Запеканки подходят для диетического и детского питания. В моей семье ее едят все и я, и муж и Машуня.
Готовлю ее в мультиварке - Panasonic, объем чаши 4,5 литра.
Выпекала и фотографировала в полевых условиях - не было привычной мне посуды, ну как вышло :) Замечу, эта запеканка всегда высокая, нежная и воздушная. Малая моя творог ест редко - запеканка отличный способ его отведать:)
Итак, берем:
творог - 500-600 г сахар - 1/2 стакана (если любите сладкое то 2/3 стакана) яйца - 5 шт манка - 1/2 стакана кефир или йогурт - 1 стакан разрыхлитель - 1 ч. л. ванилин - по вкусу
Манку залить йогуртом или кефиром и оставить набухать на 15 - 20 минут.
Добавить к манке творог, желтки, разрыхлитель и ванилин. Все хорошо перемешать, а лучше взбить блендером. (у меня немощный тут и я немного схалтурила-творог можно через сито пропустить-его тоже не оказалось...поэтому кусочки творога попадаются)
Белки взбить с сахаром до мягких пиков.
Напоминаю, что бы сбились белки главное: сухая посуда и венчик, чистый белок (без желтка), в широкой чаше взобьются быстрее. Сахар я добавляю постепенно.
Аккуратно ввести взбитые белки в творожную смесь (небольшими порциями). Перемешиваю ложкой.
Чашу мультиварки смазать любым маслом - я сливочным, выложить творожную массу и разровнять поверхность ложкой.
Выпекается запеканка в мультиварке панасоник в режиме "Выпечка" - 50 минут. После сигнала запеканку оставить в закрытой мультиварке в режиме "Подогрев" на 40 минут. Затем мультиварку выключить и через 10-15 минут извлечь запеканку из чаши при помощи корзинки для варки на пару.
Если открыть раньше, запеканка осядет!
Приятного аппетита!
Natalia0311 25 сентября 2016, 22:54
Выдержала и потом час не открывала. Правда пробовала раза четыре разные рецепты, то падала всегда
Elena_Inschakova 25 сентября 2016, 23:11
так...40 подогрев..а потом имнут 15-20 и вынимать..тогда не опадает..ну у меня :)
nata__ 28 сентября 2016, 18:56
Супер!! Сьогодні буд робити вдруге)) шикарний рецепт, робила без розпушувача і манку заливала водою (не кефіром), сирник був смачнющий і не впав!!
Elena_Inschakova 28 сентября 2016, 19:02
да :) Я тоже то одного не ложу, то второго :)
Adjanta 18 октября 2016, 08:21
Очень вкусно, приготовила вчера, сегодня наслаждаюсь завтраком)
Natamusic 23 января 2017, 18:20
Когда написала, поняла что немного не туда))) Но вы если знаете ответ) можете написать. У вас запеканка получилась? Просто у меня не Филипс, поэтому и спрашиваю о температуре...
Adjanta 23 января 2017, 18:31
У меня получилась, мультиварка бош, но не знаю какая температура при выпечке. Думаю +- они все походи и особо роли не сыграет
Natamusic 23 января 2017, 19:24
спасибо)
Комментарий удалён
Natamusic 23 января 2017, 18:20
А какая в вашей мультиварке температура в режиме "выпечки"? Должно быть в инструкции написано...
Narita 27 октября 2017, 15:10
Делали по вашему рецепту, получилось ооочень нежно, ооочень пышно и ооочень вкусно!!!
Кушали со сгущенкой, т.к. для нас чуть маловато сахара и было больше кефира, волновались, что не получится! Все получилось!
Теперь только по Вашему рецепту!!!
Спасибо
Adrenalina1 7 мая 2018, 01:04
Нашла рецепт вашей запеканки и сегодня готовила
Хочу сказать, огромное спасибо! Мой ребенок и я в восторге, очень вкусно!
Farfalla 7 мая 2018, 13:34
И я зашла сказать "спасибо"! Сегодня в который раз делала и думала: "наконец-то нашелся рецепт, по которому всегда получается", а потом подумала, что сколько раз делала и ни разу не поблагодарила вас за этот рецепт. Спасибо вам большое!!!
Комментарий удалён
Tashenka 15 июня 2020, 14:14
У меня все получилось, спасибо за рецепт:bouquet:
Ivana18 3 октября 2021, 10:22
Спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось !