Помогите составить меню на ДР

Хочется чего-то нового. Стол, в принципе, для взрослых. Будут двое двухлеток, но у нас взрослый стол без майонезов, копченостей и прочих "прелестей".

И еще: есть баночка каперсов в соли. Куда их?

Всем спасибо!!!

 


Теги: день рождения, меню, стол рецепты

14 комментариев

  • Puppy_in_the_bush 27 марта 2017, 12:14

    Каперси в олів'є))

  • 1 комментарий
  • Puppy_in_the_bush 27 марта 2017, 12:20

    Як?) Нізя без олів'є) Колись їла олів'є з телятиною вареною замість ковбаси і сметаною замість майонезу. Це був єдиний раз, коли я їла олів'є))

  • Tanya_mother_Sasha 27 марта 2017, 12:23

    Я всегда готовлю с телятиной, или языком. )))

  • Kukuzya 27 марта 2017, 12:24

    Я тоже готовлю оливье с запеченным мясом (чаще свининой), но вот со сметаной, кроме меня, никто не ест.

  • Tanya_mother_Sasha 27 марта 2017, 12:19

    Каперсы, если сильно соленые, промыть и в салат. Я люблю в пиццу каперсы.

  • 3 комментария
  • Tanya_mother_Sasha 27 марта 2017, 12:29

    "Каперсы добавляют к мясу, рыбе, соусам, салатам и борщам, но не целиком, а в растертом или мелко нарезанном виде, чтобы смягчить их резкость и равномерно распределить пикантный аромат по всему блюду. Желательно сдабривать блюда каперсами в самом конце, поскольку в процессе долгой тепловой обработки их специфический вкус теряется. Если каперсы слишком соленые, перед готовкой их можно слегка вымочить в воде.
    Существует множество рецептов блюд с маринованными каперсами, но вам достаточно запомнить беспроигрышные сочетания продуктов, чтобы впоследствии импровизировать на кухне. Итак, каперсы очень вкусны с мясом (особенно с бараниной и говядиной), птицей, рыбой, белыми сырами (фетой и моцареллой), макаронами, рисом, солеными огурчиками и яйцами. Сладкий перец, оливки, лук, сельдерей, петрушка, укроп и эстрагон также идеально подходят к каперсам, а лучшие заправки для таких блюд — майонез, томатный соус и тартар. Соленые бутоны — важный компонент салата «Оливье» и грузинской солянки, хотя их можно добавлять в любые блюда, требующие остроты. Некоторые любители острых приправ делают с каперсами бутерброды, пироги и десерты — как говорится, о вкусах не спорят!"
    Это я нагуглила. С цитатой полностью согласна.

  • Tanya_mother_Sasha 27 марта 2017, 12:32

    https://www.edimdoma.ru/search?query=каперсы
    вот посмотрите, может что-то приглянется.

  • Kukuzya 27 марта 2017, 12:35

    Спасибо большое!

  • lisenok_s_kleverom 28 марта 2017, 15:29

    Мы любим такого плана рулет - https://www.babyblog.ru/user/irina_afanaseva/3100297 , только сметану вместо майонеза беру. Главное, не перепечь корж из сырков, чтобы он был пластичным, не треснул при заворачивании

  • Kukuzya 28 марта 2017, 15:40

    Спасибо!

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб