Мой ребенок очень любит "готовить" и всегда бежит со стулом "помогать" :blush:
Вот я и решила сделать такое блюдо из теста (его мы больше всего любим готовить), чтобы было по силам юному кулинару :wink:
Нам понадобится:
- кислое молоко / кефир 1 ст.
- 1 яйцо
- 1/2 ч.л соды или пакетик разрыхлителя
- сахар ~100 г (по вкусу)
- мука 400-500 г (как на пирожки)
- топленное сливочное масло 50 г (мы забыли положить, но так значительно мягче будут)
В миску выливаем кислое молоко и добавляем сахар 
Работали с помощником, поэтому на каждом этапе вымешивали и не просто так, а венчиком - любимый инструмент :sweat_smile:
Добавляем разрыхлитель (как по мне с содой вкуснее и пышнее, но выбор сделан)
Кладем яйцо и снова размешиваем (все "сям" :blush:)
И последней добавляем муку,
чтобы получилось мягкое и эластичное тесто
Раскатываем тесто в пласт толщиной 0.5-0.7 см и нарезаем ромбиками, по середине каждого делаем надрез. Через него будем закручивать вергуны. Можно 1 раз протянуть край ромба, мне больше нравится 2 - один сверху вниз, другой наоборот. 
Жарим их в раскаленном масле до золотистой корочки. Лучше делать это в кастрюле и налить масла так, чтобы тесто не лежало на дне, а плавало. Иначе цвет готового продукта будет менее привлекательным и неравномерным
Из указанного количества у нас получилась целая миска вергунов 
Даем немного остыть и обильно посыпаем сахарной пудрой 
И такими они получились внутри 
Приятного аппетита!
MARICKA 28 марта 2017, 21:04
і я їх обожнюю ням ням смакота!!! але я сир даю замість кефіру))
bul4onok 28 марта 2017, 21:05
Вариантов много) моя бабушка готовила так:blush:
Yanka 28 марта 2017, 21:04 4
Хрустики,у нас це називалось)))Дійсно,смак дитинства)
bul4onok 28 марта 2017, 22:13
И так можно) только лучше будет))
mariana__ 29 марта 2017, 15:47
В нас це чириґе)))
Любимо дуже!
bul4onok 29 марта 2017, 16:05
Ох! Самые оригинальные:smiley:
Marish 28 марта 2017, 21:06
Классик!
bul4onok 28 марта 2017, 21:11
ага))
Tanya_ 28 марта 2017, 21:08
ох блин, а проще сворачивать можно?=)
bul4onok 28 марта 2017, 21:12
так там совсем несложно! один уголок просовываете в надрез и получается красота)
Tanysha 28 марта 2017, 21:11
Они мягкие будут ? Хочу мягенькие))
bul4onok 28 марта 2017, 21:12
да, это рецепт пушистых)
Tanysha 28 марта 2017, 21:15
Спасиб
bul4onok 28 марта 2017, 21:17
приятного)
Nuytik 28 марта 2017, 21:12
Спасибо, напомнили о детстве
bul4onok 28 марта 2017, 21:13
сами такие) баловались))
Yulia_Yank 28 марта 2017, 21:14
Ооо,хрустиииии!
Скільки тазік,так так!Саме тазік я їх за свою юність жарила!
Ми як всі зїзджалися літом в село(я і мої двоє братиків) я їх жарила по два великі тазики двічі в тиждень.то така смакота!!!;
bul4onok 28 марта 2017, 21:17
о, даааа! бабушка нам всегда вдвое больше жарила, но нам столько не осилить пока ;)
H_elga 28 марта 2017, 21:19
Мммм, вергуны)) бабушка часто готовила )
bul4onok 28 марта 2017, 21:25
И нам) самое вкусное было, ну у этой бабушки точно :sweat_smile:
Natalia_L 28 марта 2017, 21:22 2
А у нас хворост называлось) Нямка, вкус детства.
Natalia_L 28 марта 2017, 21:32
Нее, бабушка именнр так и делала, на кисляке. А вергуны первый раз слышу это слово) А пюре картофельное "толченка" ;) у нас.
bul4onok 28 марта 2017, 22:14
Ага, и мы кисляк говорили)
Katerina75 31 марта 2017, 20:58
+++bul4onok ,у хвороста совсем другой рецепт,а вергуны на кисляке и толстенькие)))Надо как-то приготовить. 100 лет уже не готовила)))
SuperMilashka 28 марта 2017, 21:23 1
А у нас называют- хворост)))Одесса)
IrinaL 28 марта 2017, 21:53
Да,это вергунчики. Собираюсь тоже делать тазик,внучка очень любит.Я еще маргаринчика грамм 70 добавляю.
Marinka 28 марта 2017, 21:57
IrinaL и я добавляю,они тогда прямо тают во рту.всё,я знаю чем себя завтра занять)
bul4onok 29 марта 2017, 09:11
Спасибо, что напомнили) допишу, что так вкуснее))
Elena_Ivanova 28 марта 2017, 22:51
Хворост такой только тесто как на пельмени пресное.
Лучше детям не давать. Я сейчас передаю приветы своему гастриту спасибо бабушке баловала меня таким регулярно в детстве
bul4onok 29 марта 2017, 09:13
Мой деть только готовил, в этом и цель была))
Жареное вредно, но гастрит не только от него...
Elenite 30 марта 2017, 11:40
Это же вредно,ужас
bul4onok 30 марта 2017, 11:41
И что?) Вы не едите свежий хлеб? Он тоже вредный!
SidenI 6 апреля 2017, 20:23
Здравствуйте! Огромное Вам спасибо за рецепт и что напомнили о детстве! Сегодня сделала и всех своих угостила! Очень вкусные!
bul4onok 6 апреля 2017, 20:34
А так вбейте в гугле, интернет магазинов много
SidenI 6 апреля 2017, 20:35
Я сдесь искала, думала может кто-то сп собирает. ОК! Куплю обязательно и по Вашему рецепту сделаю. Дружим!!
bul4onok 6 апреля 2017, 20:36 1
Дружим)
девочка одна продает, но они украинские и не факт, что хорошие
dacun 15 мая 2017, 10:42
Класс.Дружим
bul4onok 15 мая 2017, 11:05
:grinning:конечно)