Матнакаш

Вітаю Вас дівчатка.

Не знаю як у Вас,а у мене погода паршива,то дощ моросить,то вітер,але це добре,бо є час на те щоб щось спекти.

А пекти ми будемо вірменський лаваш Матнакаш.

Дуже смачний,оце думаю,поки тему допишу,то його вже й слід простине))

Ми з Андрюхою,його приговоримо.

Погнали:rofl:

В миску насипаємо трішки муки(приблизно 4-5 ложок)від загальної кількості,додаємо 4 гр,це 1ч.л без верха сухих дріжжів і 1чайну ложку цукру.Все змішуємо і додаємо 300мл теплої води,замішуємо і на 15 хв в тепле місце.Потім додаємо сіль,десь пів ч.л і муку +- 300гр,замішуємо.

Тісто має бути липким

в кінці додаємо десь 3 десертних ложки олії і вмішуємо її в тісто.Довго мішати не потрібно.

Ось таке тісто має вийтиНакриваємо і ставимо в тепле місце на 30-40 хв

Деко застеляємо пергаментом і змащуємо олією

Коли тісто трохи підніметься,змащуемо руки олією і викладаємо тісто на деко

Далі,аккуратно витягуємо тісто за кінці і складаємо

зі всіх боків,конвертиком

Аккуратно перевертаємо,підправляємо в шарнакриваємо плівкою і залишаємо на 15 хв

Тепер робимо заварку

В кастрюльку всипаємо 1ч.л муки і 100мл води.Розмішуємо,ставимо на вогонь,доводимо до кипіння і даєм охолонутивікна колись клеїли?:rofl:,це майже таке))

Через 15 відкриваємо тісто,змащуємо його цією заваркоюі легесенько розтягуємо тісто,придавлюємо зверху,легенько,щоб не пошкодити пузирі.Формуємо таку собі паляничку

далі придаєму руками форму.Спочатку коло,потім всередині

і знову накриваємо плівкою на 15 хв

Перед випіканням ще раз

проходимо по малюнку,змочуючи руки в заваркущоб було видно чітко лінії

Випікаємо при температурі 230° 20-25хв до румяної скоринки

Смачного Вам.

Дякую що завітали.

Миру всім і добра.

P.S.

Заодне похвалюся))

Вчора впіймала карпа,зеркального.Гладенький як попка малюка,луски взагалі не має.Це мене врятувало,бо я страшне як не люблю чистити рибу.

Насилу витягнула,

Заважив 2100 і 50см довжиною

Отак і живемо))

Ahava

Опубликовано 29 июня 2023, 13:45

31 комментарий

  • Pustogor 29 июня 2023, 13:54 20

    Ютуб по Вас плаче)) канал Ahava і погнали)) ну або не знаю... хочеться Вами поділитись, щоб всі знали, що є жінки, які і біля пічки не втрачають своєї крутизни)))

  • Ahava 29 июня 2023, 14:11

    Дякую)

  • natajnna 29 июня 2023, 14:58 4

    :thumbsup::fire:
    Ви , напевно, гарбузи не встигаєте вирощувати, бо на на всю чергу з кавалерів, які збіглися з усіх навколишніх сіл на аромати і запахи, не вистачить. :wink:

  • Ahava 29 июня 2023, 15:06 3

    Ха ха,в мене немає де вирощувати))

  • Ahava 29 июня 2023, 15:09 5

    І да,кавалери таких як я бояться як вогню))

  • natajnna 29 июня 2023, 15:15

    @Ahava :hugging:

  • cvetliahok 29 июня 2023, 15:34

    А не дуже зависока температура для випікання?

    • 2 комментария

  • Ahava 29 июня 2023, 17:02

    @N_S_1 Дякую.
    Вірменські заморочки))
    Клейстер не дає тісту прилипати до рук і придає лавашу гарного кольору.Ми ж яйцем не змащуємо.
    А взагалі може і можна без нього,але я вже якось звикла.Печу їх дуже часто,мені подобається більше ніж хліб.

  • N_S_1 29 июня 2023, 17:07

    @Ahava Огромное вам спасибо, прежде всего - за столь подробное объяснение. Будем печь)

  • Ahava 29 июня 2023, 17:33 1

    @N_S_1 Будь ласка.Хочу щоб у всіх хто буде пекти вийшло з першого разу)

  • Kadir 29 июня 2023, 19:38

    +

  • JuliaSha 29 июня 2023, 19:53 1

    Знову шедевр!

  • Ahava 29 июня 2023, 21:47

    Дякую,це шедевр на раз два ))

  • Svetlana044 29 июня 2023, 20:27

    Я захоплююся Вами. Я знаю, скільки займає готування часу, догляд за рослинами... Скільки годин у Вашій добі? Де черпаєте натхнення постійно творити і витворяти?

  • Ahava 29 июня 2023, 21:55 4

    Дякую)
    Це в мені якись ген сидить і постійно мене штовхає )))
    Я б може рада не робити нічого,а він з середини кричить до праці)))

  • Nana8 29 июня 2023, 20:47 2

    Людочка, браво!

  • Ahava 29 июня 2023, 21:56 1

    Дякую,ну це ж так просто,що мені аж незручно.:kissing_closed_eyes:

  • Nana8 29 июня 2023, 22:06 1

    @Ahava Так, просто, але фото шикарні)

  • Ahava 29 июня 2023, 22:13

    @Nana8 Дуже важко було фотографувати кожен крок.Руки в тісті,швиденько мию,витираю,кадр і знову в тісто)))

  • Tanikos 29 июня 2023, 22:56 5

    Я Вас люблю:heart::hugging::heart:

  • Ahava 30 июня 2023, 15:58 1

    Я Вас теж:heart:

  • Marusya 29 июня 2023, 23:04 1

    Ооо,якась фантастична смакота:heart_eyes::heart_eyes::heart_eyes:
    Ваші рученьки безцінні❤

  • Ahava 30 июня 2023, 15:59

    Дякую:grinning:

  • R9bina 30 июня 2023, 15:16

    Краса)

  • Ahava 30 июня 2023, 15:59

    Дякую.

  • Romashka___ 17 июля 2023, 23:53

    Як смачно виглядає :orange_heart:

  • Ahava 18 июля 2023, 00:02

    Дякую.
    Це дійсно смачно.
    Один мінус,зразу з'їдається )

  • Irochka_Plombirochka 18 июля 2023, 07:18

    Карп неймовірний! На що ловите?
    А матнакаш, безумовно, в обране:wink:

  • Ahava 19 июля 2023, 00:24

    Дякую.
    Ловила на кукурузу.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб