Нам потрібно рис (кругленький) і нори,а все інше то на ваш смак.В мене:червона рибка,креветки,вершковий сир,авокадо,огірок.
Нарізаємо підморожену рибку на тоненькі пластинки,приступаємо сіллю і цукром.Ті шматочки,яки залишилися,наразаємо смужками і маленькими кубиками,це буде начінка для гунканів.Обгортаємо плівкою і в холодильник.
Тим часом варимо креветки і рис.Рис промиваємо до прозорої води.Заливаємо 1:1.1 ставимо варитися на сильний вогонь,коли закипить,зменшуємо накриваємо кришкою і варимо 13-15 хвилин.Робимо заправку на 400 гр.сирого рису треба :4 ст.ложки рисового(або звичайний 1:3 розбавляємо водою),1 ст.л цукру, 0.5 ч.л.солі.
В готовий рис виливаємо заправку,перемішуємо.Креветки почистили.Підготовуємо овочі.З огірка нам треба лише тверда не водяниста частина(шкірка),ріжемо на тоненькі смужки.Ідеально,коли довжина дорівнює довжині половинки норі.Авокадо також нарізаємо.
Ріжемо норі навпіл.На коврик для суші обгорнутий плівкаю і змащений краплинкою олії розміщуємо половинку норі "шершавою" стороною до нас)))Рис вже остиг,то починаємо охайно ,тонким шаром викладати рис.Чім охайніше ви це зробите,тім гарніші будут роли.
Перегорнули,викладаємо начинку.
І скручуємо наш рол,притримующи начинку.Потім підбиваємо края.Ось такий гарний вийшов.Покриваємо рибкою і ще трохи "підтягуємо" ковриком.
Так робимо далі.
Один рол,я покрила тоненько нарізаним авокадо(в середині креветки),він був найсмачніший)))З смужок норі десь 2.5-3 см і комочків рису робимо "човника" сверху накладаємо авокадо порізані кубиком і рибу.Гункани готові)Залишилося порізати роли.
Ось і все,смакуємо!
Дякую за увагу і терпіння)))Гарного вечора,тихої ночі!
Sharlotta__ 23 декабря 2023, 17:24 2
Міняю миску олів'є на роли) Гарні вони в вас
zlatazaika 23 декабря 2023, 17:27 1
Дякую,я згодна)))Но ваша миска не перевершена:heart_eyes:
Wikanema 23 декабря 2023, 17:26 1
Так дуже красиво виглядає.Як у ресторані)
Wikanema 23 декабря 2023, 18:19
Я боюсь крутити сама .
То чоловік ,то подруга )
І вони все одно не такі гарні зовсім .
Там саме важке рис нормальної якості ,та і зварити теж треба вміти .
zlatazaika 23 декабря 2023, 18:20
Дякую)))
zlatazaika 23 декабря 2023, 18:27 2
Їх не важко робити.Рис любий круглий,я навіть з Атб,найдешевший купувала,добрі вийшли.Рис добре промити,4-5 разів,потім залити водою і залишити на 30 хв.Цю воду треба злити і налити води в розрахунку1:1.1 рис -вода.Якщо 1 стакан рису,то 1.1 води.Ставимо на дуже сильний вогонь,коли закипить, зменшуємо на маленький,накриваємо кришкою і не чипаємо 13:15 хв.
sweta83 23 декабря 2023, 17:38 2
Яка краса! Господинька ви! Дякую вам!
zlatazaika 23 декабря 2023, 17:55
Дякую:purple_heart:
Nana8 23 декабря 2023, 17:42 1
Дуже круто виглядає!
zlatazaika 23 декабря 2023, 17:57
Дякую:purple_heart:
kassy 23 декабря 2023, 17:54 1
Дуже гарні!
zlatazaika 23 декабря 2023, 17:57
Дякую:purple_heart:
Torri 23 декабря 2023, 17:58 1
Супер, гарненькі)) Коли їх різати, зразу? Чи треба в холодильнику потримати трішки? Бо я ось тільки отримаю коврик. Ніж також змазують? В мене набір , то я вже замучалась, не охайно нарізаються. Ось з ковриком спробую
Ahava 25 декабря 2023, 13:32
Ну це як з сирниками,(вчорашня тема)Один рецепт,а не у всіх виходить)))
Можна і кефір брати
Keqqq13 25 декабря 2023, 14:12
Сметана кефір робила ,і плавлений сир сама також ,але це ж не Філадельфія все одно,так само купувала крем сир Біло різниця ого )))
Ahava 25 декабря 2023, 14:12
Та зрозуміло що ні))
iryna_b 23 декабря 2023, 18:02 3
По богатому)
zlatazaika 23 декабря 2023, 18:11 1
:wink:Це ж новорічний рецепт)))
Ahava 23 декабря 2023, 18:10 3
Я теж люблю роли)
Колись,тут,мої роли отримали перемогу)
То ж бажаю і Вам успіху.
Робота гарна,акуратна.Виглядають смачно.Від мене лайк.:heart::thumbsup:
zlatazaika 23 декабря 2023, 18:14 2
Дякую:purple_heart:Я вже якійсь азарт впіймала,що мабуть і конкурс завершиться,а я все буду готувати і фотографувати))))
Ahava 23 декабря 2023, 18:16 2
О це я така)) як заведусь,то не можу зупинитись))
Сьогодні спекла кекс сусідці,але вже навіть не фотографувала,бо думаю закидають камінням)))
zlatazaika 23 декабря 2023, 18:33 1
Чого це?)Завтра,якщо інший будите пекти,то обов'язково фоткайте
nataliaharutuk 23 декабря 2023, 18:52 2
Дуже гарні,акуратні і смачнющі ж мабуть.лайк:revolving_hearts:
zlatazaika 23 декабря 2023, 18:56
Дякую:purple_heart:
Cvetok 23 декабря 2023, 19:09
:bento::chopsticks::sushi::thumbsup:
zlatazaika 23 декабря 2023, 19:11
:purple_heart:
Solojuli 23 декабря 2023, 20:18 2
Любителі суш
На першому місці розмістилася Японія з рейтингом популярності суші 100, на другому — Україна з рейтингом 87
Мене завжди дивує це дослідження чому ми так любимо суші:thinking: Моя відповідь бо вони смачнющі і ми їх готуємо не перевершено. Ваші тому підтвердження, :thumbsup:
zlatazaika 23 декабря 2023, 20:23
А я їх ще обожнюю крутити,це такий релакс)))
Ahava 23 декабря 2023, 21:03
Ага,а вони думали що ми тільки сало їмо)))
InSel 23 декабря 2023, 23:18
))) и сало теж))))
Beautiful 23 декабря 2023, 21:25
Попередні років 5 (крім останніх 2) завжди готувала багато ролів на Новий рік) Прочитавши ваш пост вирішила в цьому році теж накрутити)) дякую, виглядає супер апетитно
zlatazaika 23 декабря 2023, 21:43 1
Я лише півтора роки,як почала сама робити,до того купляли.Перший раз,я чомусь вирішила,що можна і без норі скрутити,то був жах:rofl:Але я їх таки скрутила)))
Beautiful 24 декабря 2023, 14:17
Різотто з рибою можна було зробити :joy:
zlatazaika 24 декабря 2023, 15:10 1
Ага:rofl:
Ta_ta 23 декабря 2023, 21:26 1
Яка смакота! Мене це все чекає завтра. Вже у передчутті.
zlatazaika 23 декабря 2023, 21:38
:purple_heart:Самі будете робити?)
Ta_ta 23 декабря 2023, 21:49
Так. На новорічно-різдвяні свята це у нас уже традиція)
zlatazaika 23 декабря 2023, 22:00
:thumbsup:Смачного))
SVET333 23 декабря 2023, 23:53 1
Ми вже 3 роки на новий рік крутимо суші. І бутіки з рибою, ікрою.
Оце і весь новорічний стіл))
zlatazaika 24 декабря 2023, 09:10
Я також за мінімалізм)))
SVET333 23 декабря 2023, 23:56
Ви криаетки в солоній воді варите? Мені чомусь вони в сушах взагалі ніякі..
Torri 24 декабря 2023, 10:49
Ці креветки теж смачні, а от маленькі таки не підходять, їх не відчувається, на мій смак
zlatazaika 24 декабря 2023, 11:27
О, обов'язково спробую)
zlatazaika 24 декабря 2023, 11:30
Коли в мене маленькі креветки,то я їх ріжу додаю трохи майонезу і сиру, зовсім трошки.Виходить смачно,а от смачні крабові палички я так не знайшла.
tanyavesna 24 декабря 2023, 08:03 1
Яка апетитна краса:hearts:
zlatazaika 24 декабря 2023, 09:11
Дякую:purple_heart:
Kasatkar 27 декабря 2023, 18:40 1
Лайк! Смакота!
zlatazaika 27 декабря 2023, 19:14
Дякую)
Nirvanka 1 января, 18:45
Вчера делали первый раз суши торт, смотрела у вас как вариать рис,и мне сыроватый был добавила еще пол чашечки воды, по вашему рецепту уксус , сахар,соль и очень липкий рис был,сложно справится было с ним. Получилось на 1,5кг торт такой, порезала кусочками, и с соусом соевым огонь вышло на вкус как филадельфия. Тяжелая это работа но очень вкусная)))) У вас на вкус тоже как филадельфия?
Nirvanka 1 января, 19:42
Для мене торт легше, тількі рис липкий дуже був, а запах норі взагалі бомба
zlatazaika 1 января, 19:57
Ви молодчинка!!!Моя мала,то нори замість чіпсів їсть:stuck_out_tongue_closed_eyes:
Nirvanka 1 января, 20:13
Дякую