Сто років не робила цей паштет. Раніше у селах жодне весілля не було без цього паштету. Я пам'ятаю як у брата було весілля, та в шалаші, та на 300 людей це тільки звпрошених, і ще пів села було не запрошених. Кухарки сідали і крутили його , складали на дека і ці дека розносили по всіх сусідах. Щоб десь його тримати поки будуть готувати. Так от і в мене сьогодні. Хочу його що не можу. Та щей і печінку купила сьогодні таку смачну, прям а ж солодка. У нас пецінка по 70грн. І рулька також в таку ціну. Але про рульку пізніше.
Для цього паштету печінку смажать на сковорідці, але я їх відварюю. Зовсім трішки, от закипіло трішки проварилось і виключила. Нехай так у воді вихолодає. 
Знаєте що це? Це сітка сальна. Її можна купити чи замовити у людей які продають на ринку м'ясо . В магазинах я її не зустрічала. Цю сітку замочую у заварній каві. Щоб не було запаху. Нехай постоїть годину-дві. Тоді виполіскую хорошо, і частину використовую, частину у пакетик і в морозильну камеру, нехай чекає свого часу.
Тепер печінку перемолоти. Коли варилась печінка там варилась і марква велика нарізана кусочками, теж перемолоти і одну цибулину. У мене десь було 1кг печінки, добавляю 3 яйця, сіль, перець і петрушку зелень. Перемішую все хорошо і добавляю бульйон грам 150-200. Повинно вийти і не густе і не рідке 
Бульйон обов'язково, від нього залежить соковитість паштету. Закручую у сітку, роблю і маленькі і великі. У такий паштет в середину добавляють варене яйце, я цей момент пропускаю. Запікаю 35хв при 180 °С. 
Як це смачно, та з помідоркою, та на хлібчик 
Готуйте і смакуйте , а в мене ще є робота на ніч 
Всім мирної і тихої ночі :blue_heart::yellow_heart:
Legendovna 1 августа 2023, 22:31 1
Красота і вкуснота!
opium 2 августа 2023, 05:02
Ага
Nana8 1 августа 2023, 22:35 1
В мене не має слів... яка смакота!
opium 2 августа 2023, 05:03
Так, це смачно
Mulier 1 августа 2023, 22:38
Супер!
opium 2 августа 2023, 05:03
:heart:
Galina777 1 августа 2023, 22:39
Когда то и я его делала....Спасибо,что напомнили)
opium 2 августа 2023, 05:03
:heart:
iris5 1 августа 2023, 22:41
:yum:
opium 2 августа 2023, 05:03
:heart:
Marusya 1 августа 2023, 22:45
:heart_eyes:
opium 2 августа 2023, 05:03
:heart:
Ahava 1 августа 2023, 22:50
Ніколи не робила,а от мама завжди робила його,дуже смачно.
opium 2 августа 2023, 05:04
У нас бабушка завжди робила.
maksim 1 августа 2023, 22:56 2
Ще гречаники з тої сітки добрі . Прям помідоріку закортіло і трохи віскаоя. Але не можна ні те ні інше ))
Legendovna 3 августа 2023, 18:06
Ну ось)) тепер і я захотіла сирників або лінивих...
Aria159 13 августа 2023, 23:05
А що таке ачма?
Ahava 14 августа 2023, 08:33
https://kashalot.com/ru/club/post-77012825/
Sanechka 1 августа 2023, 23:47
Класс
opium 2 августа 2023, 05:07
:heart:
N_S_1 2 августа 2023, 00:16
Я, восхищенно-удивленно: "Вах!":fire:
opium 2 августа 2023, 05:07
:heart:
panya 2 августа 2023, 01:10
Так смачно все розповіли, а на кінець фото з помідорками...Помідорки то моя любов у любому вигляді, а найсмачніше прямо на городі їсти. Дякую за рецепт.
Tanikos 2 августа 2023, 16:51
Доброго здоров'я :blossom::herb:
Поділіться як робити пасту:hugging:
opium 2 августа 2023, 17:34 1
Я коли варю сік томатний, ситом прижимаю зверху і збираю воду, от саме коли кипить гарно відходить вода. Залишається гуща. За бажанням можна добавити цукру, солі. Я ще і кетчуп так роблю. До цієї гущі, добавляю перекручені перці, сливи, цибулю , зелень, проварюю , довожу до смаку , блендерю і в банки. Рецепту конкретного немає, це все роблю на око і на смак . У кетчуп добавляю трішки оцту. У сік і пасту не добавляю.
Tanikos 2 августа 2023, 18:58
Дякую, буду пробувати.:hugging: Цього року вперше насадила багато помідор і хочу все))) але в нас ще доходять, ми лишень смакуємо
Marynett 2 августа 2023, 02:19
Смакота
opium 2 августа 2023, 05:08
:heart:
AnastasyaP 2 августа 2023, 08:30
Доброго дня, підкажіть будь ласка яйця сирі?
opium 2 августа 2023, 08:42 1
У печінковий фарш сирі.
Vetachka 2 августа 2023, 09:36
а печінка яка? яловича?
opium 2 августа 2023, 09:50 1
Ні, свиняча
megera 2 августа 2023, 12:53 1
аж слина потекла
opium 2 августа 2023, 13:17
:grin:
Lerik 2 августа 2023, 14:58
Спасибо,аппетитно.
opium 2 августа 2023, 17:34
:heart:
ElenaT77 2 августа 2023, 15:57
А що про рульку не написали, обіцяли пізніше, і де?
opium 2 августа 2023, 17:35 1
Не все зразу:rofl:, ще в холодильнику.