Всем добрый день, вобщем хочу попробовать сделать домашнюю тушенка, автоклава нету, знаю делают в духовке. Есть много рецептов, с составляющими и специями понятно, интересует вопрос, когда делать в духовке, крышки закатывать? или закатывать уже готовый продукт, вобщем делитесь пожалуйста знаниями, всем спасибо.
SVAMA 21 февраля 2017, 12:28
Банки в духовку нужно закрывать старыми крышками без резинки,если они не погнуты.Или новыми без резинки.А закатывать другими стерилизованными.
kalamburka 21 февраля 2017, 12:31
Спасибо
Elena_Ivanova 21 февраля 2017, 12:38
https://kashalot.com/club/post-135469/#comments
kalamburka 21 февраля 2017, 12:54
Спасибо
marlin_ka 21 февраля 2017, 12:47
Пізніше напишу
kalamburka 21 февраля 2017, 12:54
ОК, жду.
Shirazi 21 февраля 2017, 12:53
Закрыть и готовить,долго и нудно)
kalamburka 21 февраля 2017, 12:55
Да, а кушать вкусно
Shirazi 21 февраля 2017, 14:45
Это да)))
Tanechka 21 февраля 2017, 13:09
Я тушу в утятнице, часов 5 на плите ( мяса , вода , соль , перец горошком и лавровый лист ) . Потом в баночки и в духовку на 1 час и закатываю . Если мясо не жирное то в банку добавляю ложку жира свиного .
tarus 21 февраля 2017, 13:47
Если свинина - из расчета 1 ч.л. соли на 1л мяса нарезанного кусочками, поперчить, хорошо перемешать. Раскладываем в банки - 0,5 или 1 л. и накрываем крышками без резинок. Ставим в холодную духовку и включаем маленький огонь. Часа на 4. Выключаем и закатываем сразу. Очень вкусно.
kalamburka 21 февраля 2017, 14:49 1
Спасибо так и зделаю, я думала можно закатывать сразу, в автоклаве заказывается сразу, спасибо за советы, буду пробовать.
marlin_ka 21 февраля 2017, 18:43
Хороший рецепт як мій
tarus 21 февраля 2017, 15:55
На здоровье. приятного аппетита!
OlgaErosh 5 марта 2017, 11:13
мы с мамой просто прикрывали крышками, а закатывали уже когда достали. самая вкусная из утки тушенка получалась. а я хочу найти проверенный рецепт рыбной консервы.