На улице зима, хочется чего то теплого, домашнего и уютного. Поэтому я решила испечь блины, не простые, а дрожжевые по ГОСТу. Блины очень вкусные, воздушные и ароматные. Прекрасное дополнение к сладкой и соленой начинке. Началась масленица, поэтому прошу освоить рецепт, думаю он вам пригодится.
Для приготовления нам понадобится:
1 яйцо;
550 г молока;
330 г муки;
25 г сливочного масла;
20 г сахара;
7 г сухих дрожжей;
7 г соли;
В теплом молоке растворить дрожжи. Добавить сахар, соль и перемешать.
Далее в миску добавить взбитое яйцо и муку. Замешать тесто и влить в него растопленное сливочное масло.
Готовое тесто оставить на 3-4 часа. Периодически наше тесто перемешиваем и выжидаем положенное время. Вот такие пузырики у нас появятся на поверхности.
Сковороду разогреть на огне, смазать сковороду растительным маслом с помощью кисточки. С помощью половника выливаем тесто в сковороду и выпекаем блины с двух сторон, до золотистой корочки. Блины получаются толщиной 3-5 миллиметров, не тоньше.
Наши вкусные, дрожжевые блины готовы.
Приятного аппетита!
Nata_TN 20 февраля 2017, 10:28
Спасибо ) актуально )!ведь началась масленица!
bonita 20 февраля 2017, 10:29
Да да)))
Tata4ka 15 февраля 2018, 00:13
а я пеку всегда такие пышненькие - рецепт еще прабабушки)) и все думаю как тонкие научиться))) правда ингридиенты "на глаз" - как в детстве еще научили))
Maryna 20 февраля 2017, 10:40
Спасибо :) актуально!
Ymkaa 20 февраля 2017, 10:41
Будем шаманити )))
А в начинку з кукурузкою що ще можна намішати ? Якраз в магазин збираюсь )
bonita 20 февраля 2017, 10:42 1
грибы, сыр, или плавленный сырок, курочку копченую.
bonita 20 февраля 2017, 10:42
Но эти не тонкие, не знаю на сколько будет удобно в них завернуть начинку.
Shirazi 20 февраля 2017, 10:50
Дрожжевые никогда не делала,надо рискнуть.спасибо)
Dariamama 20 февраля 2017, 11:04
А сколько кинуть не сухих дрожжей?
bonita 20 февраля 2017, 11:15
Возьмите примерно 20 грамм.
Dariamama 20 февраля 2017, 14:29
Спасибо большое)))
Yuliyakravchenko 20 февраля 2017, 15:45 1
Эх, прощай ПП блины победили)!
HP2016 20 февраля 2017, 16:04
Спасибо за рецепт.Я себе уже и блинницу купила :).Єтот рецепт для нее подойдет?
Lelia 21 февраля 2017, 13:23
Всё перевела, кроме молока(
bonita 21 февраля 2017, 17:27
Что не получилось?
Lelia 21 февраля 2017, 17:33
Перевела в ложки, не испортила)
Хорошие блины, уже закончила жарить. Муж будет рад.
Благодарю)))
bonita 21 февраля 2017, 17:35
ааа)) Понятно.
Ну тогда на здоровье)
Yuliyakravchenko 21 февраля 2017, 14:00
Спасибище! Очень вкусные получились!)))
bonita 21 февраля 2017, 17:27
Пожалуйста.
Italia 21 февраля 2017, 17:14
Капец правильному питанию и подготовки тела к весне!)Но так хотела наконец рецепт именно дрожжевых блинов,что удержаться не смогла!Заколотила тесто))жду!На вкус идеальное вмеру сладкое.На вид кажеться густым,делала сторого с мерником надеюсь так и должно быть).Дочь бегает с банкой нутеллы и ждет ну когда же)А меня завтпа ждет двойная доза кардио тренировок).Спасибо Бонита!Всегда в восторге от Ваших рецептов.
bonita 21 февраля 2017, 17:27
Тесто густое и блины толстоватые. Они не тоненькие)Пожалуйста
Vikadon 21 февраля 2017, 20:45
Скажите, а можно взять пополам молоко с водой? Или не получится?
bonita 21 февраля 2017, 20:57
Можете взять) Получится.
Linaa 22 февраля 2017, 16:15
Вообщем сегодня пекла блины ,вообщем мне понравилось легки в приготовлении,на сковородке ведут себя прекрасно не прилипают не рвутся) ,что касается вкуса не скажу что сильно понравились очень ощущается запах и привкус дрожжей хотя добавляла все правильно по рецепту 7г((
bonita 22 февраля 2017, 16:22
Вы хорошо дали тесу перебродить?
Тут дело скорее всего в самих дрожжах.
Так как гост рецепты они самые точные в пропорциях и вкусе.
Я если честно их не ощутила, поэтому и думаю так. В пирог и булочках они могут себя и вести хорошо, а тут более нейтральный вкус и они могли показать себя не с лучшей стороны.
У меня так было как то с пиццей которую я делаю всегда. она ужасно воняла дрожжами. (
Linaa 22 февраля 2017, 16:27
Да тесто стояло 3,5 часа, дрожжи первый раз попробовала доктор Окер,мешала часто так как выпрыгивали с высокой посуды постоянно ((
Lapich 14 февраля 2018, 14:44
Света, змесила тесто , а оно густое, как на оладушки. Так и должно быть ?
Lapich 14 февраля 2018, 14:45
Бляячч, тупорез я....всырала муки 330 г. Лазят по ногами все....
bonita 14 февраля 2018, 14:46
Ну оно гуще чем обычное, так как они толще. Прям точно консистенцию уже и не помню.
Lapich 14 февраля 2018, 15:05
Короче, почти двойная порция у меня будет
olga1978o 13 октября 2019, 18:54
Завтра сделаю обязательно. Все Ингредиенты есть. Но досмотрела что на несколько часов тесто надо поставить.
olga1978o 13 октября 2019, 18:54
Спасибо за рецепт