перетираю блендером в пюре, добавляю чуток соли, воду или молоко.
Шикарный есть с языком салат. "Язык проглотишь" называется. Там язык, маринованный лук, соленый огурец, зеленый горошек, майонез.
Malinka_orijinal 2 марта 2014, 22:44
Це Хадижка не вживає.
І я. Хоча що до мене, то бокал Мартини не в счет?))
Zariwa 2 марта 2014, 22:51
Ні, ну чистий спирт, я звичайно не вживаю, але щось вкусненьке та солоденьке можу, а якщо у добрій атмосфері...мммм
tslso 2 марта 2014, 22:55
))))
Helena 2 марта 2014, 22:02
А я малому мясной прикорм вводила с языка
Yulayula 2 марта 2014, 22:20
А мне вкуснее бутерброда с маслом, кусочком языка и свежим огурцом нет. Еще делаю салат: язык, твердый сыр, помидор, сухарики, майонез, можно чуть чеснока.
Jelenaskor 2 марта 2014, 22:53
И для меня нет вкуснее-))) Я сегодня как раз варила язык. Ребенку на ужин (нам почти 4 года), с отварной тертой свеклой на гарнир и с кусочком хлеба с маслом. Получилось очень вкусно!