Доброго всім! В мене будуть на конкурс горішки і віденські вафлі. Горішки то є любов з дитинства. На свята ми їх робили, тому вони в мене намбер ван.
Горішки.
Що потрібно:
-270 грм вершкового масла ( це 1,5 пачки які по 180 грам)
-3 яєчка
-600 грм борошна
- згущене варене молоко 500 грм
- 1 ч.л. розпушувача
Тут без цукру. Вони смачні завдяки згущеному молоку.
Муку перемішуємо з розпушувачем. М'яке масло (розм'якне при кімнатній температурі) перетираємо з мукою, додаємо яйця. Спочатку ложкою перемішати, а потім руками замішуємо у тугеньке тісто. Буде як пластилін.
В мені є помічниця, дуже гарна річ. В неї 4 змінні насадки і можна робити різні страви. Я її цьом-цьом в насадку, якщо так можна сказати.
Робимо маленькі кульки з тіста і розміщуємо в помічницю). Як воно виглядає готовим подивіться на фото. Випікається хвилин 6-7.
Або ще так) то зверху то знизу
В мене з цієї маси тіста виходить 70-80 горішків, але вони трохи менші аніж в магазині продають. Все одно я роблю багатенько. Горішки виходять пісочні, розстпчасті, але форму тримають, не ламаються як збираєш. Потім обрізаю бока, роблю з неї крошку. Згущене молоко, крошку і горішки перемішую і начиняю.
Віденські вафлі.
Що потрібно:
- мука 300 грм
- цукор 150 грм
- Молоко 200 мл
- масло вершкове 180 грм
- Яєчко 3 шт
- Сіль - щіпотка
- розпушувач 2 ч.л.
Муку перемішуємо з розпушувачем. М'яке масло і цукор розминаємо веделкою. Додаємо яйця і молоко, сіль. Далі взбиваємо вєнчіком, буде така собі неоднорідна речовина, але потім добавляємо муку і далі працюємо вєнчіком. Тоді вийде м'яке однорідне тісто.
Тут я вже користуюся іншою насадкою. І випікаю.
Випікається хвилин 5-7. У мене виходить десь 12 штук. Їх треба готувати на один раз, вони смачненькі "з печі"
Ну і готові вироби можна ласувати.
Всім приємного дня і смачної їжі!
Nana8 7 декабря 2023, 18:29 1
О, смачно!
Barbus_ 7 декабря 2023, 20:43 1
Так, дякую
Profesora 7 декабря 2023, 18:31 1
Я вас на днях згадувала))), це ж ви тортик медовик показували? Треба в ваших рецептах пошукати. Горішки супер, олені бубєхі. Лайк)))
Barbus_ 7 декабря 2023, 18:37
Дякую) так, це в мене медовик. Заходьте, велкам.
Profesora 7 декабря 2023, 18:39 1
Gorka88 7 декабря 2023, 19:08
Смакота.
Підкажіть, будь ласка, виробника своєї чудо-помічниці.
Hungary2705 7 декабря 2023, 19:39
Barbus_ 28 декабря 2023, 17:37 1
Доброго. Якщо ще цікаво, така марка
Hungary2705 28 декабря 2023, 18:19 1
Marusya 7 декабря 2023, 19:43 2
:fire::fire::fire:
Barbus_ 7 декабря 2023, 20:43
Дяк!
Alenochka007 7 декабря 2023, 19:46 2
Дякую за рецепт. Поділіться будь ласка моделлю вашої вафельниці)
Barbus_ 7 декабря 2023, 20:41
Я напишу вже після конкурсу
Helena 8 декабря 2023, 10:34
Barbus_ 28 декабря 2023, 17:38
Доброго,якщо ще цікаво, така модель
Londial 7 декабря 2023, 19:48 1
Смак дитинства)
Barbus_ 7 декабря 2023, 20:42
Так! Деякі вподобання на довго залишаються
IvanNa1977 7 декабря 2023, 20:46 1
Мій лайк та рецепт забираю в обране (в мене мультипекар дуже схожий на Ваш):thumbsup:
Barbus_ 7 декабря 2023, 20:49
Дякую за лайк!
Solojuli 7 декабря 2023, 22:29 1
Перше на що звернула увагу це ваш «прилад» я чогось думала, що горішки тільки в старих сссровських горшницях роблять. Тепер і мені потрібен такий дивайс. Дякую і звісно лайк.
Barbus_ 7 декабря 2023, 22:40
Ділюся усім, і рецептом, і гаджетом сучасним) дякую за підтримку!
Ahava 7 декабря 2023, 22:38 2
Смакота.
Я взагалі люблю вафлі,а ці,то ще з дитинства,бо тоді не було стільки лакомінів як зараз,то мені теж дуже потрібен такий дивайс.А рецепт поки збережу.Дякую.
Ahava 8 декабря 2023, 01:13
Barbus_ 28 декабря 2023, 17:38
Ahava 28 декабря 2023, 17:43 1
Yul73 8 декабря 2023, 00:58 2
Що це за олені?
Barbus_ 8 декабря 2023, 08:58
Новорічна прикраса. Або ще просто іграшка для дітей, або гарна статуетка. В мене це новорічні олені від ялинкою стоять
Yul73 9 декабря 2023, 01:04
Barbus_ 9 декабря 2023, 08:48
Graceland 8 декабря 2023, 06:34
Яєчка :eyes:
Barbus_ 8 декабря 2023, 08:59
Так)
Tinachka 9 декабря 2023, 15:04 1
Треба спробувати, у мене також є вафельніца
veaygela 10 декабря 2023, 07:59 1
Дякую за рецепт,давно шукаю
Barbus_ 10 декабря 2023, 09:11
:thumbsup: