Торт "Птичье молоко"

 Такого рецепта на Клумбе не нашла, так что не ругайтесь:)

 

Очень простой, даже для меня. И так

ТЕСТО:

- 6 желтков;

- 0,5 ст. сахара;

- 100гр слив. масла (растопить);

- 1/3 ч.л.  соды гашенной;

- неполный на 2см стакан муки.  

Все взбить и выпечь бисквит, который потом разрезать на 2 части, а если хорошо поднимется ( а не как у меня :)), то и на 3.

КРЕМ:

- 6 охлажденных белков;

- 1 ст.л . желатина, распустить в 3/4 стакана воды (потом разогреть на водяной бане и охладить);

- 2 ст сахара (но мне кажется, что 1,5 достаточно);

- лимонная кислота или сок лимона по вкусу.

В идеале нужно еще сварить шоколадную глазурь или растопить школад и полить или хотябы просто натереть на терку, но у нас его не оказалось:)

Процесс не фоткала, так как не было батареек в фотике. Вот только принесли)

 


Теги: выпечка, торт, сладкое, к чаю, десерт, птичье молоко

34 комментария

  • milkaa 29 января 2014, 19:37

    Вау!!!Он такой нежный,прямо представляю,как тает во рту!

  • Lapich 29 января 2014, 19:37

    Еще скажи, что это ты приготовила, а не муж и все, я сражена наповал !

  • Malinka_orijinal 29 января 2014, 19:48

    Я. Муж не по десертам. И он хворает у меня как раз. Так что только жрет))

  • katrinen 29 января 2014, 20:28

    @Malinka_orijinal Малинка, я тобой горжусь!

  • Lapich 29 января 2014, 21:33

    @Malinka_orijinal И я горжусь. Помнится, он пахлаву обещал приготовить, вот и решила, что он и тортики печет.

  • Ariadna_Lev 29 января 2014, 19:40

    ммммммммм класс) я так его люблю) но еще не дошла до него)

  • Л.Ю. 29 января 2014, 19:48

    Малинка, не зная Вас лично, но читая Ваши коменты, я так понимаю Вы совершили подвиг:))) Очень вкусненько!

  • Hungry_GalMary 29 января 2014, 20:00

    Ничего себе! Бисквит! Ты молодец!

  • Toritoys 29 января 2014, 20:15

    Ммм.. как аппетитно! Очень хочется попробовать. Малинка, ну как Вы всё успеваете?

  • 1 комментарий
  • Toritoys 29 января 2014, 20:28

    @Malinka_orijinal дети, муж, хозяйство, работа, кухня, клумба всё на Вас. Ещё и десерт!)

  • Toritoys 29 января 2014, 20:28

    @Toritoys Ой, про работу забыла)

  • Malinka_orijinal 29 января 2014, 20:31

    @Toritoys Клумба на мне и работа - смешно)))

  • Pantherka 29 января 2014, 20:27

    обалдеть!!блин,у сестры скоро ДР,надо сделать :) она обожает птичье молоко! спасибо за рецепт!!

  • Malinka_orijinal 29 января 2014, 20:32

    На за что) Главное, что всегда получается. Важно белки хорошо отделить, чтобы желтка ни капли не попало. И яйца из холодильника)

  • Pantherka 29 января 2014, 20:41

    @Malinka_orijinal спасибо!!

  • Mary_Popins 29 января 2014, 20:31

    ВСЕ СУПЕР! НЯМКА!

  • N_a_t_a_l_i_a 29 января 2014, 20:51

    Вкусняшка)))

  • olepir_o 29 января 2014, 21:12

    Сижу, пожирая очередную порцию нежирного творога и облизываюсь)) Ничего будет праздник и на моей улице)

  • Mariia_k 29 января 2014, 21:30

    Как все просто, будем делать!

  • Oksysha 29 января 2014, 21:45

    Спасибо за рецептик, попробую)

  • Елена 29 января 2014, 22:11

    Мне бы этот кусочек сюда :-)

  • Xadijka 29 января 2014, 22:26

    Малинка, я не поверила своим глазам :-) ну ты молодец! я какраз зашла в нет за очередным рецептом тортика, ну и как мимо клумбы пройти ))
    только вот скажи, может это только я не вьехала. А что с кремом то делать? взяли мы это все, и ?

  • Xadijka 29 января 2014, 22:27

    я ни разу в взбитые белки желатин не добавляла! ) я правильно поняла?

  • Malinka_orijinal 29 января 2014, 22:35

    @Xadijka Да, правильно. У меня даже формы нет разъемной - прямо на блюде мазала. Когда белки хорошо взобьешь и добавишь сахар, начнешь вливать тонкой струйкой охлажденный желатин. И продолжай взбивать пару минут, оно начнет густеть. Потом ложкой выкладывать будешь. У меня не потекло)

  • Xadijka 29 января 2014, 22:51

    @Malinka_orijinal Спасибо! ) я покупаю в магазине под домом типа лимонные пирожные с детства еще любимые, и все не могла понять что они туда в взбитые белки еще добавляют :-) ты таки просветила меня :-) так что у меня дабл радость случилась! ))

  • Julia_Skomorokh 29 января 2014, 23:39

    Малинка, я аж слюнкой подавилась. Очень аппетитно смотрится. Спасибо за рецепт!

  • Я 30 января 2014, 00:49

    Вкусненько!!! Я только конфеты делала... в детстве )))) А тут - ТОРТ!!!

  • tatata 31 января 2014, 15:08

    Малинка спасибо за рецепт. У меня вопрос по крему, а вернее я не умею правильно распускать желатин. Его надо залить сырой водой из-под крана или охлаждённой кипячёной и дать постоять чтоб набух или кипящей водой залить и потом разогреть на водяной бане. В инструкции к желатину быстрорастворимому пишется растворять кипячёной водой. Я когда-то делала торт Птичье молоко и угробив кучу продуктов он у меня не получился потому что свернулся желатин.

  • Malinka_orijinal 31 января 2014, 15:19

    брала 3/4 стакана холодной кипяченой воды, засыпала туда желатин, перемешала и оставила минут на 10. Потом кастрюльку с водой поставила на маленький огонь и опустила туда стакан с желатином. Помешивала, пока он не стал полностью жидкий. Потом поставила стакан с желатином в холодную воду и как только остыл сразу добавила в белки)

  • tatata 1 февраля 2014, 00:48

    Спасибо, буду пробовать. Надеюсь получится.

  • Mariia_k 2 февраля 2014, 15:46

    Так, Малинка, берусь за твой торт,о результате напишу!

  • Malinka_orijinal 2 февраля 2014, 15:46

    держу кулаки)

  • Mariia_k 2 февраля 2014, 17:28

    Блин, чуть передержала желатин, с белками не смешался, взялся кусочками. В общем пропитала этим бисквит, поставила на балкон, может шось застынет. Надо следить за желатином, когда он остывает, чтобы не перестоял!

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб