Хочется чего-то нового. Стол, в принципе, для взрослых. Будут двое двухлеток, но у нас взрослый стол без майонезов, копченостей и прочих "прелестей".
И еще: есть баночка каперсов в соли. Куда их?
Всем спасибо!!!
Хочется чего-то нового. Стол, в принципе, для взрослых. Будут двое двухлеток, но у нас взрослый стол без майонезов, копченостей и прочих "прелестей".
И еще: есть баночка каперсов в соли. Куда их?
Всем спасибо!!!
Теги: день рождения, меню, стол рецепты
Puppy_in_the_bush 27 марта 2017, 12:14
Каперси в олів'є))
Puppy_in_the_bush 27 марта 2017, 12:20
Як?) Нізя без олів'є) Колись їла олів'є з телятиною вареною замість ковбаси і сметаною замість майонезу. Це був єдиний раз, коли я їла олів'є))
Tanya_mother_Sasha 27 марта 2017, 12:23
Я всегда готовлю с телятиной, или языком. )))
Kukuzya 27 марта 2017, 12:24
Я тоже готовлю оливье с запеченным мясом (чаще свининой), но вот со сметаной, кроме меня, никто не ест.
Tanya_mother_Sasha 27 марта 2017, 12:19
Каперсы, если сильно соленые, промыть и в салат. Я люблю в пиццу каперсы.
Tanya_mother_Sasha 27 марта 2017, 12:29
"Каперсы добавляют к мясу, рыбе, соусам, салатам и борщам, но не целиком, а в растертом или мелко нарезанном виде, чтобы смягчить их резкость и равномерно распределить пикантный аромат по всему блюду. Желательно сдабривать блюда каперсами в самом конце, поскольку в процессе долгой тепловой обработки их специфический вкус теряется. Если каперсы слишком соленые, перед готовкой их можно слегка вымочить в воде.
Существует множество рецептов блюд с маринованными каперсами, но вам достаточно запомнить беспроигрышные сочетания продуктов, чтобы впоследствии импровизировать на кухне. Итак, каперсы очень вкусны с мясом (особенно с бараниной и говядиной), птицей, рыбой, белыми сырами (фетой и моцареллой), макаронами, рисом, солеными огурчиками и яйцами. Сладкий перец, оливки, лук, сельдерей, петрушка, укроп и эстрагон также идеально подходят к каперсам, а лучшие заправки для таких блюд — майонез, томатный соус и тартар. Соленые бутоны — важный компонент салата «Оливье» и грузинской солянки, хотя их можно добавлять в любые блюда, требующие остроты. Некоторые любители острых приправ делают с каперсами бутерброды, пироги и десерты — как говорится, о вкусах не спорят!"
Это я нагуглила. С цитатой полностью согласна.
Tanya_mother_Sasha 27 марта 2017, 12:32
https://www.edimdoma.ru/search?query=каперсы
вот посмотрите, может что-то приглянется.
Kukuzya 27 марта 2017, 12:35
Спасибо большое!
lisenok_s_kleverom 28 марта 2017, 15:29
Мы любим такого плана рулет - https://www.babyblog.ru/user/irina_afanaseva/3100297 , только сметану вместо майонеза беру. Главное, не перепечь корж из сырков, чтобы он был пластичным, не треснул при заворачивании
Kukuzya 28 марта 2017, 15:40
Спасибо!