ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ» с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами

Ингредиенты:  

— копчёная курица – 400 г— чернослив – 100-150 г— грецкие орехи – 100 г— морковь – 2 шт.— картофель – 4 шт.— яйца – 4 шт.— сыр (твёрдый) – 300 г— шампиньоны – 250 г— 1 ст. л. растительного масла для жарки шампиньонов— соль— майонез или подсоленная и сдобренная специями густая сметанаДля украшения:— половина свежего огурца— 3 ст. л. хорошо измельчённых грецких орехов— веточка петрушки— 1 ягода клюквы

Приготовление:  

Яйца отварить до готовности, охладить, очистить и натереть на мелкой тёрке.Картофель и морковь вымыть, отварить до готовности, охладить и очистить.Морковь натереть на крупной тёрке, картофель нарезать маленькими кубиками.Шампиньоны вымыть, обсушить, мелко нарезать.В сковороде разогреть растительное масло, обжарить шампиньоны (около 7 минут), в конце жарки посолить. Жареные шампиньоны охладить.Чернослив вымыть, хорошо обсушить, нарезать маленькими кубиками (если чернослив слишком сухой, предварительно залить его кипятком на 5-10 минут).Сыр натереть на мелкой тёрке, копчёную курицу нарезать кубиками, грецкие орехи измельчить.

Салат выкладывать на блюдо слоями:

1. Морковь, немного посолить, смазать майонезом (или сметаной)2. Половина сыра3. Половина натёртых яиц (2 шт.)4. Половина картофеля, немного посолить, смазать майонезом5. Половина грецких орехов6. Чернослив7. Копчёная курица, майонез8. Обжаренные шампиньоны9. Оставшиеся грецкие орехи10. Оставшийся картофель, немного посолить, смазать майонезом11. 2 яйца12. Оставшийся сыр

Украсить торт по своему вкусу или как показано на фото: соломкой из огурца, измельчёнными грецкими орехами, листиками петрушки и ягодой клюквы.Убрать торт в холодильник на 4 часа, чтобы настоялся, и подать на стол.