Сыр с голубой плесенью.

28 комментариев

• IrinaNM 27 апреля 2011, 12:25

  Раньше муж с работы приносил, там им кто-то таскал мои любимые дорблю, блюверн и рокфор в районе 100 гр за кг., сейчас лавочка, как говорится закрыта и у меня дикая ломка:((( Приходится покупать в Ашане Рокфор Добряновский 105 гр. за кило, но это не совсем то:(

Предыдущие 3 комментария
• IrinaNM 27 апреля 2011, 15:12

  Может у вас ашан такой хитрый, но наш на Окружной (бортничевский) 20 был нищ на голубенькие сыры:(. Завтра поеду гляну.

• Ольга Че 27 апреля 2011, 15:40

  @IrinaNM тот, что возле Петровки, в направлении Куреневки.

• Наташа 28 апреля 2011, 16:14

  это еще дешево...
  хотя я больше все-таки люблю французкие, как попробовала раз в Париже... для меня теперь нашего, местного производства не то ( да и еще и дороже!

• DobriuEnot 27 апреля 2011, 12:53

  Я такой даже не пробывла..я так понимаю, это нашего производства..

• kusik 27 апреля 2011, 13:46

  Вы не пробовали фирмы Добряна, маленькие упаковочки и по моему недурно.Рокфор точно есть, попробуйте Дует, комбинация белой и голубой плесени...

• Tanya_z 27 апреля 2011, 15:10

  Попробуйте тут
  http://www.kidstaff.com.ua/tema-921125.html

• IrinaNM 27 апреля 2011, 15:28

  Дааа, мега цены. Так, для сравнения, мы на нашей нычке грано-падано не за 225 а за 110 брали, хороший наварчик:)))

• DobriuEnot 27 апреля 2011, 17:06

  Благодарю за информацию, но как-то "стремно"..нет контактов . Отдай деньги и ищи потом.

• Tanya_z 27 апреля 2011, 22:23

  @DobriuEnot У неё для киевлян оплата при встрече.
  Про сыр ничего сказать не могу. Я у этой девочки покупала кофе итальянский. Соотношение цена - качество порадовали.

• Jelenaskor 27 апреля 2011, 16:27

  улыбнула фраза "буду давиться голландским"...
  
  

• Китай-Америка 27 апреля 2011, 16:39

  Есть на м.Героев Днепра (в сторону Кишени) магазинчик Германия по 140гр. и Польша 130гр.Сама всегда там беру ,всегда свеженький)))
  

• DobriuEnot 27 апреля 2011, 17:04

  Я уже хочу сыра..весь день думаю как его дешевле купить))
  В Ашане выбора мало очень, на праздники так и вовсе.
  В последнее время хороший выбор в Сильпо на Лукьяновке...но я там даже цены не смотрела, мельком видела ЗА 200 в основном..

• DobriuEnot 29 апреля 2011, 00:13

  Ирина, давно Вы видимо были в Ашане. Рокфор Добряна 132 грн за кило...Ашана на Петровке. Взяла сегодня 400 грам, еще не пробывала.

• Ольга Че 29 апреля 2011, 22:54

  114 cегодня в кишене

• Мария 29 апреля 2011, 15:17

  Да, то что делают наши производители сыром трудно назвать, его так и не называют- его проф.название - сырный продукт!

• Мария 29 апреля 2011, 15:25

  Стало интересно, что может предложить всемирная сеть на предмет приготовления сыра с плесенью в домашних условиях...... ничего- видимо это страшная тайна, как раньше была технология изготовления фарфора%-)
  Нашла только вот такое http://www.kuroed.com/?id=1581&page=1&part=128
  автор поста не рискнул приготовить такое, предложил читателям))), почитайте отзывы!
  

• Мария 29 апреля 2011, 15:29

  Пробовала года 2 назад сыр приготовленный в домашних условиях знакомые привезли из западных областей (делают много продают всем желающим) - весь холодильник провонял..... запах ужасный, есть можно только зажав нос.... НО...... вкусный безумно. Но предпочла бы его больше у себя дома не видеть- холодильник пришлось мыть - запах доооолго держался)))))

• DobriuEnot 29 апреля 2011, 15:58

  Это надо сильно большое желание иметь для таких экспериментов.
  Это мне напомнило как я читала как-то про вяеное мясо в домашних условиях. Там его месяц делать.Висит себе воняет.. а ты ждешь и веришь, что будет вкусно))

• Ольга Че 29 апреля 2011, 23:51

  ну так извините!! это же основное определение сыра с белой плесенью. вкусный но вонючий)))))). тут удивляться нечему. самый экзотический сыр с белой плесенью (значит самый вонючий и самый вкусный) запрещен к продаже в общественных местах некоторых стран из-за этого самого запаха. так гурманы за ним идут пешком в горы, в дальние деревни, куда даже транспорт не ходит.
  а вопрос домашнего приготовления сыра с плесенью вовсе не в том, можно ли его получить в домашних условиях. любой скажет, что можно))) вопрос в том, съедобна ли плесень, самостоятельно и бесконтрольно образовавшаяся на сыре. ведь они бывают разные, эти плесени, и вредные тоже. фабричное производство сыра подразумевает использование "правильного" сычужного фермента, правильных условий роста бактерий, их хранение, анализ плесени.. короче, технология, воссоздать в домашних условиях, которую, практически невозможно.

• Мария 29 апреля 2011, 19:00

  ))) ну да, или как рыбу вяленую делали родители моей подруги, на даче...... разрекламировали, говорят, поехали к нам на дачу рыбку есть..... она ее ели, и нахваливали, а я не смогла.... она была вся обсижена мухами и они там лаже личинок наоткладывать успели.... бррррррррррр

• DobriuEnot 29 апреля 2011, 19:38

  Капец...что за страсть такая)) Может там весь вкус в тех личинках, они придаеют, так сказать, особую пряность, аромат))) ой, бе...

• Мария 29 апреля 2011, 23:03

  ой фууууууууу))) да нет, они почистили то что там насекомые насидели...... если бы я не видела в каком она виде висела на веревочках, то я бы и не догадалась, что там подобная мерзость была%-)

• Ольга 16 сентября 2011, 23:11

  А я когда по интернету рыскала в поисках рецептов с горгонзоллой вот этот магазинчик нашла http://www.yammy.com.ua/catalogue/cheese/soft_cheese/gorgonzola_ballarini/ сыры обалденно вкусные, всегда свежие из Италии и Франции, одна проблема, быстро попа от них растёт так что стараюсь реже туда заглядывать. Муж присел на горгонзоллу, а я на бри. Хорошо когда дома праздник какой-нибудь и гости приходят, можно с полной индульгенцией взять вкусняшек на сырную тарелку и где-то около себя поставить :)

• DobriuEnot 22 сентября 2011, 11:57

  Интересно..уже смотрю єтот сайт.