Не первый раз встречала салат «Хрустальный» на просторах интернета, но никак не могла собраться и сделать его. Сегодня решилась. Салатик выглядит ну очень эффектно! Блестит и переливается прям как настоящий хрусталь. Обязательно приготовьте салат «Хрустальный» на ближайшее семейное торжество и вы очень удивите и порадуете ваших гостей!
Что нам понадобится:
1 куриное филе 5 яиц репчатый лук 2-3 картофелины среднего размера 2-3 соленых огурца Майонез Для желе:
3 пачки желатина Бульон, в котором варилось филе Перец горошком Лавровый лист Зубчик чеснока
Как приготовить салат «Хрустальный» Для начала нужно сварить куриное филе, чтобы в первую очередь сделать желе и отправить его в холодильник застывать. Итак, варим филе, воду подсаливаем по вкусу, добавим черный перец горошком, несколько лавровых листиков и мелко порезанный зубчик чеснока. Филе сварилось, вытаскиваем его, бульон процеживаем. Засыпаем в чашку все 3 пакетика желатина (в одном пакетике у меня 10 грамм, итого 30 грамм желатина). Заливаем 150 мл бульона, размешаем хорошенько и дадим набухнуть 10 минут.
После этого переливаем в ковшик и ставим на плиту, нагреваем, желатин должен полностью раствориться, но нельзя доводить до кипения.
Желатин процедим через ситечко и заливаем в него еще 700 мл бульона, перемешиваем. Теперь нам нужно разлить желе из бульона в чашечки, потом прямо в них мы будем нарезать желе на кубики. Высота желе должна быть примерно 1-1,5 см. Отправляем чашки в холодильник и займемся пока самим салатом.
На дно салатника выкладываем пищевую пленку. Предварительно сваренный в мундирах картофель очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Смазываем майонезом.
Также кубиками нарезаем соленые огурцы и выкладываем вторым слоем. Майонезом не смазываем.
Нарезаем кубиками куриное филе, выкладываем на огурцы и смазываем майонезом.
Осталось только нарезать опять же кубиками яйца, выложить их последним слоем и смазать майонезом. Убираем салатник на время в холодильник.
Ну а теперь можно начинать делать украшение. Вытаскиваем формочки с желе из холодильника, прям в формочках нарезаем на квадратики и начинаем аккуратно по одному вытаскивать. Не бойтесь, если желе сделаете правильно, то квадратики будут очень легко выходить и вы их совсем не повредите.
Ну а теперь можно начинать делать украшение. Вытаскиваем формочки с желе из холодильника, прям в формочках нарезаем на квадратики и начинаем аккуратно по одному вытаскивать. Не бойтесь, если желе сделаете правильно, то квадратики будут очень легко выходить и вы их совсем не повредите.
Выкладываем квадратики по кругу, начиная снизу.
Так продолжаем, пока всю площадь салата не закроем желе.
Украсить можно по вашему желанию, чем угодно. Вот и все! Чудесный салат «Хрустальный» готов! Приятного аппетита!
Toritoys 27 декабря 2013, 01:42
Очень красиво и оригинально! Только, поставьте, пожалуйста, разрыв страниц
Lyuba86 27 декабря 2013, 06:55
+1
sonjachna_ja 27 декабря 2013, 07:12
Ух ты! Интересный какой! Вроде состав простой, но как оформлен!
Irina16 27 декабря 2013, 09:19
+1
красиво! так, наверное, можно почти любой салат оформить
Malinka_orijinal 27 декабря 2013, 09:24
+1
Очень оригинально!
Irina__T 27 декабря 2013, 09:44
+1!супер!
Alionchos 27 декабря 2013, 09:50
Так прикольно)! Красиво смотриться!
Alionchos 27 декабря 2013, 23:50
+
Ariadna_Lev 27 декабря 2013, 10:01
+1 красотень) и опять желе)))))))
elenka77 27 декабря 2013, 10:25
+1 Очень красиво, жаль не поучавствует в конкурсе(
Irina__T 27 декабря 2013, 10:29
почему?
elenka77 27 декабря 2013, 10:43
Надпись "конкурс на клумбе" сделан не по правилам(
elenka77 27 декабря 2013, 10:46
Девочки, внимательно почитайте правила участия, так обидно- много рецептов посто не примут к голосованию!
Nadin_ua 27 декабря 2013, 12:22
+100
Комментарий удалён
tatyana_V_85 28 декабря 2013, 21:26
+1
Виктория 28 декабря 2013, 22:47
конкурс не главное, лучше пускай все узнают про этот рецеп и порадуют всех близких и знакомых )))
zefffirka 29 декабря 2013, 10:17
Спасибо, интересний такой, надо сделать!