Для заварного крема мне понадобился крахмал, я купила крахмал от Dr.Oetker.
На обратной стороне был напечатан рецепт кекса. кексы никогда еще не делала, ну и решила что для первого раза можно попробовать сделать по этому рецепту.
Не подробный фото-обзор в середине...
ВОт этот крахмал на обратной стороне которого рецепт кекса:
Просто кекса мне было мало и я решила даже не изменить рецепт а просто его дополнить на свой вкус.
Итак по рецепту приведенному ниже нам понадобиться:
- 4 яйца
- 250 гр. сливочного масла/маргарина
- 200 гр. сахара
- пакетик ванильного сахара
- щепотка соли
- 125 гр. кукурузного крахмала
- 125 гр. муки
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
Все смешиваем как написано в рецепте:
- масло/маргарин смешиваем миксером с сахаром и щепоткой соли.
- постепенно вводим по одному яйцу. добавляем ванилин и ароматизатор(у меня его не оказалось.
- добавляем муку, крахмал и разрыхлитель.
Выкладываем тесто в предварительно смазаную форсу(у меня это чаша мультиварки)
Выпекаем в :
- газовой(предварительно не разогревать)духовке 1-1,5 часа при 165-180 градусах.
- електрической (предварительно разогретой)60-70 минут при165-180 градусах.
- в мультиварке (не разогретой) )) 70 минут с одной стороны и 20 минут с другой на режиме "выпечка" или температуре(если ручной режим(150-180 градусов)
я думаю не надо рассказывать как переворачивать в мультиварке кекс
По рецепту нужно было приготовить сахарную глазурь и залить кекс.
Но мне это показалось слишком простым и я решила внести свои коррективы в рецепт).
я разрезала кекс на две части
прокипятила пару минут:
- какао 3 ст ложек
- сахар 5 ст ложек и
- воды грамм 100
потом ропитала этой жидкостью кекс внутри с обеих сторон
заливала горячим
затем склеила две части обратно.
и сварила глазурь-заливку из:
- . какао 2-3ст.ложки сливок(2-4столовые ложки
- сахар 3 ст ложки
- немного ванилина
- масло сливочное или растительное -2-3 ст ложки
и залила глазурью кекс
вот так
посыпала кедровыми орешками
внутренняя заливка застывает и образовываются красивые шоколадные дырочки))))
Приятного аппетита!
Кушайте на здоровье и с удовольствием!
Всегда ваша Расрас Саша
Ukrainiangirl 21 февраля 2014, 14:45
Очень вкусно,будем делать!))а кстати как перевёрнуть не знаю((
Mirisa 21 февраля 2014, 14:50
И я не знаю....
Aleksandra__ 21 февраля 2014, 14:51
в моем рецепте про шоколад на кипятке есть как переворачивать)
с помощью вставки на пару:вставляете ее в чашу мультиварки и с помощью рукавичек или полотенца переворачиваете на стол а затем обратно отправляете в чашу допекаться
Mirisa 21 февраля 2014, 15:33
Спасибо.
Rosewo 21 февраля 2014, 14:47
красиво как
надо мужу на возвращение из командера сделать
Rosewo 21 февраля 2014, 17:31
о!
а где Вы струну покупали?
Очень себе хочу
Elena_soap 21 февраля 2014, 18:19
А я пользуюсь обычной ниткой. Немножко по всему периметру надрезаю и вставляю в надрез нитку. Соединяю концы и тяну за них.
Aleksandra__ 21 февраля 2014, 18:24
не покупала.где то она у меня взялась, не помню где)
E1enaM 21 февраля 2014, 14:54
вкуснятина наверное)
МарЫнка 21 февраля 2014, 15:07
Ой навеееерно))))
Julia_Skomorokh 21 февраля 2014, 15:11
Очень аппетитно выглядит Ваш кекс :))) Спасибо за рецепт.
Aleksandra__ 21 февраля 2014, 15:20
если выпекать в форме для кекса то получиться высокий кекс а если в мультикарке то получается как пирог-торт
IrinaNM 21 февраля 2014, 16:16
очень красиво, вот когда буду стройной и красивой обязательно попробую сделать, а сейчас в закладочки утащу.
milkaa 21 февраля 2014, 16:33
Такая красота и вкуснота!мм!!!!
Xadijka 21 февраля 2014, 17:17
красиво выглядит! :-) ням
kaktys01 21 февраля 2014, 17:19
Обалдеть,красиво,классно!Решусь как нибудь-воспользуюсь рецептом!
Ariadna_Lev 21 февраля 2014, 18:23
в разрезе напоминает улыбку чеширского кота) я тоже сегодня кексом творожным по ГОСТу баловалась)
Iryna_Darina 21 февраля 2014, 19:06
спасибо за рецепт
и сварила глазурь-заливку из:
сливок(2-4столовые ложки
сахар 3 ст ложки
немного ванилина
масло сливочное или растительное -2-3 ст ложки
а какао сколько?
Ariadna_Lev 21 февраля 2014, 19:33
какао можно 2-3 ст.л. точно. бери 2.
Iryna_Darina 21 февраля 2014, 19:39
оке. муха-повторюха завтра будет пробовать :)
Aleksandra__ 21 февраля 2014, 20:36
Ариадна спасибо.не успела ответить
Ariadna_Lev 21 февраля 2014, 20:59
это я сори что влезла)
Aleksandra__ 21 февраля 2014, 21:03
Да ладно, вы больше профи в выпечке чем я,я еще новичек))
Ariadna_Lev 21 февраля 2014, 22:23
да и я такая же) просто я ещё экстремал, люблю продукты переводить)
Aleksandra__ 21 февраля 2014, 22:41
Я бы каждый день что то пекла да есть не кому.муж мало сладкого а я не успеваю)
Ariadna_Lev 21 февраля 2014, 22:49
а мы любим всей семьей сладкое и выпечку) правда я скоро в дверь не пройду) но то таке)
Aleksandra__ 21 февраля 2014, 22:51
Я часто пеку и раздаю знакомым,родителям и соседям,потому что много))
Brungilda 22 февраля 2014, 04:38
а не сухой?Я просто думаю может крему ему надо еще?
Aleksandra__ 22 февраля 2014, 10:54
Из за пропитки не такой сухой как кажеться)) для разнообразия сделаю следующий раз заварной или масляной крем.или два в одном:-)