Вчера готовила шаурму дома, решила поделиться рецептиком, казалось бы , что может быть проще и зачем нужны советы, но методом проб, приготовлениями разными способами и с разными начинками, пришла к такому заключению- самая вкусная получается так :
для шаурмы беру
Лаваш
Майонез торчин 72%
Сметану 15 %
Свежий огрурец
корейскую морковку
мясо ( тут есть несколько вариантов)
обычно я использую отбитую куринную грудку, готовые куринные или свинные отбивные
вчера хотели жарить шашлык, но погода резко ухудшилась и хорошо вытушив ошеек , я порезала его на кусочки и приготовила шаурму
+ понадобится
обжаренная картошка
соль, перец, зелень ( зеленый лук, петрушка ) , чеснок
летом обязательно будет помидорчик и болгарский перец (красный)
можно ложить плавленный сырок еще, только нормальный какой то ) по цене минимум 8- 12 грн..
Соус
по полам майонез и сметана , соль, лук, чеснок
Детворе соус будет без чеснока
а шаурма без корейской морковки
Когда то делала вместо корейской морковки квашенную капусту, мне не понравилось
Можно ложить свежий салат ( капуста, огурец, лук )
Можно использовать пекинскую капусту
Вчера готовила так, очень вкусно получилось
ложу на расскаленную крышку утятницы)
никакого подсолнечного масла !
поджариваете с обеих сторон до хрустящей корочки
сырой лаваш не вкусный
плюс когда вы так поджариваете ,она склеивается
обрезки можно просто кинуть , получатся такие хрустики , можно доесть с остатками начинки и соуса)
ну и вообщем то вот так получается
звать никого не нужно, все уже за столом сидят ждут))
очень сочная вкусная шаурма
нашла еще фото раньше делала , хотела выложить тоже )
в этом приготовлении была свинная отбивная ( готовая, нарезанная на полосочки)
в этом приготовлении была куринная отбивная
детям делаю отдельно не перченное мясо
в этом приготовлении использовала пекинскую капусту, раньше резала, но сейчас если так готовлю, ложу целые листья, на них начинку.
Можно намазать соусом лаваш, но тогда готовить нужно быстро, потому что может рамокнуть и разорваться , можно положить листочки , сверху начинку и сверху полить соусом.
В соус можно добавить кетчупа, по вкусу
когда скрутила уже верх промазываю дополнительно. чтобы было сочнее
вообще для соуса лучше чтобы сметаны было больше чем майонеза ,
а еще лучше чтобы майонез был домашним собственного приготовления)
а можно делать и так ) немножко
не сильно, чтобы не выдавить начинку)
крышка ребристая и остаются такие следы
а это самому главному члену семьи ) маленькая, чтобы удобно было держать
ну и конечно там ингридиенты только мяско , сырок , огурчик, сметана, зелень
а как вы готовите шаурму , что ложите в начинку ?
bonita 26 февраля 2017, 11:41 1
Я ее не готовлю, но я ее хочу))))))))
bonita 26 февраля 2017, 11:46
Дала маме план, купить и принести мне шаурму)) Сижу жду)
birdie_ 26 февраля 2017, 12:07 1
Бонита-Ждун :sweat_smile:
Aleksandra__ 26 февраля 2017, 12:14
мы готовим) мясо отвариваю.беру все овощи что дома,делаю с них салат,заправляю оливк.маслом+горчица+совевый+лим.сок
сыр+зелень
или вместо мяса хумус и котлеты из нута с чесноком))
Anastasiya 26 февраля 2017, 11:45
Нямка))) А я еще люблю что бы с помидорами и грибами))
A_nastasiia__ 26 февраля 2017, 11:49
я с чесночным соусом готовлю. начинка - что есть в холодильнике
A_nastasiia__ 26 февраля 2017, 11:49 2
картошку не кладу
Yrs_Kst 26 февраля 2017, 11:52
иногда хочется хочется сьесть что-то такое , когда супчики приедаются )
совет в соусе ( сметана , майонез, зелень )
и совет в обжарке лаваша - обязательно
потом она будет хрустящей
обязательно свежий огурец
ну и дальше по наличию продуктов)
Freekee 26 февраля 2017, 12:03
я готовлю с чем угодно
даже иногда не обжариваю
Aleksandra__ 26 февраля 2017, 12:07
у Вас обои как у меня сейчас на сьемной))) "соседи")
Yrs_Kst 26 февраля 2017, 14:16
Нет, скорее в одном магазине скуплялись))
Inessa_vis 26 февраля 2017, 12:16
А вы мажте соусом не по всему лавашу, а только там где начинка.
lenusik 26 февраля 2017, 12:17 1
что вы со мной сделали! теперь я мечтаю о нем)
Yrs_Kst 26 февраля 2017, 14:19
Эта мечта очень даже достежимая ))
Inessa_vis 26 февраля 2017, 12:17
Тоже люблю дома делать. Могу класть все подряд и даже соленый огурчик. Летом Люблю с помидорками. А вот картошку не кладу.
irina_musienko 26 февраля 2017, 13:49
мы без картохи тоже делаем, даже и не думала, что можно ее туда заворачивать
irina_musienko 26 февраля 2017, 13:48
готовим иногда, когда хочун чего-нибудь этакого нападает
Yrs_Kst 26 февраля 2017, 14:22
Это муж просит всегда картошку.. Ну и одну ж не буду жарить.. Жарю тарелочку и потом каждому по чуть чуть.. Детворе не зажаренную выбираю. Вчерашних шашлык завернули в лаваш)) ну с ошейком еще и промаринованным ..мм ну прям таяла.. А я раньше кусками грудку жарила. Это не то. Те зажаренные куски сухие. Сейчас только отбиваю . Или отбивные режу на полоски
Aleksandra__ 26 февраля 2017, 14:33
Кусочки мяса маринуете и в рукав.
А на верхнем протвине картошку в спкциях и масле или взбитом белке.
Вкусно и полезно)
Tatya 26 февраля 2017, 17:25
Я тоже очень часто готовлю шаурму,еще люблю на даче на решетке с сыром сулугуни.
Yrs_Kst 26 февраля 2017, 18:49
о интересненько, а еще что в начинке ?
Tatya 26 февраля 2017, 19:01
зелень и помидоры.Мужу делаю с шашлыком или колбасками .
Nissa 26 февраля 2017, 22:17
Делаю с курицей запеченой (остатками как правило), пекинская капуста и огурец с лимонным соком и маслом растительным, вместо соуса использую йогурт. Вкус не покупной , но тоже хорошо.
Elena2216 27 февраля 2017, 13:45
Шикарно вы делаете, спасибо за рецепт
Yrs_Kst 27 февраля 2017, 15:24
о спасибо !)
на самом деле ингридиенты простейшие , обычно с куринной отбивной делаю, но вкус ничем не хуже покупной , главное огурчик и зелень ну и все остальное)
Makarova 28 февраля 2017, 20:00
Смачно)))))
Makarova 28 февраля 2017, 20:00
Я якраз голодна...Щось б таке скоштувала)))
Yrs_Kst 28 февраля 2017, 22:04
Да на сытый желудок не пойдет)