Щавель

Дівчатка, що робите зі щавлю, окрім зеленого борщику? Сьогодні зібрала свій врожай, є десь з відро щавлю. Можливо консервація? Заморозка? Цікавлять рецептики) Буду дуже вдячна!


Теги: щавель, рецепти з щавлю

53 комментария

  • Rossa 25 апреля 2023, 21:17

    Рецепт не напишу , у меня свекровь его закрывает. И в виде консервы он лучше сохраняет кислоту и меньше места. А замороженный становится менее кислый, и места уйму занимает

  • Nik87 25 апреля 2023, 21:24

    Соліть і в банки під любу кришку. Стерелізація не потрібна.

  • 6 комментариев
  • Комментарий удалён

  • tanaka 26 апреля 2023, 10:12 1

    @mVika помила, посушила і порізала. Напхати добре (добре утрамбувати) банку 0.5 л (можна крім щавлю добавити і петрушку ) додати зверху 1 ч.л. солі і залити кипятком.Закрутити ключем і укутати

  • mVika 26 апреля 2023, 10:41

    @tanaka Дякую дуже, і Ваш рецептик спробую сьогодні.

  • nata88 25 апреля 2023, 21:32 4

    Замороженый не понравился

  • 4 комментария
  • mVika 26 апреля 2023, 10:45

    @tanaka І тоді зелений борщ з петрушкою? Бо я ніколи не додаю іншу зелень, хіба що коли немає цибулі, то додаю тоді зелену.

  • tanaka 26 апреля 2023, 11:06 5

    @mVika ну я в зелений борщ завжди додаю щавель і петрушку . Якщо є кріп і цибуля то і цю зелень додаю. А просто з одним щавлем ніколи не варила.

  • GOLD_ 26 апреля 2023, 15:01 2

    @mVika морожу щавель ну дуууже давно....ніколи не помічала, щоб змінювався його смак

  • Ta_ta 25 апреля 2023, 21:37 5

    У банках займає меньше місця і більш кислий. Але мені не подобається. Як соплі. Чомусь така асоціація. Подобається заморожений. Ще можна з ним пироги пекти.

  • 8 комментариев
  • Wassabi 27 апреля 2023, 20:29

    @Ta_ta То ще яка морозилка залежить, у мене в старому холодильнику то зверху пять слоїв льоду на всьому намерзало, звичайно, що смаку там вже хорошого не буде.

  • Ta_ta 27 апреля 2023, 20:38

    @Wassabi Беріть ікеевські пакети. Морозилка може бути як хочеш замороженою, а зсередини пакет буде сухим все одно.

  • Wassabi 27 апреля 2023, 23:00

    @Ta_ta То в мене вже ін холодильник, то і в звичайних пакетах гарно виходить. Але дякую за інформацію.

  • Malinka_orijinal 26 апреля 2023, 00:57

    Моя баба миє, ріже, щільно складає в півлітрові банки і заливає холодною водою з криниці. Закатує залізними кришками. Все. Зберігається в погребі. Борщ смачніший навіть, ніж зі свіжого.
    Я пробувала і морожений, і солоний. Але за способом баби, то топ.

  • 4 комментария
  • LydMilka 26 апреля 2023, 10:50

    Без солі? Він не пліснявіє?

  • mVika 26 апреля 2023, 11:25

    @LydMilka Нижче писали, що зовсім без солі. Я так зрозуміла, що за рахунок щавелевої кислоти він зберігається. Тому, мабуть, і не пліснявіє.

  • Malinka_orijinal 26 апреля 2023, 18:37

    @LydMilka Без солі. Якщо в погребі або холодильнику тримати, то не запліснявіє.

  • hosta 26 апреля 2023, 08:31

    В банку нарезаю и заливаю водой из колодца.Закатываю железной крышкой.Консервант-щавелевая кислота.Храню в подвале.

  • mVika 26 апреля 2023, 09:07

    Тобто зовсім без солі? Цікаво, хочу таке спробувати) Дякую Вам дуже!

  • hosta 26 апреля 2023, 09:27

    @mVika Совсем без соли!

  • Majchuk 26 апреля 2023, 09:46 1

    @hosta Ухти, ніколи б не здогадалася.
    Дякую!

  • irina1969 26 апреля 2023, 12:55

    Режу.Солю. Складываю в пол литровые банки плотно прибиваю что б сок пустил. стерелизую и закрываю

  • sozvezdie 26 апреля 2023, 16:42

    я просто мою, просушиваю, нарезаю и потом сушу как травы сушат, переворачиваю периодически, храню в газетах иди бумаге заматываю, добавляю в борщ в сушеном виде

  • mVika 26 апреля 2023, 19:47

    А який тоді смак борщу? Кислота не втрачається?

  • sozvezdie 27 апреля 2023, 19:10 1

    @mVika мне понравился вкус сушеного , напоминал как будто я свежий добавила., такой же вкус. А вот закатанный мама мне делала в банках, я выбросила, как сопли и в борще противный вкус(

  • O_B_N_O_V_O_4_K_A 26 апреля 2023, 23:45

    Пиріжки . Начинка щавель+1ч.л. цукру. Смачні

  • 1 комментарий
  • Lena4114 1 мая 2023, 08:38

    @mVika Ще яєчко варене туди покришити можна

  • O_B_N_O_V_O_4_K_A 1 мая 2023, 11:49

    @Lena4114 Начинка кисло-солодка яйце зайве

  • Lena4114 1 мая 2023, 12:31 2

    @O_B_N_O_V_O_4_K_A Це кому як смакує. Мої навпаки без нього не їдять.
    Я ж просто пропоную як варіант, щоб не писать окрему гілку про пиріжки.

  • Kotayara 26 апреля 2023, 23:50

    Мою просушиваю, нарезаю и добавляю соль как в салат (немного, чтобы пустил сок), набиваю банки, 10 минут стерелизую, закатываю. Хотите немного можно зелени добавить. Зимой то что надо.

  • mVika 27 апреля 2023, 12:49

    Дякую

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб