Куриный рулет с грибами

Все так надеются на чудо,

Когда наступит Новый Год.

И пусть, как на роскошном блюде,

Вам год грядущий принесет:

Здоровье, радость и удачу,

Побольше ярких, светлых дней,

Добра, тепла, любви в придачу,

– Ведь счастье зиждется на ней.

Год наступающий исполнит

Пусть все стремленья и мечты,

И сердце радостью наполнит,

Даст мира, света, доброты! 

год по китайскому гороскопу является годом Лошади (для точности синей деревянной), они предпочитают неординарность и изыск.

Я хочу поделится с вами, на мой взгляд оригинальными рецептами, надеюсь, что кому то пригодятся!!!

Итак поехали, первое основное блюдо,

Куриный рулет с грибами

цена такого готового блюда около 75 грн

Ингредиенты:

●куриная грудка 800-900 г (35 грн)

●грибы 400 г (9,50 грн)

●лук порей 2 шт. (10 грн) 

●копченый бекон 100 г ( 9,70 грн)

●сыр 100гр. (9 грн)

●соль

●перец

●укроп сухой — щепотка ( 1грн)

●хмели-сунели — щепотка 

●растительное масло 1 ст.л.

●сливочное масло 1 ст.л.

Приготовление:

1. Лук порей делим на белую и зеленую части. Зеленую выкидываем. А белую разрезаем вдоль почти до конца и промываем под струей воды. Держать нужно корнем вверх чтоб песок вымыть. Затем лук-порей мелко нарезаем.

На сливочном масле с капелькой растительного обжариваем лук порей до мягкости. Затем добавляем грибы, которые мы помыли, почистили и мелко порезали. Накрываем крышкой и даем потушиться 10 минут.

2. В это время моем куриные грудки. Надрезаем в самой толстой части и открываем как книгу. Накрыв пищевой пленкой отбиваем все пласт толщиной 0,5 см примерно.

3. Смазываем растительным маслом и присыпаем солью, перцем, укропом и хмели-сунели. Или вашими любимыми приправами. Оставляем мариноваться.

4. Берем противень на котором будем запекать рулет. Накрываем фольгой. Затем в пару слоев пищевую пленку. Выкладываем внахлест куриные грудки, так чтоб заняли максимальную площадь противня. 

5. Снимаем крышку с грибов и увеличиваем огонь. Необходимо грибы обжарить до золотистой корочки.

6. Поверх куриных грудок выкладываем грибы с луком. Мелко нарезаем пару кусочков бекона для сочности.

7. Теперь очередь сыра. Можно куском или натереть. куриный рулет с грибами

8. Самая сложная часть. Аккуратно с помощью пищевой пленки сворачиваем плотный рулет. Появились дырочки? Ничего страшного, залатаем. Снимаем пленку и оставляемрулет на фольге.

9. Красиво укутываем рулет в бекон. Помним, что бекон слегка сжимается и нужно немного внахлест класть. куриный рулет с грибами

10. Запекаем при 200 градусах около 30 минут. Я запекала ровно 30 и мясо пропеклось, но осталось сочным. Даем остыть немного и нарезаем. Приятного аппетита!

PS. от себя добавлю, чем понравилось мне это блюдо,

это тем, что оно очень вкусное как горячее, но если оно полежит в холодильнике, то это шикарная холодная закуска!!!