Какой крем туда можно кроме белкового и масленного? белковый - сухо. масленный.. я не осилю приготовить жир в жире. Что еще можно придумать? (рецепт теста тоже, у кого есть, поделитесь пожалуйста. Вдруг мне ваш подойдет. Я сейчас делаю или на кефире или бисквитные).
Anastasiya 28 февраля 2017, 21:09
Мне нравиться сливки+сырковая масса.
Anoreksichka 1 марта 2017, 07:27
+ а если сделать с шоколадным кап кейком... Ммм, пальчики оближешь.
Так же советую ганаш.
Шоколад (рошен) и 33% сливки, отношение 1:1
Нагреть сливки, не кипятить, снять с плиты. Бросить поломанный шоколад, и немного масла, и размешать венчиком. Немного остудить. Накрыть пленкой (прилепить ее к крему, что б воздух не проникал и не появилась корочка)
И на ночь в холодильник. Утром взбить (но не перебить, иначе расслоится; если расслоился, поставить его на водяную баню и снова взбить)
Xadijka 1 марта 2017, 09:34
Спасибо =)
Xadijka 9 марта 2017, 19:25
Сейчас хочу купить Машеньку + творог взбить. Удачи мне )
Надеюсь получится. Я уже без сил на эксперименты
oollggaa 28 февраля 2017, 21:25
Тоже пробовала кап кейки именно с творожным кремом (покупала в кондитерке). Смотрятся как на картинке, была удивлена что вкус творожный. Вкусно.
Myrashka 28 февраля 2017, 21:52
Якось ще білки взбивають на водяній бані, вони, ніби, заварюються і тримають добре форму і не сухі, тре в інеті рецепт знайти, бо десь недавно читала, але не зберегла, а знайти, де прочитала про такий крем все часу нема
Xadijka 28 февраля 2017, 22:11
В заварнушках ему некуда сохнуть )
Вот какраз для заварнушек он идеален )
ChildrensPlace 28 февраля 2017, 22:16
Как раз хотела дописать. Что его в день приготовления желательно есть.
Myrashka 28 февраля 2017, 22:16
Понятно :-)
Katelete 28 февраля 2017, 22:15
Недавно пробовала домашнюю сметану взбить с сахаром и загустителем для сливок,получилось очень даже классно,и форму держало,и вкусно,еще цедру апельсина добавила
bonita 28 февраля 2017, 22:25
Крем шарлотт
Petrova 9 марта 2017, 21:02
А по какому рецепту? Киньте фото,так интересно.
Xadijka 9 марта 2017, 21:34
Обычный заварной просто вместо молока сливки 20%
Petrova 9 марта 2017, 22:43
Поняла, спасибо.