Салат

Не первый раз встречала салат «Хрустальный»  на просторах интернета, но никак не могла собраться и сделать его. Сегодня решилась. Салатик выглядит ну очень эффектно! Блестит и переливается прям как настоящий хрусталь. Обязательно приготовьте салат «Хрустальный» на ближайшее семейное торжество и вы очень удивите и порадуете ваших гостей!

Что нам понадобится:

1 куриное филе 5 яиц репчатый лук 2-3 картофелины среднего размера 2-3 соленых огурца Майонез Для желе:

3 пачки желатина Бульон, в котором варилось филе Перец горошком Лавровый лист Зубчик чеснока

 

Как приготовить салат «Хрустальный» Для начала нужно сварить куриное филе, чтобы в первую очередь сделать желе и отправить его в холодильник застывать. Итак, варим филе, воду подсаливаем по вкусу, добавим черный перец горошком, несколько лавровых листиков и мелко порезанный зубчик чеснока. Филе сварилось, вытаскиваем его, бульон процеживаем. Засыпаем в чашку все 3 пакетика желатина (в одном пакетике у меня 10 грамм, итого 30 грамм желатина). Заливаем 150 мл бульона, размешаем хорошенько и дадим набухнуть 10 минут.

 

 

После этого переливаем в ковшик и ставим на плиту, нагреваем, желатин должен полностью раствориться, но нельзя доводить до кипения.

 

 

Желатин процедим через ситечко и заливаем в него еще 700 мл бульона, перемешиваем. Теперь нам нужно разлить желе из бульона в чашечки, потом прямо в них мы будем нарезать желе на кубики. Высота желе должна быть примерно 1-1,5 см. Отправляем чашки в холодильник и займемся пока самим салатом.

На дно салатника выкладываем пищевую пленку. Предварительно сваренный в мундирах картофель очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Смазываем майонезом.

 

 

Также кубиками нарезаем соленые огурцы и выкладываем вторым слоем. Майонезом не смазываем.

 

 

Нарезаем кубиками куриное филе, выкладываем на огурцы и смазываем майонезом.

 

 

Осталось только нарезать опять же кубиками яйца, выложить их последним слоем и смазать майонезом. Убираем салатник на время в холодильник.

 

 

 

Ну а теперь можно начинать делать украшение. Вытаскиваем формочки с желе из холодильника, прям в формочках нарезаем на квадратики и начинаем аккуратно по одному вытаскивать. Не бойтесь, если желе сделаете правильно, то квадратики будут очень легко выходить и вы их совсем не повредите.

 

 

 

Ну а теперь можно начинать делать украшение. Вытаскиваем формочки с желе из холодильника, прям в формочках нарезаем на квадратики и начинаем аккуратно по одному вытаскивать. Не бойтесь, если желе сделаете правильно, то квадратики будут очень легко выходить и вы их совсем не повредите.

 

 

 

Выкладываем квадратики по кругу, начиная снизу.

 

 

 

Так продолжаем, пока всю площадь салата не закроем желе.

 

 

Украсить можно по вашему желанию, чем угодно. Вот и все! Чудесный салат «Хрустальный» готов! Приятного аппетита!


Теги: салат, новогодний кулинарный конкурс, кулинарный конкурс закуски

17 комментариев

  • Toritoys 27 декабря 2013, 01:42

    Очень красиво и оригинально! Только, поставьте, пожалуйста, разрыв страниц

  • Lyuba86 27 декабря 2013, 06:55

    +1

  • sonjachna_ja 27 декабря 2013, 07:12

    Ух ты! Интересный какой! Вроде состав простой, но как оформлен!

  • Irina16 27 декабря 2013, 09:19

    +1
    красиво! так, наверное, можно почти любой салат оформить

  • Malinka_orijinal 27 декабря 2013, 09:24

    +1
    Очень оригинально!

  • Irina__T 27 декабря 2013, 09:44

    +1!супер!

  • Alionchos 27 декабря 2013, 09:50

    Так прикольно)! Красиво смотриться!

  • Alionchos 27 декабря 2013, 23:50

    +

  • Ariadna_Lev 27 декабря 2013, 10:01

    +1 красотень) и опять желе)))))))

  • elenka77 27 декабря 2013, 10:25

    +1 Очень красиво, жаль не поучавствует в конкурсе(

  • Irina__T 27 декабря 2013, 10:29

    почему?

  • elenka77 27 декабря 2013, 10:43

    Надпись "конкурс на клумбе" сделан не по правилам(

  • elenka77 27 декабря 2013, 10:46

    Девочки, внимательно почитайте правила участия, так обидно- много рецептов посто не примут к голосованию!

  • Nadin_ua 27 декабря 2013, 12:22

    +100

  • Комментарий удалён

  • tatyana_V_85 28 декабря 2013, 21:26

    +1

  • Виктория 28 декабря 2013, 22:47

    конкурс не главное, лучше пускай все узнают про этот рецеп и порадуют всех близких и знакомых )))

  • zefffirka 29 декабря 2013, 10:17

    Спасибо, интересний такой, надо сделать!

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб