Девченки, подскажите чем можно ещё удивить мужа и двоих дочерей. Муж и дочки ( 10,5 лет и 1,5 годика) - они у меня мясоеды, и иногда рыбку едят. Фантазия моя иссякла))). Едят как жареную, так и вареную, и на пару приготовленную пищу. Очень жду от вас рецептов! Заранее всем благодарна!!!
RollerDnepr 22 марта 2017, 00:22
Купите сосиски и ложитесь спать! По-любому удивятся!))). Младшенькой что-нибудь другое
Unikym 22 марта 2017, 08:33
Спасибки!
Dasha 22 марта 2017, 02:30
Я делаю с овощами (мексиканская смесь замороженная) и соевым соусом. А дочке просто на сковородке туры под крышкой, чучуть водички. Или запечь в духовке порционными кусками с оливковым маслом и французскими специями. Ризотто с рыбой. Пирог заливной с рыбой. Я не очень люблю рыбу, но ради мужа выдумываю постоянно)
Unikym 22 марта 2017, 08:33
Спасибки! А пирог заливной с рыбы...Можно рецепт?
MaryMe 22 марта 2017, 06:37
А к сосискам - макарошки. Вам а раздел кулинарных рецептов, можете напрячься и почитать самостоятельно.
Unikym 22 марта 2017, 08:36
Вчера читала...А там ....Тортики:birthday:...:birthday:...:cake:. Потом так долго не могла уснуть...Вот и решила обратиться.
Kukuzya 22 марта 2017, 08:15
Так зайдите в сообщество "Кулинарные рецепты" и творите на здоровье )))
Unikym 22 марта 2017, 08:36
Спасибо большое!!!
Yulin_magazin 22 марта 2017, 09:15
красный окунь с овощами запеченный в духовке...оболденный ...правда там по рецепту вино надо, но и без вина тоже получилось вкусно
Морской окунь в духовке с помидорами и луком — отличное блюдо к завтраку, особенно если не надо идти на работу. Морской окунь в духовке вообще всегда хорошо готовиться.
Про рецепт
Выход: 2 Порции
Подготовка: 30 мин
Приготовление: 45 мин
Готовится за: 1 час 15 мин
Ингредиенты
2 шт Морской окунь
3-4 шт Помидор
1-2 зубчика Чеснок
2 шт Лук
по вкусу Мука, Оливковое масло, Лимон, Белое вино
по вкусу Специи: соль, черный и душистый перец горошком, имбирь, мускатный орех, лавровый лист, семена кориандра
морской окунь
Ингредиенты: морской окунь, помидор, лук, чеснок, зелень укропа и петрушки, оливковое масло, мука, вино белое, лимон, специи
Способ приготовления блюда – морской окунь в духовке
Морской окунь в духовке готовится из мороженого окуня. Для начала надо разморозить тушки морского окуня. Лучше всего не на открытом воздухе, а просто переложить на ночь рыбу из морозильной камеры в холодильник, в зону повышенного охлаждения, она есть в каждом современном холодильнике.
Тушки морского окуня
Тушки морского окуня
Утром окуней очистить. Самое первое, что нужно сделать, острыми ножницами обрезать спинные и анальные плавники, по самую тушку, чтобы не осталось ни одного шипа. Кстати, иногда это можно сделать только с помощью кусачек, т.к. перекусить ножницами первые (самые толстые) шипы, просто нереально! Хвостовой плавник можно оставить.
Ножом очистить чешую, вымыть тушки. Ножницами разрезать брюхо и выпотрошить. Если окуни с головой — отрезать голову и выбросить ее. Тщательно удалить черную пленку, которая покрывает внутреннюю полость морского окуня.
В ступку сложить морскую соль (или любую), несколько горошин черного перца, душистый перец, сена кориандра, мускатный орех и имбирь. Растереть специи пестиком, чтобы получился порошок. Количество смеси — приблизительно 1 ч.л. Пропорции — по вкусу.
Растереть в ступке соль, перец, кориандр, имбирь, мускатный орех
Растереть в ступке соль, перец, кориандр, имбирь, мускатный орех
Аккуратно обсыпать тушки смесью специй, особенно тщательно внутреннюю полость. Сложить рыбу в посуду. Добавить 2-3 лавровых листика, полить 1-2 ст.л. лимонного сока. Залить стаканом белого сухого вина. И оставить на час для мариновки. Через час рыбу в маринаде перевернуть и оставить ее на час.
Залить рыбу маринадом и оставить на 2 часа
Залить рыбу маринадом и оставить на 2 часа
Подготовить овощи.
Лук очистить и порезать тонкими кольцами. Обжарить лук на 2 ст.л. оливкового масла до мягкости. Когда лук подрумянится, переложить его в отдельную миску.
Обжарить лук
Обжарить лук
Помидоры ошпарить кипятком и снять с них кожицу. Нарезать мякоть на очень тонкие ломтики.
Нарезать помидоры
Нарезать помидоры
Оборвать с укропа и петрушки все листики и мелко нарезать зелень.
Рыбу извлечь из маринада, слегка обсушить тушки бумажной салфеткой. Маринад не выливать.
Обвалять рыбу в муке и выложить на хорошо разогретую сковородку, на которую предварительно влить около трети стакана оливкового масла. Обжарить рыбу на сильном огне с обеих сторон, чтобы образовалась румяная корочка.
Обжарить рыбу до румяной корочки
Обжарить рыбу до румяной корочки
Затем огонь убавить и жарить в течение 5 минут с каждой стороны, можно тушить под крышкой на самом слабом огне.
Все подготовленные овощи: помидор, жареный лук, зелень — разделить пополам.
Форму для запекания смазать оливковым маслом. Выложить половину подготовленных помидоров, распределив их равномерно по дну формы.
Форму смазать маслом и разложить помидор с зеленью
Форму смазать маслом и разложить помидор с зеленью
Посыпать зеленью петрушки и укропа.
Посыпать помидоры натертым чесноком.
Разложить чеснок и специи
Разложить чеснок и специи
Затем выложить половину жареного лука. Посолить одно щепоткой крупной соли, можно морской. По желанию можно дополнительно поперчить. Положить лавровые листики из маринада.
Выложить жареный лук
Выложить жареный лук
Обжаренные тушки морских окуней выложить в форму.
Переложить в форму рыбу
Переложить в форму рыбу
Выложить поверх рыбы весь жареный лук, который остался.
Посыпать остаткам зелени.
Выложить остатки жареного лука, зелени
Выложить остатки жареного лука, зелени
Затем помидоры, стараясь, чтобы все овощи легли поверх рыбы, а не рядом.
Выложить помидор
Выложить помидор
Посолить одной щепоткой соли, впрочем, если не любите соленого, можно и воздержаться.
Если в сковородке, в которой жарилась рыба, осталась жидкость, ею можно полить рыбу в форме для запекания. Полить рыбу маринадом, оставшимся после мариновки. Достаточно будет пол стакана жидкости.
Поставить форму с рыбой для запекания в духовку, предварительно разогретую до 240 градусов.
Морской окунь в духовке запекается 35-40 минут. В обязательном порядке периодически поливать рыбу соком, который собирается в форме. Лучше это делать через каждые 5-7 минут, чтобы помидоры, которые лежат сверху рыбы, не высохли.
Морской окунь в духовке
Морской окунь в духовке – вкусная запеченная рыба
Если через положенное время в форме осталась жидкость — не беда. Хуже, если жидкость выкипит, и морской окунь в духовке подгорит.
Готовую рыбу выложить на тарелки. Сверху на морской окунь в духовке положить помидоры с луком и полить небольшим количеством жидкости из формы.
Морской окунь в духовке подается только горячим. Нужен ли гарнир — на ваше усмотрение. Мы предпочитаем просто – морской окунь в духовке с овощами. Впрочем, при желании, можно дополнительно полить рыбу соком лимона или лайма.
Морской окунь в духовке – вкусная запеченная рыба
скопировала с этого сайта http://www.djurenko.com/cooking/pesce-casserole.html делала все по рецепту, и лаймом не поливала и так вкусно было
Unikym 22 марта 2017, 09:28
Спасибо большое!!! Должно выйти вкусно!!!