Кекс от Dr.Oetker с шоколадными вкраплениями и кедровым орехом)в мультиварке. проверка рецепта

 

Для заварного крема мне понадобился крахмал, я купила крахмал от Dr.Oetker.

На обратной стороне был напечатан рецепт кекса. кексы никогда еще не делала, ну и решила что для первого раза можно попробовать сделать по этому рецепту.

Не подробный фото-обзор в середине...

 

 

 ВОт этот крахмал на обратной стороне которого рецепт кекса:

Просто кекса мне было мало и я решила даже не изменить рецепт а просто его дополнить на свой вкус.

Итак по рецепту приведенному ниже нам понадобиться:

  • 4 яйца
  • 250 гр. сливочного масла/маргарина
  • 200 гр. сахара
  • пакетик ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 125 гр. кукурузного крахмала
  • 125 гр. муки
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя

Все смешиваем как написано в рецепте:

  • масло/маргарин смешиваем миксером с сахаром и щепоткой соли.
  •  постепенно вводим по одному яйцу. добавляем ванилин и ароматизатор(у меня его не оказалось.
  • добавляем муку, крахмал и разрыхлитель.

Выкладываем тесто в предварительно смазаную форсу(у меня это чаша мультиварки)

Выпекаем в :

  • газовой(предварительно не разогревать)духовке 1-1,5 часа при 165-180 градусах.
  • електрической (предварительно разогретой)60-70 минут при165-180 градусах.
  • в мультиварке (не разогретой) )) 70 минут с одной стороны и 20 минут с другой на режиме "выпечка" или температуре(если ручной режим(150-180 градусов)

я думаю не надо рассказывать как переворачивать в мультиварке кекс

По рецепту нужно было приготовить сахарную глазурь и залить кекс.

Но мне это показалось слишком простым и я решила внести свои коррективы в рецепт).

я разрезала кекс на две части

прокипятила пару минут:

  • какао 3 ст ложек
  • сахар 5 ст ложек и
  • воды грамм 100

потом ропитала этой жидкостью кекс внутри с обеих сторон

заливала горячим

затем склеила две части обратно.

и сварила глазурь-заливку из:

  • . какао 2-3ст.ложки сливок(2-4столовые ложки
  • сахар 3 ст ложки
  • немного ванилина
  • масло сливочное или растительное -2-3 ст ложки

и залила глазурью кекс

вот так

посыпала кедровыми орешками

 

внутренняя заливка застывает и образовываются красивые шоколадные дырочки))))

Приятного аппетита!

Кушайте на здоровье и с удовольствием!

 

Всегда ваша Расрас Саша

32 комментария

  • Ukrainiangirl 21 февраля 2014, 14:45

    Очень вкусно,будем делать!))а кстати как перевёрнуть не знаю((

  • Mirisa 21 февраля 2014, 14:50

    И я не знаю....

  • Aleksandra__ 21 февраля 2014, 14:51

    в моем рецепте про шоколад на кипятке есть как переворачивать)
    с помощью вставки на пару:вставляете ее в чашу мультиварки и с помощью рукавичек или полотенца переворачиваете на стол а затем обратно отправляете в чашу допекаться

  • Mirisa 21 февраля 2014, 15:33

    @Aleksandra__ Спасибо.

  • Rosewo 21 февраля 2014, 14:47

    красиво как
    надо мужу на возвращение из командера сделать

  • 4 комментария
  • Rosewo 21 февраля 2014, 17:31

    @Aleksandra__ о!
    а где Вы струну покупали?
    Очень себе хочу

  • Elena_soap 21 февраля 2014, 18:19

    @Rosewo А я пользуюсь обычной ниткой. Немножко по всему периметру надрезаю и вставляю в надрез нитку. Соединяю концы и тяну за них.

  • Aleksandra__ 21 февраля 2014, 18:24

    @Rosewo не покупала.где то она у меня взялась, не помню где)

  • E1enaM 21 февраля 2014, 14:54

    вкуснятина наверное)

  • МарЫнка 21 февраля 2014, 15:07

    Ой навеееерно))))

  • Julia_Skomorokh 21 февраля 2014, 15:11

    Очень аппетитно выглядит Ваш кекс :))) Спасибо за рецепт.

  • Aleksandra__ 21 февраля 2014, 15:20

    если выпекать в форме для кекса то получиться высокий кекс а если в мультикарке то получается как пирог-торт

  • IrinaNM 21 февраля 2014, 16:16

    очень красиво, вот когда буду стройной и красивой обязательно попробую сделать, а сейчас в закладочки утащу.

  • milkaa 21 февраля 2014, 16:33

    Такая красота и вкуснота!мм!!!!

  • Xadijka 21 февраля 2014, 17:17

    красиво выглядит! :-) ням

  • kaktys01 21 февраля 2014, 17:19

    Обалдеть,красиво,классно!Решусь как нибудь-воспользуюсь рецептом!

  • Ariadna_Lev 21 февраля 2014, 18:23

    в разрезе напоминает улыбку чеширского кота) я тоже сегодня кексом творожным по ГОСТу баловалась)

  • Iryna_Darina 21 февраля 2014, 19:06

    спасибо за рецепт
    и сварила глазурь-заливку из:
    сливок(2-4столовые ложки
    сахар 3 ст ложки
    немного ванилина
    масло сливочное или растительное -2-3 ст ложки
    а какао сколько?

  • Ariadna_Lev 21 февраля 2014, 19:33

    какао можно 2-3 ст.л. точно. бери 2.

  • Iryna_Darina 21 февраля 2014, 19:39

    @Ariadna_Lev оке. муха-повторюха завтра будет пробовать :)

  • Aleksandra__ 21 февраля 2014, 20:36

    Ариадна спасибо.не успела ответить

  • Ariadna_Lev 21 февраля 2014, 20:59

    это я сори что влезла)

  • Aleksandra__ 21 февраля 2014, 21:03

    Да ладно, вы больше профи в выпечке чем я,я еще новичек))

  • Ariadna_Lev 21 февраля 2014, 22:23

    да и я такая же) просто я ещё экстремал, люблю продукты переводить)

  • Aleksandra__ 21 февраля 2014, 22:41

    Я бы каждый день что то пекла да есть не кому.муж мало сладкого а я не успеваю)

  • Ariadna_Lev 21 февраля 2014, 22:49

    а мы любим всей семьей сладкое и выпечку) правда я скоро в дверь не пройду) но то таке)

  • Aleksandra__ 21 февраля 2014, 22:51

    @Ariadna_Lev Я часто пеку и раздаю знакомым,родителям и соседям,потому что много))

  • Brungilda 22 февраля 2014, 04:38

    а не сухой?Я просто думаю может крему ему надо еще?

  • Aleksandra__ 22 февраля 2014, 10:54

    Из за пропитки не такой сухой как кажеться)) для разнообразия сделаю следующий раз заварной или масляной крем.или два в одном:-)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб