Ночная эпопея или рецепт ореховых колец

Поняла, что много текста получилось. Sorry:) Тем, кому читать лень, рецепты выделены жирным шрифтом;)

Начну с того, что идея-фикс - страшная штука.В холодильнике уже довольно долго мозолили глаза полпачки маргарина. Вот только просто песочного печенья не хотелось, но и морочится долго тоже желания не было.

Судьба решила сделать мне подсказку в виде презента от бабушки - пара стаканов уже колотых грецких орехов. Совет вселенной был принят во внимание, и спустя некоторое время блужданий по просторах интернета нашла рецепт ореховых колец:

150гр сливочного масла,

1стакан сахара,

1 яйцо,

1стакан орехов,

1стакан муки.

Все попорядку перемешать, в холодильник на полчаса отправить. Остается только кольца 5-8мм толщиной сделать и в духовку 200' на 25минут отправить.Куда уж проще? Надо делать;)

Тут еще и муж "порадовал", что сбегает от нас на выходные. И в этот момент в голове родилась навязчивая идея: "надо дать любимому с собой домашних печенек". 

Но при ее реалиации необходимо учесть один фактор - Ромашка (если он узнает, что печется печенье, то оно будет готовиться в лучшем случае в 3 раза дольше благодаря его активному участию в процессе готовки, а потом не достанется никому, кроме маленького траглодита). Решение просто - надо готовить, пока деть спит.Т

ак во время дневного сна началась операция "ореховые кольца".

Поморочившись с обжариванием, уборкой шелухи и измельчением орехов, замесила тесто. Только почему-то решила, что оно слишком мягкое, и добавила не 1, а 3стакана муки. И с чистой совестью отправила тесто в холодильник. Печь собралась ночью, как только мое чудо уснет...

Однако маленький монстр всегда чувствует, когда у родителей есть какие-либо планы, и на подсознательном уровне пытается их нарушить. Вот и в этот раз он решил, что сон для слабаков, и уснул только в 12 ночи.А потом мой организм решил, что он не дома, а в автобусе, и едет в нем уже много часов. Все, что он хотел - это горизонтальное положение и чай с лимоном. Но только не сон, ведь надо сделать печенье. В итоге в 3 часа после полуночи любимый сериал был поставлен на паузу, а я пошла творить кольца. 

Посмотрев на тесто, поняла, что с мукой явно был перебор. Поэтому решила разбавить его йогуртом, а заодно и соды добавить.

Таким образом обновленный рецепт стал выглядеть так:

150гр маргарина,

1стакан сахара,

1 яйцо,

100мл йогурта,

1 ч.л. соды,

1стакан орехов,

3стакана муки.

Фигурные кольца делала недавно подареными силиконовыми формами, которые скорее для фигурных оладушков или яичницы, чем для вырезания фигур и теста. Обычные круги делала капроновой крышкой, и только спустя колец 12 до меня дошло, что их можно вырезать банкой - процес пошел быстрей.

Ставила в духовку, разогретую до 200', но пекла 10минут, потом переворачивала и допекала еще 5 минут.

Так готовила я их до 4ёх с копейками.

Печеньки получились мягкими, что меня порадовало. Из того, что хочется изменить - чуть уменьшить сладость или добавить кислинку.

Кстати именно сегодня, спустя 5 лет использования духовки, заметила на ней лампочку-индикатор. Она оказывается тухнет, когда духовка до нужной температуры прогревается. - так что в некоторых моментах мозги ночью даже лучше работают:)

А потом пришла мысль тут рецептом поделиться. Начала тихо печатать, чтоб супруга стуком по клаве не рабудить. И тут уже кошке почему-то эта идея не понравилась: решила она меня кардинальным образом спать уложить - разбудила Рому, а потом еще ему заснуть не давала. В итоге отключилась я с дитем вместе около шести, проснулась в полвосьмого от будильника. С чувством гордости за выполненый долг презентовала мужу печенюшки, послушала "вау-спасибо-приятно", и пошла дорассказывать вам свою ночною историю да вкусняшками хвастаться:)