Совсем скоро на прилавках наших магазинов появится " Пасха " и ближе к празднику ее начнут масово скупать, но я уверенна что многие пекут сами. У многих рецепты " Пасхи" уже как семейная традиция передаются следуещему поколению, а кто то еще не определился с рецептом. Поскольку времени еще хватает, давайте поделимся своими рецептами. Многие можно будет опробувать так сказать в мини вариантах и уже к празнику кто то определится со своим рецептиком, кто то найдет для себя что то новое, а кто то останится со своим.
Вот наш семейный рецепт:
0,5 л молока
1,5 кг муки (можно взять чуть больше)
0,5 кг масла
15 шт яиц
0,5 кг сахара (я бросаю чуть больше)
100 г дрожжей
ваниль, изюм
В теплом молоке розомять дрожжи и добавить 2 поллитровые баночки муки, поставить в теплое место на 40 мин.
Мягкое масло,сахар, взбитые яйца добавляем в нашу опару, добавляем остатки муки и замешиваем тесто. Вымесеть нужно харашо! Оставляем на 1,5 - 2 часа. Перед тем как ложить в формы смазываем руки подсолнечным маслом что бы тесто не пристало к рукам. Формы заполняем на 1\2, 1\3. Выпекаем полтора часа.
Если добавить муки немного больше, то тесто будет чуть плотнее,а так очень воздушное. Пасха очень вкусная.
DobriuEnot 8 апреля 2011, 20:33
Ой, очень актуально)
Evgeniiay 8 апреля 2011, 20:41
Никогда не пекла. В этом году хочу попробовать.
Нашла легкий рецепт
http://www.say7.info/cook/recipe/292-Kulich-paskhalnyiy.html
Посмотрим:)
А кто-то выпекал куличи в бумажных формах?
Evgeniiay 8 апреля 2011, 20:42
Кстати, печется кулич. А пасха это творожная
Innabj 8 апреля 2011, 20:57
На Украине Паска-это Паска, творожная-это запиканка, а кулич -это чисто руские заморочки...
Evgeniiay 9 апреля 2011, 07:38
Да я вроде как тоже не в России живу.
Паска вообще не понятно что это. Пасха и кулич
Наталия 9 апреля 2011, 10:05
Творожную не пекут,насколько я знаю...
Люба 8 апреля 2011, 21:45
+++++100!
mama45detok 9 апреля 2011, 00:14
ой,я тоже никогда не пекла,в этом году буду пробовать)))спасибо за рецепт!только ,вот незнаю.простят ли мне 15 испорченых яиц,если не получится!!???))))))
Innabj 9 апреля 2011, 09:05
Можете попробовать в мини порции! Если будет время, сегодня испеку в мини порции, а то малая просит и выставлю фото. Заобно новые формочки протестирую...
mama45detok 9 апреля 2011, 00:58
кстати ,по сслылочке у евгении тож хорошенький рецептик))
natawawife 9 апреля 2011, 08:38
Я тоже в этом году буду печь в первый раз. (по рецепту Ирины Пчелки)
Evgeniiay 9 апреля 2011, 08:43
Я вот больше всего боюсь перепоганить продукты...
Есть какие-то четкие руководства, типа "это категорически нельзя, а это нужно обязательно"?
irchik27 9 апреля 2011, 10:16
Я вот пекла несколько лет, но всегда говорю, что это последний раз. переживаю, что не получится. потом все съедают, а мне всеравно кажется, что не то. В прошлом году напекла и сын объел всю глазурь на всех пасках. даже летом просил, чтобы я спекла ему. ну как тут не испечь. буду пробовать новые рецепты, может, вы поможете. но очень вкусная паска получилась из хлебопечки. ну оооочень вкусно. обязательно такую сделаем вместе с моей помощницей
Ирина 7 апреля 2012, 01:10
и на какую программу Вы ставите в хлебопечке??
irchik27 8 апреля 2012, 08:39
диетический\ выпечка\с изюмом
Irina1_3 9 апреля 2012, 12:54
у меня к сожалентю нет такого режима(((((
irchik27 9 апреля 2011, 10:34
сейчас уезжаю, приеду - напишу. панасоник у нас
Надежда 11 апреля 2012, 20:30
Скажите а 15 яиц их целиком или только желтки???
юнона 13 апреля 2012, 08:13
целиком.
Елена 14 апреля 2012, 14:08
А при какой температуре выпекать?